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第150章 亚健康各症饮食调理【安神助眠膳食(二)】

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姜枣龙眼蜜膏——

姜枣龙眼蜜膏调养药膳

姜枣龙眼蜜膏是一道传统的药膳,具有调养身体、滋补气血的功效。以下是姜枣龙眼蜜膏的制作方法和功效介绍:

**一、材料准备**

- 生姜:100 克

- 大枣:500 克

- 龙眼肉:250 克

- 蜂蜜:500 克

**二、制作步骤**

1. 将生姜洗净,切成小块,放入榨汁机中榨取姜汁备用。

2. 将大枣洗净,去核备用。

3. 将龙眼肉洗净,备用。

4. 将大枣、龙眼肉放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至大枣软烂。

5. 将煮好的大枣、龙眼肉放入搅拌机中打成泥状。

6. 将打好的大枣、龙眼肉泥倒入锅中,加入姜汁和蜂蜜,小火煮至浓稠状即可。

**三、功效介绍**

姜枣龙眼蜜膏具有以下功效:

1. **调养身体**:姜枣龙眼蜜膏中的生姜具有温中散寒、解表发汗的作用;大枣具有补中益气、养血安神的作用;龙眼肉具有补益心脾、养血安神的作用。三者合用,能够调养身体,增强体质。

2. **滋补气血**:姜枣龙眼蜜膏中的大枣和龙眼肉都具有滋补气血的作用,能够改善气血不足引起的面色苍白、乏力、心悸等症状。

3. **美容养颜**:姜枣龙眼蜜膏中的大枣和龙眼肉都含有丰富的维生素 c 和维生素 E,具有抗氧化的作用,能够延缓衰老,美容养颜。

**四、注意事项**

1. 姜枣龙眼蜜膏适合气血不足、体质虚弱、面色苍白、乏力、心悸等人群食用。

2. 姜枣龙眼蜜膏不宜过量食用,以免引起上火。

3. 姜枣龙眼蜜膏中含有蜂蜜,糖尿病患者不宜食用。

参砂蒸蛋——

# 参砂蒸蛋

参砂蒸蛋是一道传统的中式药膳,具有补中益气、健脾养胃、安神益智等功效。这道药膳主要由人参、朱砂和鸡蛋等食材组成,制作简单,口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。

## 一、材料准备

1. **人参**:5 克

2. **朱砂**:0.5 克

3. **鸡蛋**:1 个

4. **盐**:适量

5. **香油**:适量

## 二、制作步骤

1. **将人参研成细粉**:将人参洗净,晾干后研成细粉备用。

2. **将朱砂研成细粉**:将朱砂用纱布包好,放入碗中,加入适量的水,浸泡 1 小时左右,然后用手揉搓纱布,使朱砂粉末渗出,最后将纱布中的残渣去除,留下朱砂粉末备用。

3. **将鸡蛋打入碗中**:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和香油,搅拌均匀。

4. **加入人参粉和朱砂粉**:将人参粉和朱砂粉加入鸡蛋液中,搅拌均匀。

5. **蒸制**:将鸡蛋液放入蒸锅中,用大火蒸 10-15 分钟左右,直到鸡蛋熟透即可。

## 三、注意事项

1. **人参的选择**:人参是这道药膳的主要食材之一,因此在选择人参时要注意选择质量好、药效高的人参。一般来说,选择野生人参或种植人参中的优质品种,如长白山人参、韩国高丽参等。

2. **朱砂的使用**:朱砂是一种有毒的矿物质,因此在使用朱砂时要注意用量,一般来说,每次使用的朱砂量不宜超过 0.5 克。同时,在使用朱砂时要注意避免接触皮肤和口腔,以免引起中毒。

3. **鸡蛋的选择**:鸡蛋是这道药膳的另一种主要食材,因此在选择鸡蛋时要注意选择新鲜、无异味的鸡蛋。同时,在使用鸡蛋时要注意将鸡蛋打散,以免影响口感。

4. **蒸制时间**:蒸制时间是这道药膳制作的关键之一,因此在蒸制时要注意掌握好时间,一般来说,蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋变老影响口感。

## 四、功效与作用

1. **补中益气**:人参具有补中益气的功效,能够增强人体的免疫力,提高人体的抵抗力。

2. **健脾养胃**:鸡蛋具有健脾养胃的功效,能够促进人体的消化吸收,增强人体的体质。

3. **安神益智**:朱砂具有安神益智的功效,能够缓解人体的紧张情绪,提高人体的睡眠质量。

## 五、适宜人群

1. **身体虚弱者**:参砂蒸蛋具有补中益气、健脾养胃的功效,适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。

2. **失眠多梦者**:参砂蒸蛋具有安神益智的功效,适合失眠多梦、睡眠质量差的人群食用。

3. **消化不良者**:参砂蒸蛋具有健脾养胃的功效,适合消化不良、脾胃虚弱的人群食用。

## 六、食用方法

1. **直接食用**:将蒸好的参砂蒸蛋取出,直接食用即可。

2. **搭配其他食材食用**:参砂蒸蛋可以搭配其他食材一起食用,如米饭、面条、蔬菜等,以增加口感和营养。

白醋鸡蛋——

白醋鸡蛋调养药膳

白醋鸡蛋是一道传统的调养药膳,具有多种功效。以下是一份关于白醋鸡蛋调养药膳的介绍:

**一、材料**

- 鸡蛋:2 个

- 白醋:适量

**二、做法**

1. 将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟。

2. 煮熟的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡一会儿,然后去壳。

3. 将去壳的鸡蛋放入一个干净的容器中,加入适量的白醋,使鸡蛋完全浸没在白醋中。

4. 盖上容器盖子,放置在阴凉通风处,浸泡 24 小时以上。

5. 浸泡时间越长,鸡蛋的味道越浓郁。一般浸泡 2-3 天后即可食用。

**三、功效**

1. **软化血管**:白醋鸡蛋中的醋酸可以软化血管,降低血液中的胆固醇含量,预防心血管疾病。

2. **促进消化**:白醋鸡蛋中的醋酸可以促进胃液分泌,增强消化功能,缓解消化不良、胃胀等症状。

3. **美容养颜**:白醋鸡蛋中的醋酸可以促进皮肤新陈代谢,减少黑色素沉淀,使皮肤更加光滑细腻。

4. **增强免疫力**:白醋鸡蛋中的营养成分可以增强身体免疫力,预防感冒、流感等疾病。

**四、注意事项**

1. 白醋鸡蛋虽然具有多种功效,但并不是所有人都适合食用。例如,胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡等患者应避免食用。

2. 白醋鸡蛋的味道比较浓郁,有些人可能不太喜欢。可以根据个人口味适量调整白醋的用量。

3. 白醋鸡蛋应适量食用,不宜过量。一般每天食用 1-2 个即可。

总之,白醋鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的调养药膳。适量食用可以起到软化血管、促进消化、美容养颜、增强免疫力等功效。但需要注意的是,白醋鸡蛋并不是万能的,不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适,应及时就医。

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