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第61章 琼海

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天光微亮,苏甜被手机闹钟唤醒,窗外的棕榈树还浸在薄雾里。

苏甜匆匆洗漱完,将提前外出用的设备零食水、相机塞进后备箱。

一切就绪后,苏甜开车出发去接吴琪,车载广播里正播放着琼海的天气预报,是个晴朗的好天气,

苏甜心情愉快的随着车内的音乐手指敲起了节拍。

没一会,到了吴琪家楼下,苏甜发消息:“下来吧”。

吴琪背着双肩包,手上拿了个便当盒:“我带了水果捞,我们可以在路上吃!”

吴琪晃了晃便当盒,清甜的水果香气散发在车内空间。

导航显示车程一小时二十五分钟,两人伴着Jaychou的老歌,高速路两侧的椰林向后飞驰,远处的大海拍打着岸边。

驶入琼海地界时,苏甜特意绕去潭门渔港。

码头上渔船归港,戴着斗笠的渔民正将刚捕捞的虾蟹装车,还有渔民就地摆卖。

苏甜举着手机拍个不停,这是独属于鱼港的“限时集市”,叫卖声此起彼伏。

苏甜昨天晚上做了功课,今天早早出发,买点新鲜的海货。

吴琪和苏甜两人和商贩讨价还价一番,买了芒果贝,梭子蟹,带鱼......一些最近这段时间比较肥美的海鲜。

苏甜第一次来港口挑选海货,大海真是神奇包罗万象什么都有。

“走吧我们去吃嘉积鸭吧,我要饿扁啦!”吴琪假装捂着肚子哀嚎。

苏甜在吴琪的指挥下车子拐进一条小道的街角,有些褪色的木质招牌“嘉积鸭”三个字边缘已经晕开,看上去有些年头了。

苏甜停好车,和吴琪两人推门进去,老旧的墙面,铁质的风扇“吱呀吱呀”摇晃,店里的八仙桌擦的发亮。

店里人不多,可能是还没有到中饭时间。

“两位阿妹,吃什么啊”店老板热情招呼道。

“老板,我们吃白切嘉积鸭,你还有什么推荐的吗”,苏甜应声道。

老板:“阿妹,要半只白切鸭,半只温泉鹅最对味!”

“再要个鸭饭”吴琪补充道。

“好嘞,找位置坐下等哦,马上。”老板说完去后厨切鸭。

后厨传来“咚咚咚”的声音,很快鸭子和鹅肉就被切成整齐的小块端到苏甜吴琪面前。

“鸭汤是送的”老板手脚麻利没一会把菜上齐了。

苏甜把手机架好,有了吴琪的帮助调整角度省去了苏甜很多时间。

“老板这个饭为什么是扎起来的”苏甜好奇问道。

老板笑着看了眼苏甜:“你是来旅游的吧,这是我们这边琼海的公道饭。

把米饭捏成拳头大小的团儿装在袋子里,那是为了方便食客带走。

同时也保留了传统“公道”习俗的特色,让食客感觉更有地方风味。

苏甜点头:“原来如此,谢谢老板”。

“行,二个阿妹慢慢吃”老板说完去旁边忙活去了

吴琪凑近苏甜“附近很多家店都关了,这家店开很久了,我爸小时候也在这边吃”。

“白切嘉积鸭,这是嘉积鸭最经典的吃法,能最大程度地保留鸭子的原汁原味。”

苏甜点头:“好,我尝尝”苏甜咬上一口鸭肉,鸭肉皮白肉厚,肉质鲜嫩,肥而不腻,吃的时候还能闻到淡淡的鸭香,没有腥味。

-苏甜又夹起一块鹅肉放入口中,首先感受到的是鹅肉紧实而富有弹性的质地。

轻轻咀嚼,鲜嫩的鹅肉在齿间散开,鹅肉小火焖熟,咸香适中。

鹅皮软糯q弹,带着微微的韧性,与鲜嫩的鹅肉相互映衬,没有普通鹅肉的油腻感。

苏甜比较鸭和鹅,鸭肉肉质鲜嫩,鹅肉味道更紧实,各有千秋。

苏甜拆开鸭饭的袋子,用勺子挖上一口鸭饭,米饭吸收了鸭油和鸭汤的香味,变得油润可口,搭配白切嘉积鸭,鸭肉紧实,口感丰富。

喝上一口鸭汤,苏甜满足的眯起眼睛。

吴琪满足的感叹:“就是这个味道。”

苏甜点头:“好好吃,好香。”

“阿妹,好吃多吃点。”老板端过来来一份鸭杂:“这个送给你们吃的。”

老板眼力见的看到苏甜桌上架着手机相机,边吃还边展示,想卖个好。

苏甜放下手里筷子:“不用,老板,我们等会付钱。”

老板摆摆手:“阿妹,不客气,我们家从我爸开始就做嘉积鸭。很多人来买鸭饭的。

嘉积鸭蒸熟,取出鸭子后,将鸭油和蒸鸭的汤汁用来煮饭。

煮米饭时,加入适量的蒜末、葱花增加香味。

将煮好的米饭与切好的鸭肉搭配,配上一些蔬菜和我们店特制的酱汁。

以前街坊邻居都爱来我们家吃。

就是现在人少了,年轻人都出去打工了。

人越来越少咯,都靠老街坊们撑着。”

苏甜听着老板话:“老板,酒香不怕巷子深,你们家嘉积鸭这么好吃,肯定会有更多人来吃的”。

吴琪在一旁点头:“是啊,是啊,我们家从我爸小时候到我小时候都在你家吃”。

“哈哈,好,好,你们两个慢慢吃,多吃点,饭不够再跟我说哦。”

几人又聊了一会,来客人了老板开始忙碌。

苏甜边吃边看向吴琪:“刚刚拍的照片我看看。”

吴琪把刚刚拍摄的照片和特写展示的镜头,展示给苏甜看。

苏甜看完,满意的点点头:“嗯,不错,比我上手快多了,继续保持。”

苏甜给吴琪竖起了大拇指。

吃好饭两人给吴爸吴妈带包了一份嘉积鸭。

苏甜把老板送的鸭杂一起付了,付好钱:“老板,我们走了,再见啊。”

“好,慢走,再来啊。”

苏甜看了眼餐桌,设备手机都拿走了“走吧,吃饱喝足,我们一起在附近逛逛,多拍些素材。”

吴琪把设备放好:“好,我也好久没有来了,好好逛逛。”

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