陆明月家的小院里，饭桌被擦得锃亮。
灶台上摆着早备好的食材，陆明月挽着袖子候在一旁，夏晓芳带着三个孩子在院角洗罐头瓶。
“好了，孩子们去玩吧，等会准备吃牛肉酱。”
把罐子收拾干净，夏晓芳让孩子们在院里玩，别跑出去。
“先把泡好的黄豆下锅煮透。”
陆明月话音刚落，夏晓芳就麻利地端起泡好的黄豆，倒进烧着清水的铁锅里。
柴火已经架好，灶膛里的火苗噼啪作响，没一会儿锅里就冒起了热气。
这边黄豆刚煮上，那边陆明月已拿起菜刀处理牛肉，顺着纹理切成薄片，再剁成细腻的肉末。
陆明月：“幸好提前让他们处理好了筋膜，不然的话，咱们还得费些功夫挑拣。”
她拿起菜刀准备剁馅，转头跟身边的夏晓芳笑着说。
“你看，让男人干这些粗活本就该是这样。咱们女人掌勺调味要精细，这种费力气的剔筋、剁肉，就该让他们来，分工搭伙才不亏。”
夏晓芳往灶膛里添了把柴，附和着点头：“可不是嘛！以前我总自己闷头砍骨头，手指都磨红了，后来学你把活儿分出去，秦烈虽一开始笨手笨脚，练两次也能干得利索。
本来过日子就不是咱们女人单打独斗，他们多扛一分力气活，咱们就少受一分累，这是该当的。”
“你这话说到根上了，男人就该搭把手，哪能让咱们既管灶火又干粗活。”
等黄豆煮到一捏就烂，陆明月把灶洞里的火抽出来，黄豆捞起沥干。
铁锅烧热，油热后先下葱姜末炒出香味，接着倒入牛肉末，大火快速翻炒，直到肉末变色，撇去表面的浮油。
“这油别浪费，留着炒菜香。”朱晓芳赶紧拿个小碗接了。
她早把带来的酱油摆好，还从兜里掏出半包干辣椒：“我家那口子爱吃辣，加点这个更提香。”
说着就把辣椒剪成小段，和葱姜末放在一起。
先做出一半不辣的，另外辣的等会再做。
孩子们洗好罐头瓶，蹲在灶台边盯着锅里的黄豆。
磊磊时不时伸手去摸灶台，被陆明月笑着拍开：“别乱碰，小心烫。”
锅中倒入煮好的黄豆，加入各种调味料，翻炒均匀后添小半碗清水，大火烧开后转小火慢熬。
陆明月拿起锅铲不停搅拌，防止糊底：“熬酱就得有耐心，得让肉和黄豆都吸足味儿。”
夏晓芳主动接过锅铲：“你歇会儿，我来搅，正好练手。”
灶膛里的火慢慢烧着，锅里的汤汁渐渐收浓，浓郁的酱香混着肉香飘满小院。
孩子们凑得更近了。
瑶瑶拉着陆明月的衣角：“妈妈，什么时候才能吃呀？”
陆明月笑着刮了一点酱放在她嘴里：“先尝尝，等晾凉了装罐才好吃。”
等酱熬得油亮浓稠，就可以停火。
等牛肉酱彻底晾凉，陆明月拿起勺子往罐子里舀，朱晓芳赶紧递过干净筷子帮忙扒拉罐壁，生怕浪费一点酱汁。
“记得装罐后别沾生水，放菜窖里能存十几天。”陆明月一边舀一边叮嘱。
“下次你做的时候，黄豆多煮会儿，熬酱时火别太大，勤着搅。”
朱晓芳听得认真，还不忘点头：“记着呢，回头我就买牛肉试试，让我家那口子也解解馋。”
两人一起把牛肉酱分装进洗净晾干的罐头瓶里，每个瓶子都装得满满当当。
夏晓芳捧着罐头瓶，笑得眉眼弯弯：“这酱配窝窝头，能多吃两个！”
“妈妈，能吃了吗？”磊磊踮着脚扒着桌边。
陆明月笑着舀了一小勺酱放在他手里的碟子里：“只能蘸一点，刚熬好的酱咸。”
瑶瑶也跟着伸手要，陆明月给她也添了半勺，俩孩子捧着馒头蘸着酱，小口小口嚼着，脸上满是满足。
“刚蒸的，咱们分着尝口酱，别多吃，晚上还得留肚子吃饺子。”
她掰了块馒头递给夏晓芳，自己也捏了一小块，挖了勺牛肉酱抹在上面。
“嗯，咸香正合适！”夏晓芳咬了一口，满足地眯起眼，“这酱配馒头都这么香，等会儿饺子蘸着吃，指定更过瘾。”
陆明月也连连点头，手里的馒头没两口就见了底，却刻意放慢了速度：“得悠着点，可不能把肚子占满了，晚上的牛肉饺子才是重头戏。”
没一会儿，两个馒头就分着吃完了，众人擦了擦手。
夏晓芳主动去洗案板：“我来收拾，你俩赶紧调馅、和面，咱们分工快，早点包好早点吃。”
陆明月笑着应了声好，转身往灶台边去。
她先把霍峥提前剁好的牛肉末倒进盆里，又将大葱放在盆里，顺着一个方向使劲搅拌。
案板旁，磊磊正踮着脚帮妈妈扶着面袋，瑶瑶和明明则站在一旁时不时抬头瞅一眼盆里的肉馅，咽着口水。
“妈妈，啥时候能包饺子呀？”磊磊晃了晃手里的面袋，面粉扑了满脸。
陆明月腾出一只手帮他擦了擦，笑着往面盆里倒温水：“等会把面和好醒透，咱们就开始包。你跟弟弟妹妹当小帮手，负责把面团搓成小剂子，好不好？”
三个孩子立刻挺直腰板点头，明明还拍着胸脯保证：“陆阿姨，我搓的剂子最圆！”
夏晓芳在井边听见了，笑着朝这边喊：“别光说不练，等会儿要是搓得不好，可不给你包肉馅多的饺子。”
过了一会儿，面醒好了。
陆明月把面团放在案板上，揪下一小块搓成长条，再切成均匀的小面块。
“来吧孩子们，来试试把这些小面块搓圆，像玩泥巴那样就行。”
两个小子立刻凑过来，各抓了块面疙瘩在手心揉。
磊磊学得有模有样，指尖把面团搓得滚圆。
明明急着表现，使劲攥着面团，反倒捏成了扁扁的小饼，惹得陆明月笑着揉了揉他的头。
“轻点揉，慢慢来。”
瑶瑶也想帮忙，陆明月就递了块最小的面团给她。
小姑娘捧着面团，小心翼翼地用掌心蹭来蹭去，模样认真又可爱。
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