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第八十九章 开赛

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崔玉林闭上眼睛,装听不见。

秦朗也不烦他,起身去了大门口。

这会儿已经三点半了,再晚天就黑了。

他就是碰碰运气,万一能蹲到江棠雪来送吃的呢。

秦朗哼着军歌走到大门口,就看到一辆小车停在了门口右手边。

车门打开,江棠雪下车,秦朗激动了起来。

“小嫂子,你真的来了?”

对于秦朗,江棠雪的印象还是不错的,俩人隔着门说话。

“嗯嗯,昨天听崔玉林说你们喜欢吃我做的牛肉丝,我特地多做了点。”

秦朗刚刚在她下车时,就注意到了她手里的背包。

眼睛泛着亮光,感谢道:“谢谢小嫂子,你稍等一会儿,我这几天去帮你把老崔喊过来。”

秦朗一溜烟的跑走,再回来时,拉了崔玉林一起。

崔玉林把他的那份扔给他后,不耐烦的打发走了。

“崔哥好久不见。”

白军突然出声,崔玉林才意识到,这儿还有另外一个锃光瓦亮的电灯泡。

应了一声:“上个星期才见过,什么好久不见。”

知道他的心思,白军故意赖在一边:“崔哥,小嫂子的手艺真的不错,你早说了,我还能多找小嫂子蹭两顿饭。”

物以类聚人以群分,崔玉林是个对吃有讲究的,白军也不逞多让。

他能被江棠雪的手艺折服,白军肯定也拜倒在了她的手艺下。

一想到自己都没有吃几顿,就便宜了白军,这会儿看他更碍眼了。

“去去去,哪儿凉快那儿待着去。”

成功惹了崔玉林的嫌弃,白军笑了笑,跑回到了车里:“那行,我先走了,一个小时之后,我来接小嫂子,送她回招待所。”

说完,发动汽车,朝着来时的方向走开。

崔玉林接过了江棠雪手里的包,包里还有好几罐,有些纳闷:“怎么这一次突然做这么多?”

江棠雪道:“白军这次买了三十斤的牛肉,我就都做了。而且上一次你不是说了,战友们太多,根本都抢不过来嘛。这一次,我特地多做了些,到时候给他们分完,你也能剩不少。”

崔玉林知道江棠雪这是怕他吃不到,轻笑出声:“这些媳妇儿的关心。”

崔玉林说话时,凑在她耳朵边,呼出的热气打在耳廓,温温痒痒的。

江棠雪躲了躲:“别乱喊。”

崔玉林看到她脸颊泛红,继续说道:“伟人说过,不以结婚为目的的恋爱就是耍流氓。你现在是我对象,以后是我媳妇,我这么叫你,没错。”

江棠雪和他接触下来,知道崔玉林这人,嘴上功夫,自己不是他的对手。

不在这个问题上争辩,提起:“白军今天一直陪着我忙活,给我打下手,他也喜欢吃,就留了一罐子给他。我听他说,你们两家是世交?父母辈关系也挺不错。我想着这东西在京都也难买到。就让他以你的名义,给你父母也带回去了一罐,吃个稀罕。”

崔玉林倒是没想到,江棠雪年纪不大,但做事挺妥帖。父母催他结婚已经很多年了。

江棠雪松口答应后,他就有打算回家把这事儿跟父母说,免得父母依旧给他安排相亲。

拿这牛肉丝回去先探探底也不错,给父母一个心理准备。

不过,这个心思,崔玉林没有跟江棠雪提起,不让她多心。

情侣之间就是话多,东拉西扯一个小时就过去了。

白军开着车再次回到了学校门口,按响了喇叭。

分别的时间就到了,俩人都有些依依不舍。

崔玉林等在门口,看着车子离开才回来学校。

下午,白军已经知道江棠雪这一次来京都是为了参加厨师比赛。

他打听到,厨师大赛接下来会有一个大众评审的机会。

刚刚他就是去找朋友拿大众评审的票了。

他挥了挥手里的参赛票,说到:“小嫂子,明天你好好比赛,我做大众评审给你加油。”

“好,谢谢你支持。”

白军把江棠雪送回了招待所,确定明天不需要他接送后离开。

知道明天的大众评审团有自己人,江棠雪突然感觉心情有些不一样了。

一夜过去,两天的休息让大家精神满满。

再次齐聚到赛场。

因为这一次有大众评审。赛场也做了改变。

之前的看台区被分成了三部分,中间隔出来三十个座位,是三十名大众评委组成的大众品审团席位。

赛台右侧是是参赛选手的休息区。完成比赛后可以到休息区等待比赛结果。

赛台左侧是留给徐东他们这样的工作人员,以及亲友团。今天的团队赛是真的为省作战,左侧看台的座位都被坐满了。

江棠雪坐在休息区时,一眼就看到了评审团中靠前位置的白军。

两人会视线交汇的瞬间,白军眨了眨眼睛,江棠雪看到了她加油的口型。

很快,主持人登场,介绍了评审团人员。

轮到白军时,江棠雪有些意外,他竟然还是个小公司的老板,而不是他嘴上说的无业游民。不过想想也是,都是朋友,崔玉林在单位上进,白军也不会差的。

跑神的功夫,主持人已经介绍完了评委团人员,正式宣布比赛开始。

“感谢各位对本次厨师大赛的支持,今天我们进行的是本次厨师大赛设置的特殊比赛环节,一场以团队为单位协作完成的友谊赛。”

“团队以省为单位,每个团队三位师傅。在规定时间内,做出与主题契合的菜品。现场的三十位大众评委会根据菜品质量打分。最后算出的平均值,将会是团队的最后得分。”

“本次团队赛,我们设置了优秀团队奖三名,由最终得分最高的三个团队获得。另外还有团结协作奖两名,根据比赛过程中团队写作能力评出。还有一个优秀创意奖,这个奖会看各团队菜品的创新能力,如果比赛期间,没有团队达成创新目标,该奖不会颁发。所以接下来,让我们期待各位师傅的表现吧。”

主持人说完,把话筒递了出去:“那么本次比赛的主题将由我们的刘正龙评委进行宣布。”

之前的五位主评委,今天只来了刘正龙一个人,他接着说道:“比赛的主题,是我们五个评委一起商议定出的,两个字“团圆”。我们华国人,心里有一个永远不变的信仰,那就是家。团圆是我们对家最大的期盼。所以定了这次的主题,想看看大家心中的团圆是什么样的。”

刘正龙宣读完,江棠雪可以看到参赛选手们开始讨论了起来。

江棠雪三人找到了他们的参赛位。

是一个角落的位置,不起眼。

这个位置有好有坏,坏处是大众评审不会特别关注他们,好处是他们也不会太受到外界环境的干扰。

刘志文被推选成了他们团队的队长,江棠雪和赵宇华都没有轻举妄动,安心等待他的吩咐。

刘志文没有急着下命令,先反问了一句:“你们觉得团圆是什么样的?”

江棠雪闻言,低下了头。说实话,对于这个主题,她是没有太大感触的。

赵宇华倒是说了起来:“我觉得团圆就是过年,一家子聚在一起,说说笑笑,结束了一年的生活,迎接新的一年。新旧交替,父母看着孩子一点点想法,孩子学着父母担起生活的重担,团圆也是传承,是一代又一代人的相助守望,是代代相传的核心,更是团圆的真谛。”

江棠雪赞叹道:“我觉得小赵说的对,我们的菜可以以欢乐为寓意,一家子好,就是团圆的目的。”

刘志文也很认同:“我觉得这个思路可以,那咱们想想,可以做什么菜。我这边能想到的第一个是四喜丸子。”

四喜丸子就是四个大肉丸子,和肉丸子区别不大,不过它的数量只有四个,象征人生四大喜事(福禄寿喜)。

这道菜有些独特的寓意。

江棠雪扶着下巴沉思片刻:“这次比赛说了要最少四道菜。我们就做六道,寓意六六大顺,和团圆相衬。六道彩里,汤占一个,四喜丸子一个。荤素最好平衡,所以还要再想两个素菜,两个荤菜。”

赵宇华道:“鱼代表余,连年有余,也是大家对于生活的希望,生活富足,年年团圆。”

刘志文摸着下巴:“小赵,八宝饭会做吗?我看这里的食材齐全,可以做一道。”

“可以,我没问题。”

江棠雪看了看食材,决定道:“我有个拿手菜,百汇香,这次团队赛给的比赛时间很长,可以完成这道菜。这个菜可以做汤。”

刘志文第一次听这个菜名:“可以,你大胆尝试。”

三个人碰头,很快定下了这次要做的菜品。

肉菜是一个四喜丸子,一个清蒸鲈鱼,一个香酥烤鸡。鱼通余,鸡同吉,都是寓意兆头很好的菜。

剩下三个,百味香为汤,八宝饭做主食,还有一个金玉满堂。

一人负责两个菜品,江棠雪做百味香和金玉满堂。

刘志文负责清蒸鲈鱼和香酥鸡。

剩下的八宝饭和四喜丸子就是赵宇华的任务了。

分工明确后,私人分头行动,

江棠雪在食材框子里找了一圈,看到了两个咸蛋。

“刘师傅,咱这次的菜品要不要加一点创新?”

刘志文正准备杀鱼,收下一顿:“你准备怎么创新?”

“咱们平时吃的四喜丸子,都是肉为主,家调味品调制。可以考虑加咸蛋黄进去,蛋黄有独特的香味,和肉馅在一起,油炸之后肯定会别有一番风味。”

刘志文没有急着决定,问起来赵宇华的建议:“小赵,这道菜你负责,你有什么想法?”

食材提供的是肉块,肉馅还需要自己动手。

赵宇华把袖子挽了上去:“我觉得可以尝试,江师傅,你对做法有什么计划?”

江棠雪道:“我觉得肉馅可以做成肉糜和肉粒混合,这样吃起来口感更丰富。之后用肉糜包住整颗的咸蛋黄,这样做出来的肉丸子大,分量足结实,可以供更多的评委们品尝。”

“好就按你说得来。”

赵宇华开始挥膀子剁肉。

江棠雪也开始准备自己的百味香食材。

她剥开一个咸蛋,意外发现这咸蛋的品质特别好,里面的蛋黄黄澄澄的流油。

蛋黄留着四喜丸子用,蛋白也不能浪费,刚好可以用在百味汤中。

食材框子里还放着水灵灵的大白菜,这菜用来打汤最适合了,清火解腻,有咸蛋白在其中还可以增一分味道。

百味香,其实就是各种食材混杂。主要考验厨师对于各种食材的了解,和调味的精准。

江棠雪研究这道菜时,已经是首席御厨,食材任她挑选,所以初版用的都珍贵稀有的食材,

后来她完成任务后系统奖励的菜谱,是改版,把一些食材做了替换。

这一次,江棠雪看着食材篮子里剩下的小茴香,大头菜,小白菜,玉米,甜菜,萝卜,红卷心菜,蘑菇,西葫芦,洋葱,猪里脊,牛肉丝和干贝,心里已经有了这道菜的雏形,就做个大杂烩吧。

汤越煮越淳。

江棠雪看了看一个正在卖力打肉泥,一个全副精神处理鱼,决定先动手煮汤。

江棠雪原本想做个淡口,但在调料时,突然想起来,人生本就是酸甜苦辣咸俱全,团圆吃的是喜庆,但人生各味早就咽到了肚子里。所以这道菜要入口的时候觉得滋味古怪,却又能勾住味蕾,让人有继续喝的欲望。就像一个调皮的小孩,又爱又恨。

随着咕嘟响起,汤煮的差不多了。

香味蔓延出来。

忙完了手头上的活,刘志文和赵宇华凑了过来。

“这汤真好闻,小江,你这次是把压箱底的功夫都拿出来了?”

江棠雪谦虚道:“哪里哪里,就是随手做一下,给你们尝个新鲜罢了。”

刘志文摇头:“要不是这就天天和你一起。我都怀疑你不是自己了。小小年纪,对于食材把控精准,你这个天赋太好了。”

天赋?江棠雪认为是有的,但是更多的是日复一日的练习,才能有现在的成绩。

“熟能生巧而已了。”

“那说明你练习刻苦,有天赋的人还努力,就该你拿好名次。”

赵宇华嘻嘻笑道。

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