在村里，如果谁家不是娃生病，也不是婆娘生娃。
但是家里突然间传出了米汤的香味那大概率是家这家的老人不好了。
家里老人已经吃不下什么东西，就只能给他喂点米汤，维持着生命罢了。
所以这碎米也是顶顶好的东西。
要是省着点掺着吃，这碎米能够这些人吃好几顿呢。
但是看今天这架势，这一顿就得造上了，这还不知道够不够呢。
老太太们有点儿心疼，但是她们也比之前强多了。
换做之前谁家的娃子，要是不过年过节的，要吃米饭吃肉，家里的老太太是第一个不同意的。
不过现在这一路上走过来见识也多了，她们也知道省是省不出来的，孩子们想吃，就别做那个扫兴的人啦。
没看连那么抠门的林村长也同意了嘛。
林夏这边已经领着闺女们撸起袖子准备做红烧肉了。
先把五花肉切成块，别太小，要不炖久了容易散。
冷水下锅，扔几大片姜、加几勺儿买来的酒。
大火煮开撇掉浮沫，这一步能去肉腥味。
捞出来用温水冲干净，控干水分备用，记住别用冷水洗，不然肉会变紧。
锅热后，小火，把肉块放进去煎，煎到四面金黄出油，这样吃着不腻。
煎好后盛出来，锅里留底油，放入白糖，小火炒到糖融化变成深褐色，冒泡的时候赶紧把肉倒回去翻炒。
让每块肉都裹上糖色，这是红烧肉红亮诱人的关键。
接着加酱油上色，再加上从哥哥那要来的香料。
切碎的姜和小葱段儿也放进去，翻炒出香味。
然后加开水没过肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖四十分钟到一个小时，炖到用筷子能轻松戳透肉块就行。
最后开盖转大火收汁，汤汁收得浓稠，能挂在肉上就差不多了，撒点葱花点缀一下，一锅油亮红润的红烧肉就成了。
做红烧肉的手艺，林夏还是非常非常有自信的。
从林夏开始煎肉开始，一圈圈儿的小娃子就吸溜着口水，围着林夏，夏儿姐姐，夏儿姐姐叫个不停。
这五十斤肉，林夏分了两个大锅做的。
要不然做不开。
切肉、炒肉、煎肉、翻炒肉，林夏自己是忙不过来的。
没办法，这么多肉，手太酸了。
闺女们像是接力队一样，不过，肉加水炖上就没有什么事了。
光等着熟就行了。
别说小娃子们，就是在干活的大人们，也使劲吸着鼻子闻这个香味。
咋能这么香啊？
这味，都不用尝，闻着就喷香啊。
这就是酒楼里的香味，也就是酒楼里的厨子能做的这么香。
团团圆圆更不用说，它俩一直在院子里跑。
一会上灶房那儿闻闻，一会再去跑。
林村长本来领着林老爹他们，在给娃子们识字那个屋里做窗户。
这个活儿是个细致活。
给娃们念书的地方，窗户就是得做的不一样。
林老爹带着几个老哥们，那真是用尽了全力了。
林老根儿也一直在把控着质量。
看看哪里不行，接着改。
但是现在让这香味给勾的，林村长肚子里也是一阵阵叫。
不止是他，身旁几个老伙计，肚子都在叫。
确实干了大半天活，是真的饿了。
林村长咳嗽了好几声，掩盖住他肚里的响声。
碎米饭也焖好了，香味像是追着人在跑一样。
好久没有闻过这么香的米味了。
米饭的香和米粥的香不一样。
米饭的香，更为瓷实。
林村长这边听见肉跟米饭都好了。
立马让所有人停下手里的活，大家一起向灶房进发，去吃肉，吃米饭！
大家伙儿也都在等着林村长这句话了。
一听林村长让大家去吃饭。
都忙不迭放下手里的活。
赶紧去灶房，兑上热水用香皂洗洗手。
干了这么久的活儿，手上都黑黑的。
这边老太太们接过了分饭的活儿。
让闺女们去洗洗手，坐等吃饭就行了。
这么多五花肉，又炼出来不少猪油。
高老太小心翼翼地把猪肉又装进一个小坛子里放好。
每个人先来一碗米饭，五块红烧肉。
盛一勺红烧肉扣在热乎的大米饭上，那滋味绝了。
米饭刚蒸好，颗粒分明还带着微微的黏性。
用筷子夹起一块肉，颤巍巍的，皮和肥肉部分亮晶晶的，入口先是浓油赤酱的咸香，接着是糖的甜润慢慢在嘴里散开。
肥肉一点不腻，抿一下就化在舌尖，瘦肉吸足了汤汁，酥软又有嚼劲，连肉皮都炖得糯叽叽的，带着点q弹。
把肉和米饭拌在一起，每粒米饭都裹上了红亮的汤汁，咸甜适中，油香十足。
一大口下去，米饭的清香中和了肉的浓郁，红烧肉的醇厚又让白米饭变得格外出彩。
肉香、酱香、米香混在一起，烫得人微微张嘴哈气，却舍不得停下筷子。
只想一口接一口，直到把碗底最后一点汤汁都拌着饭刮干净，鼻尖冒汗，心里却暖乎乎的，满是踏实的幸福感。
所有人都没有说话，只有吃饭的声音。
吃饭声此起彼伏，团团圆圆吃的是肉汤拌了点碎米饭。
把它哥俩直接香迷糊了，一个劲儿的摇尾巴。
林大信用勺子吃的饭。
他手不得劲，吃的自然比其他人慢一点儿。
也正因为这样，他是在慢慢品尝这顿饭的滋味。
“哎呀俺的娘啊，夏儿你也是咋做的，香的俺舌头都要掉下来了。”
林大信再往嘴里送一勺肉汤米饭。
这是他活到现在吃过的最好吃的一顿饭。
红烧肉他吃过，碎米饭他也吃过。
作为林村长家的老小儿，他还是比较受宠的。
家里有什么好吃的哥哥们都让着他，但是今天的饭让他知道。
这饭居然能这么香。
这味道他能记一辈子。
林夏也在埋头苦吃，红烧肉一进嘴里就化了，这是她来到古代吃的第一顿红烧肉，也是第一顿米饭。
红烧肉配着米饭一下肚。
她现在就一个感悟。
赚钱！
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