重生80:二婚甜妻喜当家

豆芽不是菜

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第250章 雨过天晴

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第250章 雨过天晴

这雨一连下到了第二天的中午,这场大雨害得整个村子里西瓜都没有及时送到镇子上去。

因为下雨,方心然早餐都懒得吃,一觉睡到了中午。

方心然舒服地伸展腰身后,洗漱完拿了一个玉米面窝窝头,里面还特意夹了些炒辣椒。

今日天气不错,大概是因为昨晚上那场暴雨刚停的原因,刚刚冒出的太阳下方还有一条又弯又宽又大又长的彩虹。

昨儿暴雨,今天肯定要出大太阳。

方心然一个窝窝头下肚,去帮方桃子检查了伤口,这才去厨房做饭。

好久没吃凉皮,方心然寻思天气炎热,可以做凉皮吃的。

她在家里转了一圈,发现没有凉皮盘子,不过她灵机一动,看见厨房有两个端东西的洋瓷盘子。

盘子跟做凉皮的盘子大小一样,就是这洋瓷盘子没有抓的手柄。

方心然灵机一动,想了一个好办法。

她不慌不忙,先是将面粉揉成光滑的团状,表面上抹油,盖上盆子发酵的阶段,她找来铁丝和钳子,给两个盘子底下做了手柄。

面团发酵了大概一个小时,她将面团搁进盆子里用清水洗了三遍,直到将面团洗到最后剩下一堆絮状物才停下。

洗出来的面水需要沉淀一下,这样做出来的凉皮口感筋道,透明爽滑,简直不要太好吃。

方心然光是想一想,都快要流口水了。

等汁水沉淀的功夫,方心然又去准备配菜。

院子里的黄瓜因为昨晚上一场雨暴涨,根根新鲜,根根直长。

方心然摘了黄瓜后,顺便扯了小葱和菠菜、西红柿。

花瓜洗净切丝,小葱洗净备用,西红柿直接被方心然做成了名菜冰冻火焰山。

方晴晴和方童童一大早出去在河水里捞了很多河虾回来,一只只小小的,有的还在活蹦乱跳的。

方晴晴一进厨房,看着架势一脸疑惑。

“心然你这是要做什么?”

“做凉皮。”

方晴晴激动得差点跳起来。

她最喜欢的就是吃凉皮了,多放辣子多放蒜和醋,搅拌一下,又滑又爽,要多解馋有多解馋。

“太好了,我有什么能帮你的吗?”

方晴晴一脸期待,巴不得这凉皮快地进入到自己嘴巴里来。

“你去山坡上弄些野韭菜回来择洗干净,顺便再帮我捣蒜,剩下的你就不用管了。”

方心然笑笑,又抱来一个大西瓜,小心地去掉外衣,将白皮的皮从上到下切下来,白色的皮取下后,方心然全部切丝放盘子里撒少许盐,轻微腌渍一小会儿去掉水分,用清水再过一遍,放一边备用。

方心然找了花生米,锅中倒少许油,将花生米炒出香味,晾凉后拍碎放一边备用。

等方晴晴拿着洗干净的野韭菜回来,方心然在锅里放油,在洋瓷碗里准备了一大碗辣椒面,里面加了花椒粉和盐,还有一点点白糖和醋搅拌均匀。

锅里的油温升高,方心然将切好的葱段、蒜片、花椒粒、生姜片、野韭菜等放入锅里,小火将油锅里的配菜炸成金黄色,将油倒入辣椒面的碗里,顿时辣椒面和油温相撞融合,散发出阵阵香味。

这香味也飘到了隔壁郭少强的鼻子里。

郭少强朝着方心然家的院子上方看了眼,心想这丫头又在捣鼓什么了,闻起来这么香。

郭少强也没闲着,昨晚上暴雨河水必定会长,河里的鱼也比较好抓。

郭少强去河边时,有人早已经下了网。

郭少强也撒了网,没一会儿便捞上来六七条鲤鱼。

郭少强这会儿将鱼拿到河边,刮鳞去鳃去腥线后交给郭兰叶。

“你去被这三条鱼给心然送过去。”

郭兰叶瞅一眼给自己家留的,心想好家伙,这是怕自己媳妇饿着,盆里这三条鱼可是足足有七八斤了,给自己家留的那几条不小,但比起盆子里的要小点儿。

“看什么看?

还不赶紧送过去回来做饭。”

郭少强看郭兰叶打量着自己,语气提高了几分。

“二哥你好偏心哦,不过你放心,心然跟我关系最好,我一定会在她面前美颜你好几句的。”

郭兰叶说着,端着鱼去了隔壁。

甜甜跟童童抱着小狐狸在门口玩,郭兰叶出现在方心然身后时,方心然已经开始在蒸凉皮了,郭兰叶看着眼睛一亮。

“心然,我哥早上捞的鱼,让我给你送过来,说你太瘦了,需要补一补。”

郭兰叶嘻嘻傻笑着,方心然不用想,就知道后面那句话郭少强是绝对不会说的。

“你哥真是这么说的吗?”

“那是自然。

你做的凉皮闻起来好香啊。”

郭兰叶瞅着那一碗红通通的辣椒嗅了嗅。

“等会儿我做好了就给你们送过来。”

受之以礼还之以礼。

“那多不好意思,闻着就香。

你慢慢做,我得回去做饭了,要不然我哥又该喊我了。”

郭兰叶赶紧溜了,她怕自己忍不住流口水,毕竟酸辣可口的凉皮可比鱼腥味十足的鱼好吃多了。

郭兰叶也不知道自己是怎么回事儿,每次做的鱼都鱼腥味很重。

郭少强这边,将鱼肉腌渍了一会儿开刀下锅在热油中定型,出锅后大显身手做了一道糖醋鱼,剩下的便丢给郭兰叶做,他自己回房间帮方心然缝衣服去了。

郭兰叶知道自己二哥一般不怎么下厨,除非不忍心看她浪费食材,才会自己挑着做。

郭兰叶认命的卷起袖子,慢吞吞的开始做菜。

方心然等所有的面汁儿蒸完,将面皮一张一张切成细条,顺着盆地整整齐齐地放。

所有的准备工作做好,方心然帮其他人放入碗里,又细心地给方桃子调制了一碗不放辣椒却依旧香味十足的凉皮,搅拌均匀送到方桃子房间。

她给郭少强要送的,调味料直接是自己调配好的。

方心然将一小盆子凉皮和一碗调味料端到郭少强家里,前脚踩进门就喊了一声郭大哥。

郭少强就知道,这丫头怕是又给自己送吃的来了。

“你怎么送这么多过来?”

郭少强接过,眉头皱了皱。

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