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第173章 亚健康各症饮食调理【乌发养发膳食(四)】

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乌发糖——

乌发糖是一种传统的中式糖果,以其独特的口感和乌发功效而受到人们的喜爱。下面是一份关于乌发糖的介绍:

**一、乌发糖的历史**

乌发糖的历史可以追溯到中国古代。在古代,人们就已经发现了一些食物和药材具有乌发的功效,并将它们制成糖果食用。随着时间的推移,乌发糖的制作工艺不断改进,逐渐成为了一种深受人们喜爱的传统糖果。

**二、乌发糖的制作材料**

乌发糖的制作材料主要包括黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、蜂蜜等。这些材料都具有丰富的营养成分和乌发功效,能够有效地滋养头发,使其变得更加乌黑亮丽。

**三、乌发糖的制作工艺**

乌发糖的制作工艺比较复杂,需要经过多道工序才能完成。下面是乌发糖的制作步骤:

1. 将黑芝麻、核桃、红枣、枸杞等材料洗净,晾干备用。

2. 将黑芝麻放入锅中,用小火翻炒至香味四溢,然后取出备用。

3. 将核桃、红枣、枸杞等材料放入锅中,加入适量的水,用小火煮至软烂,然后取出备用。

4. 将煮好的核桃、红枣、枸杞等材料放入搅拌机中,加入适量的蜂蜜,搅拌成泥状。

5. 将搅拌好的泥状材料放入模具中,压制成型,然后取出晾干即可。

**四、乌发糖的功效**

乌发糖具有以下功效:

1. 乌发养颜:乌发汤中含有丰富的黑芝麻、核桃、红枣、枸杞等材料,这些材料都具有乌发养颜的功效,能够有效地滋养头发,使其变得更加乌黑亮丽。

2. 滋补肝肾:乌发汤中含有丰富的蜂蜜、核桃、红枣等材料,这些材料都具有滋补肝肾的功效,能够有效地调节身体的内分泌系统,增强身体的免疫力。

3. 润肠通便:乌发糖中含有丰富的蜂蜜、红枣等材料,这些材料都具有润肠通便的功效,能够有效地促进肠道蠕动,缓解便秘症状。

**五、乌发糖的食用方法**

乌发糖的食用方法比较简单,可以直接食用,也可以用开水冲服。一般来说,每天食用 10-20 克乌发糖即可。

**六、乌发糖的注意事项**

1. 乌发糖虽然具有乌发养颜、滋补肝肾、润肠通便等功效,但是并不是所有人都适合食用。例如,糖尿病患者、孕妇、哺乳期妇女等人群就不适合食用乌发糖。

2. 乌发糖的制作过程中需要加入大量的蜂蜜,因此乌发糖的糖分含量比较高。如果食用过多,可能会导致血糖升高,因此需要适量食用。

3. 乌发糖的保存方法也比较重要。一般来说,乌发糖需要放在阴凉、干燥、通风的地方保存,避免阳光直射和潮湿环境。

总之,乌发糖是一种传统的中式糖果,以其独特的口感和乌发功效而受到人们的喜爱。如果你想要拥有一头乌黑亮丽的头发,不妨尝试一下乌发汤。

鸡胗炒四宝——

# 鸡胗炒四宝调养药膳

鸡胗炒四宝是一道色香味俱佳的菜肴,不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值和调养功效。这道菜以鸡胗为主料,搭配胡萝卜、莴笋、黑木耳和山药等食材,经过精心炒制而成。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素 A、铁等营养成分,具有消食导滞、健脾养胃的功效;胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 c 和膳食纤维,有助于保护眼睛、增强免疫力;莴笋含有丰富的维生素 c、钾和膳食纤维,具有清热利尿、通乳的作用;黑木耳含有丰富的铁、维生素 K 和膳食纤维,具有补血、降脂的功效;山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素 c 和膳食纤维,具有健脾益胃、滋肾益精的作用。将这些食材搭配在一起,不仅口感丰富,而且营养均衡,具有很好的调养功效。

## 一、功效

1. **消食导滞**:鸡胗中含有胃激素和角蛋白氨基酸等成分,能够增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速度,从而起到消食导滞的作用。

2. **健脾养胃**:鸡胗味甘性平,入脾、胃经,具有健脾和胃的作用。经常食用鸡胗可以增强脾胃功能,提高消化能力,改善食欲不振、消化不良等症状。

3. **补血益气**:黑木耳中含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的合成,提高血液的携氧能力,从而起到补血益气的作用。

4. **降脂降压**:黑木耳中含有丰富的膳食纤维和多糖类物质,能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,从而起到降脂降压的作用。

5. **增强免疫力**:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素 c,能够增强机体的免疫力,提高抵抗力,预防疾病的发生。

6. **保护眼睛**:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,能够在体内转化为维生素 A,维生素 A 是构成视觉细胞内感光物质的成分,能够保护眼睛,预防夜盲症和干眼症的发生。

## 二、材料

1. **主料**:鸡胗 200 克,胡萝卜 100 克,莴笋 100 克,黑木耳 50 克,山药 100 克。

2. **辅料**:葱、姜、蒜各适量,盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量,食用油适量。

## 三、做法

1. **准备材料**:

- 将鸡胗洗净,切成薄片,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟。

- 将胡萝卜、莴笋、山药洗净,去皮,切成薄片;黑木耳泡发后,洗净,撕成小朵。

- 将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。

2. **炒制**:

- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

- 放入腌制好的鸡胗片,翻炒至变色。

- 放入胡萝卜片、莴笋片、山药片和黑木耳,翻炒均匀。

- 加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。

- 加入适量的水淀粉,勾芡至汤汁浓稠。

- 出锅装盘,撒上葱花即可。

## 四、注意事项

1. **鸡胗的选择**:选择新鲜的鸡胗,颜色鲜艳,质地柔软,无异味。

2. **鸡胗的腌制**:鸡胗腌制的时间不宜过长,以免影响口感。

3. **炒制的时间**:炒制的时间不宜过长,以免影响食材的口感和营养成分。

4. **调味的用量**:调味的用量要根据个人口味进行调整,不宜过咸或过淡。

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