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第196章 紧锣密鼓的筹备

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第196章 紧锣密鼓的筹备

郝运沉吟了一下,随后在电话里说道:

“行啊,薪水问题好说,这次的厨艺大比,我希望我徒弟可以直接占据一个名额,在你们饭店的内部是不是要海选一下的?”

的确是有这么回事儿,饭店的内部这么多的厨师,当然是需要仔细斟酌一下的,如果郝师傅的徒弟不来的话,当然要选拔一下。

但是郝师傅那可是去过国宴的厨师,想给他的徒弟要一个内定的名额,还不简单吗?

郑迎春马上笑着说道:

“这个不是问题,只要您的徒弟过来,我保证他可以直接参加厨艺大比,不需要内部再选拔了!”

“行,那就让他去试试吧,薪水的问题……”

“按照主厨的工资算,我个人再每个月多加二十块钱的,怎么样?”

“那就没问题了,郑经理这么有诚意,我老郝也不是扭扭捏捏的人,下午我就让他收拾收拾过去!”

“好嘞,那您忙!”

挂断了电话之后,郑迎春心里面的一块大石头总算是落地了!

一想到来人是郝师傅的高徒,他的心情瞬间就愉悦了不少!

郝师傅的徒弟可不是寻常人,听说是个挺有天赋的年轻人,老家是京畿的,而且好像还是个大家族来着……

反正家里面有两个四合院,父母都是高干!

郑迎春打开了文件,管他家庭背景是啥样的,过来了就客气点儿给人家伺候好了就得了,没准能把这个徒弟留下来一段时间呢!

……

翌日,郑迎春和国营饭店的副经理,两人一起来到了红山市火车站,在这儿准备接人。

这个接待的阵容可是相当的严肃的,不是谁都有资格享受这个待遇,更别说是一个厨师了。

可是这个厨师的地位完全不同,毕竟是有资格成为郝师傅徒弟的人。

郑迎春低头看了看手表,转头对着副经理说道:

“几点到站来着?”

“应该就是这趟车,照片我都找着了!”

副经理手上拿着一个照片,是一个十分英俊的青年,剑眉星目的,有点儿侠气在身上。

两人是开着国营饭店的车出来接人的,这车一般都是用来迎接贵宾的,也是郑迎春自己搞的路子买的车,这车的年代也不算久远,是老大哥那边的牌子。

车身上面写着几个大字,红山市国营饭店,下面有几个小字,写的是郝师傅徒弟的名字,谢有余。

京畿那边的谢家,这个来头相当可以了,当时副经理看的都震惊了一下,没想到谢家的这位,居然不去好好考公务员啥的,反倒是来当了厨师?

对这个事儿,郑迎春表示别多问,人家愿意干啥就干啥,现在有了这个手艺,过来锻炼一下帮他们在大比上面那一个名次,不是挺好的吗?

很快,一个平头的年轻人背着个包,出现在了两个人的视野中!

郑迎春笑着迎了上去,说道:

“是谢有余,谢同志吗?”

谢有余点了点头,面色严肃的说道:

“叫我小谢就行了,请问哪个是郑经理?”

郑迎春笑着伸出了自己的手:“我是,郑迎春,幸会幸会!”

谢有余点了点头,沉声说道:

“您好,郑经理,久等!”

“没有没有,我们也是刚到,那咱们走吧,直接去饭店?”

谢迎春点了点头,转身就上了车,郑迎春和副经理对视了一眼,这年轻人好像不怎么爱笑啊,而且还这么严肃,难怪郝师傅收他当徒弟,这两人简直是一个模子里刻出来的性格!

一路上谢有余一直都在看书,郑迎春注意到这是个没有名字的菜谱,看样子应该是郝师傅编出来给徒弟看的,这样的书,在市面上根本买不到,应该算是独家秘传吧。

到了国营饭店之后,谢有余连自己住的地方都没去看看,直接就去了厨房!

作为市级国营饭店,哪怕是在七十年代末期,配备还是相当不错的,而且郑迎春对厨房这边有硬性的要求,必须要保证干净整洁,厨具要经常清晰,另外任何的油污都不能看到,做完一道菜必须马上清理。

这种规章制度就算是食品监督部门来人检查,也绝对挑不出来毛病。

而且食材方面的选择,更是要谨慎谨慎再谨慎。

对于这一点,郑迎春更是费了很大的心思。

他半辈子的心血都在这国营饭店里面了,能坐在今天这个位置上,有多不容易,他自己心里十分清楚。

“这里就是我们的后厨了,各项指标都是符合规定的,你有什么需要的话,可以来找我!”

谢有余仔细检查了一遍厨房之后,点了点头表示满意,“卫生不错,我喜欢,我自己带了厨具之类的,就是菜刀不让带,我需要一把质量好的菜刀!”

“这个简单,你来随便选一把就是了,我这些菜刀都是找师傅手工打造的,绝对够锋利!”

谢有余淡淡的点了点头,直接来到了挂着菜刀的位置,一把一把的拿起来掂量了一下,最后选择了最重的一把菜刀!

郑迎春皱了皱眉头,下意识说道:

“这把菜刀是不是太沉了,放在这儿都没啥人用的,而且有点儿钝了,要不然你换一把?”

“不用,就这个了,我感觉这把手感不错,挺适合我!”

郑迎春这才点了点头,不多说啥了。

熟悉完了厨房之后,谢有余这才回到了自己的房间,郑迎春叹了口气,也不知道这个年轻人靠不靠谱,很难接触是真的,要是有机会可以聊一聊就更好了。

另外就是他的厨艺,希望可以学到几分郝师傅的精髓吧!

……

巴林县城,国营饭店。

“火候有点儿大了,不过还好,这个土豆的表面有些烧糊了,但是放在下面也没办法翻上来……”

看着面前这盘子大丰收,李大厨皱着眉头,明明已经让人流口水的程度了,他却还是感觉有点儿瑕疵。

李文波在一边沉吟了一下,指了指锅底,说道:

“受热不均匀,这个问题没办法,除非我们换一口锅,但是厨艺大比的时候,能让带自己的锅吗?”

李大厨点了点头,说道:

“这个当然没问题了,锅也算是厨具啊!”

李文波顿时松了口气,随后想到了一个人!

杨老七!

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