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第151章 吸引眼球的菜品

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第151章 吸引眼球的菜品

这道菜的真正目的不是在秀技术,而是在口味上。

所谓龙凤呈祥,这么吉利的一个名字,应该是让人印象深刻的,而不是随随便便吃啥都能品尝出来这种独特味道的。

之所以选择胡萝卜,是因为好雕刻,另外还有一个原因就是胡萝卜的口感。

很多人不喜欢在菜里面放胡萝卜,是因为不喜欢它的甜味,这一点在这个年代其实还好,因为不是家家户户都有资格去选择挑食还是不挑食的。

就像李文波打小也不知道父母爱吃什么不爱吃什么,从来都没有见到过父母挑食的样子,但是长大了之后,才慢慢注意到,其实有很多时候,父母吃的东西都不是他们爱吃的。

记得小时候第一次吃鱼,怕里面有刺的翁美英,会帮兄弟三人把刺全都挑出来,自己却说不喜欢吃鱼,父亲从来都只是吃鱼头。

直到后来听祖母的说法才知道,原来母亲其实最爱吃的就是鱼,打从认识母亲的时候开始,父亲就从爱吃鱼身子,变成了爱吃鱼头,这个习惯只不过是为了照顾他们而已。

这些事儿其实对李文波的触动是很大的,只不过现在的李文波还没有办法帮到父亲什么,所以只能尽力的去打响自己的名号,增强自己的实力了。

注意力回到了手上的胡萝卜上,雕龙刻凤最重要的就是龙鳞和羽毛,其次就是龙头凤首,这是最重要的两个部位,也是两个最重要的环节。

从这儿其实就可以看出来,李文波的确是有点儿手生的,雕刻的时候手一抖就有可能前功尽弃,这年头胡萝卜啥的可也是非常珍贵的资源,不能浪费,所以李文波舍不得扔,只能仔细的再雕琢一下。

“这是做菜呢还是干啥呢,能行吗?”

“是啊,这咋看不明白呢,这是干啥呢?”

“这胡萝卜不是生的吗,难道这是凉菜,就生着吃吗?”

众人都不理解,一来是他们根本没见过这么做菜的,二来是这个做法让人真的很怀疑,一般来说切片下锅才是正常的做法,要不然就拿来拌凉菜,李文波搞这个是个啥意思?

李文波却是一点儿都不在乎旁边人的看法,过了将近半个多小时的时间,才算是完成了前面一个阶段的准备工作。

要知道一道菜标准的准备时间是一个小时,现在可已经过去一半了!

李文波扯了扯衣领,聚精会神的开始了下一步。

下一步就是把这些菜浇上调料,然后蒸熟!

鸡肉和猪肉早就下锅炖了,其实肉反倒是最好做的两个部分,李文波加了一些独门的调料进去,相信这口味绝对的没有问题。

转过头看看另外一边,从厨房里面已经可以闻到香气了!

李文波松了口气,端着这一盘子看上去奇奇怪怪的菜来到了厨房,其中最大的一块大萝卜,已经变成了两半的龙头,一会儿只需要简单的组合一下就可以了。

当然了,这些旁边的厨师们是暂时看不懂的,尤其是这种拼接的方式,向来是很罕见的。

将这些菜放进了蒸笼里面之后,要做的就只是等待了。

李文波坐在外面的椅子上,从怀里取出了怀表,盯着时间,顺便也可以歇一会儿。

李大厨坐在他对面,皱着眉头说道:

“能行吗,现在也就剩下十几分钟的时间了,到时候估计是要限制一个小时的!”

李文波点了点头,笑着说道:

“没事儿的,虽然太长时间了没做,有点儿生疏,但是一个小时绝对没问题!”

李大厨闻言这才点了点头,听李文波的话,应该是没有问题!

他愿意相信这个年轻人一次!

再次过了几分钟之后,眼看着只剩下十分钟的时间,总算李文波有了动作,把菜从蒸笼里面端出来,顾不上烫手,只是套了个手套,随后把另外一锅里面的鸡肉,以及后面那锅猪肉,一起拿了出来。

从这开始,众人的目光锁定在了李文波的身上。

他们都想看看到底这道菜有多神奇!

李文波深吸了口气,笑着说道:

“各位,麻烦让个空间,给点儿光!”

众人纷纷往后撤了一步,李文波上前直接开始操作!

在他的手上,一块块看上去毫无关联的萝卜块,各种各样的蔬菜,好像是活了似的,被组装成了一个想要展翅腾飞的凤凰的模样!

众人纷纷面面相觑,满脸的不可思议!

那胡萝卜上雕刻出来的,一开始根本看不出来是啥玩意儿的纹路,在这一刻好像都变成了羽毛一样!

另外一边大萝卜上的一片片龙鳞,也是好像会呼吸一样,给人感觉像是要从菜上面飞出来了!

还有就是白菜叶子,原本就是再寻常不过的菜叶,这会儿竟然给人一种晶莹剔透的感觉,在凤的尾巴部位,就好像是活了一样!

另外就是龙头了,起初看着有点儿不能理解,因为是分成两半的,但是用牙签穿起来之后,这两半合成了一个十分威武狰狞的龙头!

再加上菜品的点缀,这样看上去还真有点儿龙凤呈祥的意思!

真的给了人一种吃不起的感觉啊!

剩下用调料做好的焖鸡肉和炖猪肉,都已经被李文波放在了盘子中间,就在龙和凤的中间!

这么看上去,简直相当的完美啊!

李文波松了口气,随后笑着说道:

“各位,请掌眼吧,这就是我推荐的菜,龙凤呈祥!”

李大厨咂了咂舌,绕着这道菜走了一圈,对李文波竖起了大拇指,沉声说道:

“咱们先不说这味道咋样,光是这个创意,就已经是独一份了,你是咋想出来的呢?”

李文波闻言笑着摆了摆手,说道:

“可别这么说,这都是咱们老祖宗研究出来的菜谱,我只是借鉴一下!”

这句话倒是真的,这道菜之前就出现过,只不过现在红山市这个地方因为地理位置的原因,这道菜还没能传过来。

就和煎饼果子似的,那都是人家前辈们的发明啊!

不过这句话放在此时此刻这个饭店大堂里面,自然就变成了谦虚了。

李大厨叹了口气,不服老不行啊,还是年轻人有潜力,于是先动了筷子,打算尝尝。

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