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第2章 外婆的椒盐小河虾

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“晚晚?”

收拾好行李躺在床上。

感受着窗外吹来清爽的风和太阳暖暖的阳光,夏晚不知不觉的睡了过去。

这会听见有人在叫她,她迷迷糊糊的坐起身,听见是阿婆的声音从楼下传来,连忙应着声。

“——哎,来了。”

不是熟悉的四人间,夏晚坐在床上恍惚了一瞬。

噢,我已经回家了。

收起满脑子乱跑的想法,她起床伸了个懒腰,趿拉着拖鞋下楼。

“外婆?”

夏晚还没来得及看清楚,突然感觉一个黑影窜的过来,不停扒拉着她。

她顺势蹲下身。

“停!停!停!”

“大黄你已经不是一只小狗了,能不能对自己的体重有点数?”

夏晚随意rua了两把狗头。下午的阳光足够强烈,大黄身上的毛此时只有微微湿润。夏晚撒开手,给它拿了瓣西瓜把它撵到院子去晒太阳。

转身走到厨房里去,从后面抓住外婆的衣摆晃了晃,探头一看:啧,一篮子小河虾。这玩意儿炸过之后,放点儿葱段椒盐翻炒两下能香掉下巴。

夏晚撸起袖子,露出两节细白的胳膊:“外婆,你去歇着,我来洗。

“再过两遍水就搓干净了,晚晚你去后头地里扯点菜回来。”

夏外婆朗声喊道。

“要得。”

夏晚笑嘻嘻的应着,一只手拿了瓣西瓜,另一只手提溜着门边的菜篮子,边啃边往外走去。

大黄小眼神儿一瞅

嘿、两脚兽要出门。

立马起身伸了个懒腰,屁颠屁颠的跟在夏晚身后,极有眼力见的伸出狗嘴筒子叼过了夏晚手中的菜篮子。

大黄乐呵呵的越过夏晚,连蹦带跳的在前面撒欢,经过夏晚身旁时,狗尾巴有意无意的在人腿上梆梆来了两下。

夏晚脸色一僵

嗯,感觉一会儿就得青。

由于地处平原地区,地势平坦。透过门窗就能看见一片整齐的绿色旷野,看起来十分惬意。

这边村子里的房屋修的很规整,房门口是院坝,隔着一条乡间小路就是一片绿油油的田地。房子后面是各家的菜地,背靠着一大片竹林和山脉,平日里山风拂过时不仅能看见竹海波涛起伏,而且鲜嫩竹笋的滋味…...

吸溜~

再过段时间就可以去山里转转了。

夏晚脑海中思绪持续发散。

外婆是位生活得很讲究的老太太。

夏晚家的菜地被规划成好几块小格子,根据不同的作物分类,打眼看去整整齐齐,就像是种田游戏里的方块菜地。

强迫症爱好者看了狂喜。

把西瓜皮一扔,夏晚拍拍手:上!

嗯…丝瓜来两根,配点青红辣椒,夏天吃这个清热又降火。

再来几个沙瓤的西红柿,这个也好吃,酸酸甜甜的汁水还多。现在这种老品种西红柿市面上都很少有卖了,夏晚家地里的还是自家每年留的种子育的苗。

齐活。

晚饭就她跟阿婆两人吃,一荤一素一汤刚好。

把菜篮子往狗嘴里一塞。

“回家,大黄。”

“呜呜呜”

嘴筒子叼着东西,汪不出来呜两声以示尊重。

“——滋啦——”

夏晚刚跨进厨房就听见水油碰撞迸发出的的激烈声响,下一秒便是一股浓郁的虾香。

第一遍先炸。

河虾烹饪的香与其他肉类不同,没有丝毫肉腥气,高热的油温将虾类的鲜味以最大程度释放出来。以极其霸道的方式瞬间占据人类的鼻腔,紧接着就是唾液的疯狂分泌。

夏晚情不自禁的咽了咽口水:香、太香了。

赶紧去把摘回来的菜冲洗干净。

丝瓜去掉头尾,用刀轻轻刮去外面粗糙的表皮,这一步最好不要使用削皮刀,削皮刀将外皮整层刮去后,露出的瓜瓤很快便会氧化发黑,所以用菜刀轻轻刮去外皮的绿膜即可。

刚摘的瓜还很鲜嫩嫩,动作需要轻些,不然丝瓜容易断开。

接着便将丝瓜滚刀切块,将切好的丝瓜浸泡在盐水中,避免氧化发黑。

准备好青红辣椒各一个切丝,两瓣蒜末备用。

夏晚想了想再拿出一小块生姜,洗净切丝。

丝瓜性寒,女性在食用时可以适量加入生姜中和寒性。

夏晚动作迅速,将番茄洗净,烫水去皮再切片一套动作行云流水。

拿出两个鸡蛋加少许盐打散在碗中备用。

做完一切才过去不到十分钟。

外婆那边正在将复炸第二遍的小河虾从锅中捞出。

锅中留少许油,重新加热油温,放入姜丝、葱段、干辣椒段翻炒至微微焦黄。

再次倒入炸好的虾肉,翻炒均匀后撒上适量的椒盐粉,快速翻炒几遍后,起锅装盘一气呵成。

夏晚再也按捺不住,指尖捻起一只虾丢进嘴中

“呼!好香!好烫!”

外婆:…大馋丫头…

“行了外婆,你快点出去,剩下的我来弄。”

夏季的厨房加上灶火的温度还是太热了,夏晚不由分说地把外婆推出了厨房。

洗锅 烧油

放入姜丝蒜末煸炒出香味加入丝瓜炒至变色,半勺盐、味精。

丝瓜慢慢变色、出水、变软,这时候就可以出锅了。

再打好一锅番茄蛋花汤。

把菜都端到饭桌上。

开饭啦!

外婆做的椒盐小河虾酥酥脆脆,虽然放了几分钟却没变得绵软,咬下去的瞬间先是虾壳的脆,接着是虾肉的鲜香中裹挟着干辣椒煸出的丝丝辛辣气息,嚼到最后是油脂中和的葱香。

唔 t-t

好吃!

是外婆的味道!

夏阿婆看着夏晚一口一只河虾,吃得眼睛很是满足地眯起,笑呵呵地说:“你小时候外公就爱弄这个,你跟你哥两个喜欢抢起吃,菜还没上桌子,虾就少一半。”

说罢给夏晚添了一碗汤。

“慢慢吃,今天没得人跟你抢。”

唔唔,夏晚吃的见牙不见眼。

“外婆,今天去镇上看了铺子咋样?需要重新修整不?”

“房屋倒是都没得啥子问题,就是空了有几年了,要好生打扫一下。桌子板凳都是你外公以前找老师傅手工打嘞,那些东西经事的很,再用个十年都坏不到。”

“你要是搬过去住还要把堂屋后面的房间收拾出来,买点家居电器才方便。”

说到这里,夏外婆心疼的嘀咕着:

“好不容易都回屋了,还要一个人跑镇上去住,平时有个啥子不舒服的都没得人照顾。”

“外婆,好外婆,你家崽崽我都这么大了得嘛,该一个人生活了撒,而且我就在镇上,想回来骑个小电驴一哈就到了,方便的很。”

夏晚摇着外婆的手撒娇。

“哎呀,要得要得,反正你也这么大了,想干啥子就干啥子嘛,老婆子我现在还能帮到点,再过几年怕是也管不动喽。”

说完摸摸夏晚的脑袋,起身出门溜达消食去了。

夏晚揉了揉发红的眼睛,吸吸鼻子收拾碗筷去了。

把阿黄的狗饭给它装好,再摸摸狗脑袋,夏晚也上楼休息去了。

搬东西这种事情,哪怕是光坐车也很累人。

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