听到开门声，陆一晨就转过了身，看到杨修成，脸上立马露出了笑容，“辛苦小舅了。”
杨修成连忙将袋子递了过去，笑着摇了摇头，“不辛苦，也不远的，你忙，我站一边看着。”
陆一晨也没客气，接过袋子就放到桌案上，继续处理芝麻。
她先在一个小盆里倒入清水，然后找出一块纱布，将碗里的白芝麻到在纱布上包裹起来，再放入盛着清水的小盆里，不停的晃动，将白芝麻里混着的小沙子晃动出来。
这样淘洗了几次，陆一晨见再没有沙子晃出，就开始沥干白芝麻的水分。
借着这个时间，她从装着花生的袋子里里面抓出一小把花生放入碗里，直接倒入清水，淘洗起来，这次她的动作也没有之前那么慢，而是快速的搓洗几次就将花生淘出沥干水分。
等花生处理好，陆一晨将炒锅冲洗干净，用干净的布擦干，将沥干水分的白芝麻倒入锅里。
接着，打开炉火，调至最小火，手上不停的翻炒起来，见白芝麻微微泛黄，芝麻的香味飘出，陆一晨连忙关火，将白芝麻倒入干燥的碗里。
炒好白芝麻，陆一晨将锅冲洗干净，准备炸花生。
炸花生有很多种办法，她想了一下，还是决定用最简单，但是最考验火候控制的冷锅冷油下锅，通过控制火候的办法来炸好花生。
等到炒锅变冷，陆一晨先往锅里倒入大豆油，再将沥干水分的花生倒入油锅里，铺开。
接着，打开炉火，这次和刚刚炒芝麻不同，要保证油与花生接触时产生的泡沫不多不少，所以火不能太大，也不能太小。
翻炒也是如此，不能像炒芝麻那样频繁的翻炒，大概间隔十秒左右翻炒一次。
杨衡看着陆一晨有条不紊的将每一步都安排的很好，脸上虽然没有什么表现，但是心里却是十分满意的。
虽然炒芝麻和炸花生不算什么菜，但是对火候的控制却是极难的，一控制不好，芝麻和花生就会糊了。
可是陆一晨对火候的控制却是驾轻就熟的，连他这个老厨子都自叹不如！
杨衡想什么，陆一晨完全不知道，她现在所有的注意力都在做菜上。
炉火已关，已经八成熟的花生正在热油里翻滚着，等到油温降下来，花生也完全熟了，接下来就要炒辣子鸡了。
辣子鸡作为川菜，口味是极重的，要想在重口味中吃出别的味道，对控火和做菜的步骤都是要求很严的，但是陆一晨不怕，她不但有作弊的系统，还有她自己不断学习的积累。
她再也不是那个完全依赖系统的小白了。
陆一晨完全不知道此刻她的脸上正泛着自信的光芒，而为了更好的观看她炒菜而走到她侧面的杨衡正好看到了这一幕。
杨衡不禁心里一颤，忍不住小声嘀咕了一句，“这孩子是真的喜欢做菜啊！那神色可是骗不了人的，哈哈，我这也算是后继有人了！”
而此刻，陆一晨已经用漏勺将花生从油锅里捞出来，放到了小碗里，锅里的油也倒入了油盆里。开始点火将洗净的锅烧热，接着，她放入足够的油，将火调大，等到油烧至七成热，立刻将锅拿离灶火，然后将腌制好的鸡块放入锅中。
这一步的目的是将鸡肉炸至定型，所有炉火调至中火，炸大概一分钟就将鸡块用漏勺捞出。
此时的肌肉很嫩，但是不够酥脆，所以还需要第二次复炸。
陆一晨将油锅里的残渣捞干净后，将火调至大火，再次将油温烧至八成热后，将锅再次离火，放入鸡块，复炸了20秒左右，鸡块炸至金黄酥脆了，她利落的将鸡块带油一起倒入漏油桶里。
接着，她往锅里倒入少许油，等到油温六成热时，将锅离火，放入青花椒、干辣椒和切好的姜葱蒜末，右手不停的翻炒。
同时左手将炉火调到中火，直到将干辣椒这些辅料炒出香味，陆一晨麻利的将炸好的鸡块倒入锅里，并将炉火调小，直到辅料的辣味和香味融入鸡肉中，厨房里也开始弥漫出属于辣子鸡的独特香味。
这味道，可真够劲的，辣里透着股香味，不会让人觉得呛，而是有种引人品尝的诱惑！
杨衡和杨修成两人对视一眼，均在对方的眼里看到了惊喜，还有一点诧异，咱们这个外甥女的厨艺可是厉害的很啊！
陆一晨深吸了一口，点了点头，然后开始做最后的调味，先放入味精，再放一点白糖让味道更鲜美一些，接着沿着锅边淋入香醋，然后又将炸好的花生和炒好的白芝麻倒入，最后放了点花椒油和芝麻油，就开始不停的翻炒。
等到所有调料都翻炒均匀，陆一晨将火一关，麻利的将锅里的菜倒入盘里，然后，习惯性的开始收拾案板灶台。
“一晨，那些先不用收拾了，等吃了饭再收拾。”杨修成眼睛盯在那盘油光红亮的辣子鸡上，嘴里忍不住咽了几口口水，这味道闻起来实在是太让人上头了，好想尝一口。
“没事的，很快就收拾好了。”陆一晨笑着应了一句，但是没有转身，手底下的动作也没有停。
杨修成看了眼站在身边的父亲，见杨衡不停地给他使眼色，只能硬着头皮，厚着脸，说道，“那好吧，你先收拾，菜，我就先端上桌了啊！”
说完，也不等陆一晨回应，就快步走到案板旁将辣子鸡端了起来，转身就往厨房外走。
“那个，一晨啊，我也先出去了，你收拾收拾就先来吃饭吧。”杨衡也顾不上自己的辈分，匆匆说了一句，就紧跟着杨修成的身后出了厨房。
随着杨修成端着辣子鸡走出厨房，一股独特的浓郁的香味开始在客厅里蔓延开来。
坐在客厅里说话的众人，目光不由得转向厨房的方向。
当看到杨修成手里端着的那一盘红色满满的辣子鸡时，在座的爱吃辣的都不禁吞了口口水。
看起来，真的好好吃啊！