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第76章 制作豆浆

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顾念站起身,走向膳房。

从空间装黄豆的袋子里舀了一海碗的黄豆出来,倒进木盆里,加入大半盆水将豆子淹没。

今天赚了一笔钱,顾念很开心,整整二十两啊!

这是剽窃现代的文明在大庆贩卖,这作弊反正就是天知地知我知…

顾念把瓦罐里加满水,晚膳后要洗漱。

晚膳送进正堂摆在八仙桌上,空青忙着摆碗筷。顾甲进来坐在上首,顾念坐右下手。

杜若蹦蹦跳跳的进来,后面跟着拉着山奈衣袖的重楼,重楼满脸喜色,今天师弟又教会他认了三个字。

几个娃娃看着师父,收敛了表情,规矩的爬上凳子坐好。

山奈习惯了坐在师父左手边。

师父让他够不着菜就站起来夹菜,江湖人没有那么多规矩,吃饱肚子才要紧。

师父还让他吃不下杂粮饭就告诉大师兄和二师姐,可以给他煮鸡蛋和热馒头吃。

重楼跟着点头,他想不明白这干干的杂粮饭怎么吃不下呢?以前家里吃的都是杂面熬的野菜糊糊,不用筷子,直接喝就行了。重楼想给山奈夹一筷子肉,可想着是自己用过的筷子,就忍住了。

杜若一声不吭的吃饭,太好吃了,现在不用饿肚子了。那天遇到师父师姐真好,王婶子也好,偷偷告诉哥哥带着我跑了…

空青把山奈碗里的杂粮饭倒进自己碗里,给山奈舀了一碗鸡汤,夹了一个鸡腿,对山奈笑笑:“小师弟吃吧!锅里热馒头了,喝完汤就吃馒头。”空青又对重楼和杜若说,“你俩想吃馒头自己也去拿。”

重楼和杜若摇摇头,继续当干饭人,杂粮饭也好吃,还有这么多肉呢!

顾念觉得这杂粮饭还可以,不是粗米粗粮,只是比精米稍差了一点。

只是过惯了锦衣玉食的山奈还需要一个适应过程。

晚膳洗漱后,顾念没有再做衣服,不是急着要穿的,慢慢做,晚上熬夜多了会把眼睛熬坏的。大庆可没有眼镜…

次日卯时正,前后院都在做早课。

山奈还是和重楼、杜若蹲在一起练功,山奈发现重楼比小六聪明多了。短短几天,就教会了重楼十二个字了。而且山奈也发现了,自己忍一忍也没什么。

早膳后,昨晚泡发的黄豆已经膨胀了,顾念换了水,清洗了两次,接着泡着了。

石磨还没送来呢!送来了放在哪里呢?

空青在离水井不远处清洗了一块地方,去前院库房搬来两张长条凳,摆好。询问顾念:“小姐,这里可以吧?”

其实放石桌上也可,但爹爹和陆叔父要坐在院子里喝茶。顾念点头:“可以的,青儿。”

就一个不超过五十斤的石磨,能要多大的地方。顾念想着,有个石磨,做些调味料也方便。

这个时代有生姜、大蒜、花椒、香菜,只是大庆人称呼的是:胡荽、胡蒜、胡椒。

香菇也是有的,香菇烤干了磨成粉也可以用来提鲜。

顾念思索着,开酒楼如果没有自己的调料和配料,做出来的菜味道再好吃,客人吃了一次两次,自己就会琢磨着做出来。

看来当务之急就是独家的调料了。

顾念走回房间,坐在圈椅里想着,红烧肉、红烧鱼之类都要冰糖炒出糖色,冰糖大庆是没有的。连白砂糖都没见过。

红糖怎么变成白糖?

顾念一激动,有个极简单的办法可以试试。

“大师姐!大师姐!”杜若跑进来,欢快的说,“师父说石磨送来了,让大师姐去看看。”

顾念站起来,拉着杜若一起往外走。

石器工坊的徒弟把石磨送来就走了。

石磨就放在石桌前的青石板上,和顾念画出来的图纸一样!

顾念好激动,这古代人太了不起了,没有切割机,全凭凿子、锤子…就能做出来!果然不要小瞧了人类的智慧,只要你想得出,就有人做得出!

林氏也蹲在一起观看,顾念握住手柄,慢慢转动一圈,不吃力,而且动盘和定盘严丝合缝。

林氏道:“早知道我家也做一个!这太方便了,还不吃力!”

陆东连忙道:“我再跑一趟吧!去石器坊再做一个。”

林氏点头:“那东儿就辛苦一趟!”

“不辛苦!”陆东边往外走边说,“我走快点还能追上石器坊的送货徒弟!”

陆东去前院马厩牵出马,出了客栈追石器坊的徒弟去了。

顾念凝出三成内力,轻松的将石磨搬到空青摆好的长条凳上。

把动盘取下,空青去膳房拿来水舀和木盆、竹刷,从水井里打水,把石磨彻底清洗两次,再套好动盘,从磨孔里倒水转动几次,石磨边缘流出的水都是干净的了。

顾念把膳房里泡着黄豆的木盆端出来,再次清洗一次,有的豆子表皮都泡掉了,顾念挑出来了扔进了潲水桶里。

顾念记得一斤豆子六斤水的比例,舀了六舀水倒进豆子里,底盘的槽口下放了一个干净的大木盆,等着接磨好的豆浆。

顾甲亲自上前握着手柄,宝贝疙瘩忙碌半天了,这出力的活就爹爹来吧,虽然要不了多大的力。

除了冬忍、陆南和陆东不在,前后院的大大小小都围在一起,看着石磨。

顾念用木勺先往磨孔里舀了勺清水,再半勺豆子半勺水的倒入磨孔里,顾甲推动手柄,动盘转动着,白色的豆浆顺着定盘四周流入沟槽里,随着不断的转动动盘,和不断加入磨孔的豆子,沟槽里的豆浆汇聚一起流向槽口,再从槽口流入下面的木盆里。

几个娃娃都欢呼雀跃着,好神奇啊,豆子变成白色的水了。

山奈也好奇的盯着看,这是师父想出来的点子吗?看来这浆液可以喝了。

不一会儿,豆子就磨完了,顾念把盆里剩下的水都从磨空倒进去,顾甲再推动动盘转两圈,流出的就是清水了,这也算是洗盘了。

顾念把豆浆盆端进膳房,锅里是干净的。顾念取两张网布叠一起,提着四角放在锅上,“青儿把豆浆慢慢倒进网布里。”

听到顾念吩咐,空青把豆浆慢慢倒入网布中,浓浓的豆浆慢慢从网布里渗入锅中,就像当初从蜂巢里取蜜蜡一样。

慢慢的,浆都留入锅里,剩余留在网布里的就是豆渣。

豆渣是可以吃的,也可以用来喂猪。

顾念笑了,既然要做豆腐,那豆渣就不能浪费了,看来养猪也得计划一下了。

“青儿烧火,把豆浆烧开我们喝!”顾念开心的吩咐。

将网布里的豆渣倒入海碗里,有大半碗呢!可以做豆渣饼呢!也好吃。

顾念舀了一勺豆浆倒入一个干净的碗里,这个等着一会儿试着做豆腐点浆用。

锅里的豆浆已经烧开了,顾念要求可以多烧一会儿。用锅铲把浮沫都铲出来了。

顾念回房间取出一个一斤装的蜜蜡罐,灶台上一字排开十二个碗,每个碗里半调羹蜜蜡,一舀豆浆。

待蜜蜡化开,顾念端一碗给爹爹,一碗给陆叔父,林氏见状吩咐道:“一人一碗,小心别烫着了!”哪能还要念儿一碗碗的送到手上?

众郎君、娃娃都欢呼起来!

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