除此之外，国内的白酒大部分都是用小麦、高粱、水稻等粮食酿制，用红薯酿制的酒味道不好，基本是配发于军队或者外销，而朱聿键很清楚俄罗斯人最喜欢的酒是伏特加，这是用土豆酿制的。
实际上酿制伏特加可以用多种原料，而且质量好的伏特加通常使用单一原料进行三次以上的蒸馏制得。据说在这些原料中，使用小麦酿制的伏特加柔软和平滑，黑麦伏特加更有劲，土豆酿制伏特加通常有一种奶油般的质感。
当然就算朱聿键知道能用各种谷物酿制伏特加，他也不会使用的，因为在这个粮食并不富裕的时代，虽然华夏已经通过的海外的新国土，尤其是热带的众多岛屿，补充了大量谷物，但这些粮食也不能轻易浪费，不过土豆就另当别论了。
在精耕细作之下，土豆的亩产已经超过了三千公斤，这样的产量根本不怕浪费。如今封地内的土豆已经从粮食转化为了菜式，需求量大大减少，粉条也因为产量过大只能外销获利，没有多少产量增长空间了，而土豆的产量却依然在增加。这种情况下，给不易保存的土豆找到新的出路，就成了当务之急，而酿制伏特加就是最好的办法。
作为从14世纪开始就成为俄罗斯传统饮料的伏特加蒸馏酒，华夏是没有人会酿制的。不过这并不妨碍朱聿键的酿造热情，因为他很快在大量俄罗斯俘虏中，找到了几十个酿酒师傅。
在讲明只要帮忙酿酒，就可以免去在苦寒之地服苦役之后，这些俄罗斯人欣然答应帮忙酿酒了。因为是要倾销到俄罗斯的酒，自然不会放到浙南来酿造，因为那样会大大增加成本。
经过北方殖民地的开发，如今北大荒地区已经基本变成了封地内大豆、高粱和小麦的主产区，而土豆则成了伯利亚省等几个省的重要农作物。依靠着大基数的土豆种植区，以及北海良好的水源，这个酿酒厂就被放在了北海旁的胜利堡内。
很快以土豆为原料酿制的伏特加就出炉了，在经过多次蒸馏和活性炭过滤之后，伏特加酒的酒精度能够达到九十五，这是个非常惊人的程度，当然这样高的酒精度许多人难以下咽，一般都用蒸馏水调制到六十至八十度，才贴上北海牌的标签，专门用于卖往俄罗斯。
与俄罗斯进行贸易，会增强其国力的问题，朱聿键是有所考虑的，而他的反制措施就是出售高烈度的伏特加酒。俄罗斯全民好酒的传统，让他们对酒的消耗量很大，这就可以让华夏在通过以俄罗斯为通道的东欧贸易上赚取巨大利润的同时，又利用伏特加酒将俄罗斯赚到的利润吸了回来，避免增强其国力。
朱聿键另外的考虑就是高度酒有杀精的作用，如果俄罗斯男人全民嗜酒，而且还是六十度以上的高度酒，就能够大大降低其人口出生率，慢慢消亡掉这个民族。利用俄罗斯民族的这一固有弱点可以说是阳谋，其政府都没法阻止，因为在条约中明文规定，凡是华夏在俄罗斯境内销售的货物，俄罗斯不得已法律或者命令的形势进行干扰，否则条约无效。
大量高酒精度伏特加很快充斥俄罗斯本土，以机械化流水线酿造的伏特加，更加之华夏廉价土豆的支持，让这种酒的售价不高。结果大量伏特加流入俄罗斯，在赚取那里大量钱财的同时，也击垮了几乎所有本土酒厂，让俄罗斯人的钱财再次回流。
北海牌伏特加的广告很有煽动性“真男人喝最烈的酒”，这个朱聿键亲自想出来的广告词，引起了俄罗斯人的共鸣，也让这种专销俄罗斯的酒很快成了俄罗斯，乃至整个北欧的名牌，酒厂产量节节升高，货源却还是供不应求，甚至一度造成了北方各省土豆供应紧张，这是朱聿键所没有想到的。
除了酿酒之外，朱聿键更加关心的是粮食产量，从北方移民的脚步从未停下，这些人被转运到世界各地越来越多。但是封地内的生育鼓励政策，让人口数量越来越多，依靠低下的粮食亩产，未来肯定还会出现土地不足的问题。更何况工业发展需要大量劳动力，让人口全都束缚在土地上也是不行的，这需要更高的效率进行耕种才行，朱聿键第一个想到的自然是肥料。
早在封地的建设上了正式轨道之后，朱聿键就开始鼓励养猪，猪是一种耐粗饲易上膘的动物，在民间非常容易饲养。它不需要大量的草场作为支撑，只需要进行圈养即可，同时对饲料的要求也很低，朱聿键当初鼓励养猪的目的，是为了消耗过剩的红薯和那些无用的红薯藤蔓，这些都是喂猪的好东西。
经过政务院的大力推广，如今封地内养猪已经非常流行了，这样的普及方式在让居民获得大量猪肉改善伙食的同时，也产生了大量猪粪。农民们会在秋季将收集起来的猪粪与煤灰、粘土等物混合在一起，加水密封进行发酵，以杀死猪粪里的寄生虫卵并减小其对作物的烧蚀性，这种做法叫做堆肥。
这样的堆肥发酵过程通常会历经整个冬天，等到春暖花开要开始耕种的时候，将这些堆肥撒到地里再进行翻耕作为底肥，可以让作物茁壮成长，这是氮肥的重要来源。
后世上过学的人都知道，作物生长需要的三大元素就是氮磷钾，猪粪可以作为农家肥的氮肥来源，而各大养鸡场的鸡粪就是磷肥来源了。除了这些养鸡场之外，朱聿键还知道太平洋的许多岛屿，也包括华夏南海上的许多岛屿，都有大量鸟粪的存在。
这些鸟粪都是数千年堆积起来的，有的岛上鸟粪就厚达十几米，是取之不尽用之不竭的磷肥来源。只需要利用一些船只进行运送，磷肥也非常容易解决，但是钾肥作为天然矿物就很难解决了。目前唯一的办法就开采明矾石矿，将其研磨成碎末撒在田里。
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