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第89章 方便食品

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窗外的暴雨已经持续了三天,雨水在志远集团总部大楼的玻璃幕墙上蜿蜒成河。陈志远站在会议室投影屏前,新闻画面里,救援人员正划着橡皮艇转移被洪水围困的群众。一个特写镜头显示,有位老人颤抖的手捧着的方便面因为没热水而干啃着吃。

\"暂停所有红烧牛肉面的生产。\"陈志远突然说。

会议室里正在讨论季度财报的高管们愣住了。财务总监手里的钢笔啪嗒掉在桌上:\"陈总,现在销量正好,停生产线每天要损失...\"

\"转产不需要热水的速食包。\"陈志远按下遥控器,画面切换到救灾物资清单,\"民政厅刚发布的数据,未来三个月需要两百万份即食食品。\"

苏晓梅迅速翻动笔记本:\"但我们的设备只能做方便面...\"

\"那就改设备。\"陈志远转向张建军,\"军用压缩饼干的技术,能民用化吗?\"

张建军推了推眼镜:\"理论上可以,但口感会像啃墙皮...\"

会议室门被推开,秦雪带着一身水汽走进来,白大褂下摆还在滴水。她将一包密封铝箔袋扔在桌上:\"尝尝这个。\"

包装上印着\"单兵自热口粮-07式\",拆开后是块棕褐色的块状物和一个小塑料袋。陈志远按照秦雪的指示将小袋水倒入包装,片刻后,整个袋子开始发热膨胀,散发出诱人的香气。

\"自热技术?\"张建军如获至宝地拆开发热包,\"这用的是生石灰...\"

\"部队医院研发的,热量足够维持四小时。\"秦雪解开白大褂,露出里面的军装常服——她今天刚参加完退役军人医疗队的集训,\"如果志远想做救灾食品,这是最好的模板。\"

陈志远咀嚼着那块已经变软的\"墙皮\",味道出乎意料的好。肉香、麦香和某种野菜的清香混合在一起,让他想起知青时老班长用钢盔煮的野菜粥。

\"原料够吗?\"他问。

\"问题就在这里。\"秦雪拿出检测报告,\"这种高蛋白面粉只有军粮特供,市面上...\"

窗外一道闪电劈过,瞬间照亮了陈志远若有所思的脸:\"那就做民用版。用普通面粉,但添加大豆蛋白和维生素。\"他转向苏晓梅,\"联系省民政厅,就说志远愿意捐赠五万份速食包试用于救灾。\"

财务总监刚要反对,陈志远已经拨通了一个电话:\"马政委吗?我有个军民融合项目想请教...\"电话那头是曾在标准化委员会有过一面之缘的退伍军人事务局领导。

暴雨持续到第五天时,志远食品厂的三号车间已经改造完毕。王师傅带着工人们连夜拆除了方便面油炸线,换上了从饼干厂淘来的二手压模机。张建军团队则窝在实验室里,用秦雪提供的营养标准研发\"平民版\"自热配方。

\"热量必须够四个小时。\"秦雪指着电脑上的曲线图,\"这是人体在低温环境下的基础代谢率...\"

陈志远拿起一块刚下线的样品,包装上简单印着\"远行干粮\"四个字和热量值。他撕开包装咬了一口,干燥粗糙的口感让他皱了皱眉:\"比部队的差远了。\"

\"成本只有三分之一。\"张建军无奈道,\"而且民用标准不允许使用某些添加剂...\"

\"不需要添加剂。\"陈志远突然说,\"记得知青点的炒面吗?就是面粉加油炒熟那种。\"

王师傅眼睛一亮:\"那个香啊!装布袋里能存一个月!\"

当天晚上,食品厂飘出久违的麦香。改良后的\"远行干粮\"用传统炒制工艺替代了部分工业化流程,不仅成本降低,口感也大幅提升。陈志远站在生产线末端,看着第一批救灾专用包装——醒目的橙色袋子上印着\"志远食品与灾区人民同在\"——被装上民政厅的卡车。

\"首批订单二十万份。\"苏晓梅拿着刚签的合同走过来,\"但他们要求一周内交货...\"

\"让二厂也转产。\"陈志远拍板,\"工人三班倒,完成再加发一个月奖金。\"

就在这时,采购经理慌慌张张地跑来:\"陈总,出事了!县粮站突然说没面粉了!\"

赵建国端着茶杯,透过粮站办公室的窗户,志远食品厂的卡车正在雨中悻悻离去。他得意地抿了口茶,对身边的粮站主任说:\"做得不错。等志远撑不住了,价格随你开。\"

粮站主任搓着手,额头渗出细密的汗珠:\"赵镇长,这...这不合规矩啊。志远是正经企业,又没拖欠货款...\"

\"规矩?\"赵建国冷笑一声,从公文包里取出一份文件,\"看看这个。\"

文件是省粮食局关于加强汛期粮食调控的通知,落款处鲜红的公章旁,有个用铅笔写的电话号码。粮站主任认出那是省局某处长的私人号码,顿时噤若寒蝉。

\"面粉我有的是。\"赵建国站起身,掸了掸西装上并不存在的灰尘,\"就看陈志远识不识相了。\"

雨中的志远集团会议室气氛凝重。采购部汇报说周边县市的粮站突然集体\"缺货\",而期货市场上小麦价格因汛情已经上涨15%。

\"绝对是赵建国搞的鬼!\"苏晓梅气得拍桌子,\"我这就联系周雅曝光他们!\"

\"来不及。\"财务总监快速计算着数字,\"库存只够三天生产,停工一天损失八十万...\"

陈志远望向窗外,雨水在玻璃上扭曲了远处村庄的轮廓。突然,他抓起外套就往外走:\"备车,去李家沟。\"

\"现在?\"苏晓梅看着窗外瓢泼大雨,\"那边路都冲垮了!\"

\"就是因为冲垮了才要去。\"陈志远已经大步走向电梯,\"去年扶贫项目联系的种粮大户就在那。\"

越野车在泥泞的乡道上艰难前行,好几次差点陷进沟里。路过被洪水冲垮的桥梁时,一行人不得不下车步行。陈志远深一脚浅一脚地走在田埂上,皮鞋陷进泥里也顾不上捡,最后光着一只脚到达村口时,活像个逃荒的农民。

李家沟村主任老李见到这群\"落汤鸡\"时惊得说不出话。当他得知来意后,更是连连摆手:\"使不得啊陈总!我们这是口粮田,没经过质检...\"

\"现在救灾要紧。\"陈志远指着远处被淹的农田,\"你们村西头那三百亩麦子抢收了吗?\"

\"收是收了,但没晒干...\"老李突然反应过来,\"您该不会想...\"

三小时后,志远食品厂的卡车队开进了李家沟打谷场。村民们用塑料布搭起临时烘干棚,孩子们负责挑拣麦粒中的杂质,妇女们用传统石磨加工面粉。陈志远蹲在磨盘旁,抓起一把微微潮湿的面粉捻了捻:\"就这个湿度,正好。\"

\"陈总,这不合食品安全生产规范...\"质检员小声提醒。

\"特殊时期,特殊办法。\"陈志远转向张建军,\"调整配方,按这个面粉的含水量。\"

当夜,李家沟破天荒地亮起了电灯。志远的工程师们改造了村委会的旧变压器,临时搭建起一条简易面粉加工线。凌晨三点,第一车\"救灾特供面粉\"冒着热气驶向食品厂,车头上挂着\"军民同心抗洪救灾\"的横幅。

一周后,当民政厅验收员品尝着用这种\"土法面粉\"制作的\"远行干粮\"时,惊讶地发现口感竟比之前的样品更好。麦香浓郁,回味甘甜,完全不像工业化生产的产物。

\"秘密在湿度。\"陈志远解释道,\"适度潮湿的面粉在炒制过程中会发生美拉德反应,产生更多风味物质。\"

验收员似懂非懂地点头,在验收单上写下\"特优\"评价。他不知道的是,这个意外发现后来成为了志远方便食品的核心工艺——\"适度含水加工法\",并获得了国家科技进步奖。

洪水退去后,志远集团收到了一面来自救灾指挥部的锦旗。与此同时,\"远行干粮\"的民用版正式登陆各大超市。包装上醒目地印着秦雪团队制定的\"四小时营养保障\"标识,以及\"开袋即食,冷水可泡\"的卖点。

火车站成了最佳销售点。长途旅客们发现,这种不像方便面需要开水、又比普通饼干管饱的食品,简直是旅途神器。第一个月销量突破二十万份,是方便面同期的三倍。

赵建国在电视上看到这则新闻时,气得摔碎了茶杯。他没想到自己的原料封锁,反而逼出了志远集团的创新产品。更糟的是,李家沟的村民们现在直接和志远签订了长期供货合同,完全绕过了粮站系统。

\"赵镇长,这不能怪我啊。\"粮站主任哭丧着脸,\"谁知道他们会去找农民直接收...\"

\"闭嘴!\"赵建国抓起电话,拨通了省粮食局的号码,\"喂,老刘吗?我听说有些企业在非法收购农户口粮...\"

与此同时,志远食品厂的实验室里,秦雪正在测试新一代自热包。这种改良配方将发热时间控制在15分钟,温度保持在60度左右,完美复现了\"刚出锅\"的口感。张建军则带人攻关另一个难题——如何在不使用防腐剂的情况下,将保质期延长到六个月。

\"其实有个传统办法。\"王师傅叼着烟斗说,\"我们老家做腊肉,都用烟熏...\"

\"烟熏方便食品?\"张建军皱眉,\"消费者能接受吗?\"

陈志远没有参与讨论。他独自站在窗前,望着远处铁轨上驶过的列车。车窗里隐约可见乘客们正在用餐,有些人手里拿着橙色的志远包装。二十多年前,他第一次出远门就是坐这趟车去插队,怀里揣着母亲连夜烙的干粮饼。

那种混合着猪油和葱花的面香,至今仍是他记忆中最温暖的味道。而现在,他生产的食品正成为千万旅人的途中记忆。这个认知让他胸口涌起一股难以名状的情绪,既骄傲又怅然。

\"陈总,尝尝这个。\"秦雪递来新研发的样品,\"我们加了紫苏提取物,抗氧化效果很好。\"

陈志远拆开包装,热气扑面而来。香气中有麦香,有肉香,还有一丝若有若无的烟火气。就像那个遥远的清晨,知青点的灶台里燃烧的柴火味。

\"就叫'旅途记忆'系列吧。\"他轻声说,突然觉得左胸传来一阵熟悉的闷痛。但这次,他没有去摸口袋里的药瓶。

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