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九公主留步

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第125章 这个问题

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夏语也想过这个问题,这里所有的饭庄,都是只请一个厨子的。(!他们都全年无休,除了过年的时候,会放他们回老家半个月,其他时间基本都在店上。如果有事,就向老板请假,但是是要扣工钱的。

夏语是这样想的,只请一个厨子的话,有时候这个厨子要是家里有个什么事,请个假,这里就没有办法了。因为只有一个厨子,所以他一年四季都没有休息。也挺辛苦的。

这里的人不像现代人,没想过要为什么谋什么福利。越是生活在最低层的,就越辛苦,他们获得的报酬都是最低的。

不过正因为没有休,所以厨子的工钱都是很高的。虽然辛苦点,但是他们也愿意。但她如果请两个,就完全可以不用给那么多的。

比如请一个厨子的钱一个月是一两银子,但请了两个,她可以让他们一轮休。

两人轮休,你就可以一个人只付六百文,他只做了半个月,得到的却是大半个月的工钱,算起来也是赚的,两个人也就一千二百文,也就是一两二百文。比原来只多给两百文而已。

虽然是要比以前多出一些,但这样别人也会觉得她好,做事也更用心了。效率当然也就更快了。毕竟充分得到了休息,不像以前那么累了。

以前的采购就是厨子介绍来的,小林一来,他就失业了,厨子对这件事一直耿耿于怀,万一在饭菜里面做点手脚,自己的招牌不就砸了吗?但好好的突然换厨子,别人一来就吃着觉得味道变了,她还怎么做生意?

以前的掌柜也是因为不敢得罪厨子,才把采购这个差事交给厨子的侄儿去办的。这几乎就成了行里的规矩了。

她把这些和林叔一说,林叔想了想,觉得也是,他都好几次看到厨子故意多放盐,想让客人不满,就因为小林抢了他侄儿的差事。

现在可以少付一点的工钱,但就是做一天休息一天了,算起来,他还赚了!而且夏语说了,如果他愿意休息的那天也来,做满一个月的话,就按两个月的工钱算给他,这么一来,他和以前做一样的工,但赚的可是以前的两倍了!所以他侄儿的事,也不会去计较了。

至于这个两倍工钱的事,夏语是这样解释的:她一旦给了厨子一天的假,他就可以得到充分的休息,可能刚开始的时候,还愿意每天来,可一旦家里有事,就耽误下来,时间长了,慢慢就会喜欢在家休息的那一天了,永远不可能还像以前一样的每天都来了。

这就是强制和随意带来的区别。

就像现代,加班虽然有加班费,但如果没有强制要求加班,很多人情愿不要这加班费,正是因为人们习惯了定时休息,谁也不是天生劳碌的命!她现在做的,就是慢慢让他们习惯休息。

如果这厨子不是每天都来了的话,那么工钱方面肯定也不可能要求付两倍,该付多少可以按照天数计算就可以了,这些都可以事先向他们说明的。

——亲们,这里会不会觉得枯燥?别打我……

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