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第215章 红烧牛肉尖椒串肉

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第215章 红烧牛肉尖椒串肉

他怎么年轻,能做出爷爷当年做出来的味道?

可是种种疑虑,随着此刻屋内飘荡的这股牛腩的香气,烟消云散了。

“妈,能吃吗?”

思思吞了吞口水。

蔡晓云见状,笑着点了点头:“当然可以了,今天带你过来不就是让你尝尝的吗?”

“王大厨,麻烦给我女儿来一碗。”

王天鹤带你了点头,于是就盛了一碗红烧牛肉放在了桌面上。

“有些热,小心啊。”

“好。”

在王天鹤将红烧牛肉送过来的这个时候,思思的口水一直流着。

不一会,口水就流成河了。

只见面前的这道红烧牛肉色香味俱全。

肥瘦相间的牛腩,散发着无比的荤香。

特别是肥肉部分,上面还挂着不少褐色的汤汁,看上去极其浓郁。

光是看,就让人欲罢不能了…

看到红烧牛肉摆在自己面前,思思迫不及待的拿起筷子,夹了一块肉放入嘴中。

一股鲜嫩,q弹的口感,就在嘴中发出。

同时,无法言表的荤香,以及汤汁的醇香一同在味蕾绽放。

这种味道特别惊艳,完全没有牛肉那种柴柴的口感。

一块五花三成的牛腩肉,到嘴中竟然有两种别样的滋味。

这道红烧牛肉,还真是极品!

“怎么样?好吃吗?”站在一旁的蔡晓云一边擦着口水,一边询问着。

说实话,要不是自己女儿在这里,她这个当妈的要做一些表率。

恐怕她早就拿起筷子品尝起来了。

“嗯…”

“简直是太好吃了!”

“这牛腩肥而不腻瘦而不柴,肥肉入嘴直接就化成了汁水,真是太神奇了。”

“还真有一种当年我爷爷做出来的味道!”

思思一边赞不绝口的称赞着,一边抡着旋风筷子。

察觉不妙的蔡晓云惊呼一声,随后连忙也拿起了筷子,开始争抢起来。

“哎,你这死丫头,慢点吃,给我留点!”

虽说作为母亲的要让着自己的孩子。

可是在这种美味面前,蔡晓云实在是无法自拔…

于是,这对欢喜母女,就开始抢起了肉。

“给我!”

“我先夹的!妈,你就不能谦让一下吗?我可是你的女儿!”

“少废话,我还是你妈呢,不知道尊重长辈吗?”

……

红烧牛肉做完后,剩下的就是辣椒串肉的。

这道菜需要使用尖椒以及猪绞肉。

在猪绞肉当中加入食盐,料酒,鸡精,味精,白糖进行调味。

再加入葱姜蒜,搅拌均匀。

紧接着将尖椒给掐头雀尾,同时将里面的青椒籽清洗干净。

尖椒的好处在于口感清脆,而且辣椒籽比较少,所以也不算是怎么辣。

最后将拌好的猪绞肉填入尖椒内部。

这个步骤要注意,一定要将猪绞肉给填满,变得紧实。

要不然在下锅进行油炸的时候,很可能会让辣椒里面的猪绞肉散出来。

不过往尖椒当中不断注入肉馅,也确实是个麻烦的事情。

好在岳金山与赵灵儿都在这里。

于是,他们就代替王天鹤,重复进行这个无聊的步骤。

等到装满猪绞肉的尖椒被码放在盘中后。

王天鹤起锅烧油,拿着夹子,将尖椒两侧露出来的肉馅煎至金黄出油。

然后再将尖椒放入锅内,把外皮煎成虎皮的状态,有一种焦褐感。

再加入生抽蚝油白糖继续进行调味。

最后盖上盖子闷两分钟,直到尖椒的味道与猪绞肉的味道不断的相互交织在一起。

两分钟后,再次打开锅盖,一股荤香夹杂着一股辣香,从锅内喷涌而出。

蔡晓云的女儿思思刚吃完红烧牛肉,当下又惦记上了冒着热气的辣椒串肉。

于是,她迈着矫健的步伐,屁颠屁颠了来到了灶台前。

此刻,王天鹤拿着夹子,夹起了一段裹着肉馅的尖椒。

汁水顺着尖椒尾部滴落在锅内。

被煎成虎皮状的尖椒,看上去完全被汤汁给浸润了。

尖椒皮上面有一种焦褐感,表面还夹着一层油亮的光泽。

同时,内部的猪绞肉在在滋滋流油,油花也顺着内部滴落在锅内。

要是一口咬下去,略带辛辣的尖椒连同多汁的猪绞肉,绝对会给味蕾带来无比的享受。

可是看着尖椒,思思还是皱起了眉头。

因为她最不喜欢吃的就是尖椒了。

一直以来,她从来不吃尖椒,可是闻着空气中飘散的这股像是有魔力一样的香气。

她不禁有些动容,有些忍不住。

“嗯?想吃吗?”

王天鹤转过头,好奇的看着这个身材苗条的小丫头。

思思点了点头:“是有一点想吃…可是我从来不吃尖椒的。”

王天鹤笑而不语的摇了摇头,随后就拿着夹子夹起一个裹着猪绞肉的尖椒,放在盘中,同时递给了思思一双筷子。

“人生总是要尝试一下的,对吧?”

这番话,确实是让思思有些动容。

没错,人生不就是在不断尝试之中前进的吗?

思思站在原地,不断盯着橱柜上面的盘子。

看着盘子中的尖椒串肉,犹豫起来。

可最后食欲还是控制了她。

于是,她上前一步,拿起筷子,夹着尖椒咬了一大口。

原本紧实的肉馅,没了尖椒的包裹,顿时就在嘴中三开。

五花三成的猪绞肉在嘴中散开,简直是软糯可口,轻轻咀嚼,猪绞肉就散发出了浓郁咸香的汁水。

吃起来特别的美味,而且热乎乎的,别提有多么满足了。

在肉馅之中,还有一种尖叫的清香,以及微辣感。

几种味道在嘴中不断碰撞,回荡。

一时间,站在橱柜前的思思,整个人不受控制的打了个冷颤,嘴中的油水也顺着嘴角流了出来。

王天鹤转过头一看,笑道:“怎么样好吃吧?”

“好吃!!!绝顶好吃!”

看着面前这个如花似玉的大姑娘,王天鹤不禁感慨一句:“唉,真是羡慕有女儿的。”

可听到这里的车笑,突然放下了手中筷子,眼角微微一抽。

当下就准备从厨房当中离开,整个人显得特别匆忙。

王天鹤一怔,于是连忙喊住了她。

“马上开饭了,你干嘛去啊?”

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