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第67章 牛奶冰棒

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新的一天,郡主知道今天要做奶酪冰棒,早早的就将昨儿做的奶酪拿出来化开,也知道蓁蓁今儿要做黄油,牛奶里出油,好奇的很,早上起来,就等着大展身手。

几人把牛奶过滤之后,叶蓁蓁盛出来一大碗牛奶,其余的倒进找来干净的高桶中,洗净的搅拌棍递给郡主,“可以开始了,不停的打奶,一段时间后就能见到黄色的油的。”

“这么简单?”郡主有些不可置信。

叶蓁蓁笑了笑,“嗯,跟打蛋一样简单!”

郡主迟疑了一会儿,“爷爷~”

老王爷乐呵呵地道:“简单的事情重复做就不简单,你先打吧,我晚些时候替你。”

一刻钟不到的功夫,郡主将棍传给了芸墨,而后诗果,而后是冥昭,最后还是王爷好奇,接手了搅拌棒。

在此期间,叶蓁蓁要拿了化开的奶酪开始搅拌至无颗粒,抓了朱可帮忙。具体怎么做早忘了,不过,大约就那么几样,试试不犯法。

借来的小锅里,糖块和牛奶同时加热,糖化开,牛奶快沸腾的时候,倒入牛奶稀释了淀粉糊,快熟搅拌至牛奶粘稠,这才端锅盛出,微微放凉些了这才混入奶酪,搅拌后放入冰水冷却。

一个时辰不到的功夫,牛奶表面飘起一团团黄油,众人都不由得呼出一口气。

“如果想吃冰棒的话,还得弄几个竹筒子和小竹棍~”

叶蓁蓁话落,冥轩一晃不见了身影。叶蓁蓁将小碗的黄油小心装好,蛋糕很需要的,剩下的牛奶也不浪费,交给厨娘做成奶豆腐。

竹管竹棍洗净,装入凉透的冰棒液,等待冻上就成。

离开庄子的时候,文霞郡主在芸墨的瞪视中吃了第二根牛奶冰棒,看到窗外第卅次伸来的手,文霞郡主选择无视,诗果把最后一根递了出去,得到芸墨点赞的眼神。

叶蓁蓁不管主仆三人的眉眼官司,只小心护着黄油,艾玛,能不能做成生意就靠它了~

这次山庄来对了,不只得到牛奶使用权,还免费,更免费送到家。

翠枝看着姑娘在桌前发愣,磨好的墨都快干了也不见下笔,姑娘不是那瞻前顾后的性子,这般样儿,估摸是还没想好。

“姑娘,早些休息吧,好好睡一觉,不定明日就想好了呢!”

叶蓁蓁挠了挠头,甜品确实不在自己熟悉的范围内,索性甩了鞋子上床睡觉。

但是,牛奶能养活小牛犊子,一点也容不得浪费啊,翻来覆去地,也没理清爽怎么将牛奶全部利用,直到真累了才睡过去。

早间叶道远还没出门多久,就有人送牛奶来了,翠枝等着吩咐呢,叶蓁蓁只让她过滤后放冰窖门口就行。

文霞郡主为了错开日晒,早早来到叶家,原本以为忙活的小姑娘,的确在忙活,可看她悠哉煎药是个什么情况。

“病了?”

“做面霜呢,前日泡的药材差不多了~”

“喔~牛奶没送来?”文霞郡主很自觉进了屋,翠枝很有眼见力地搬了冰盆过来。

叶蓁蓁依然坐在廊下,后背晒着太阳。“送来了,明日给你吃不一样的牛奶,味道~”叶蓁蓁想了下,“口感很好!”自己不喜欢就是了。

“有冰棒好吃?”文霞郡主很没形象地靠近冰盆。

叶蓁蓁翻了个白眼,“听王爷的意思,你最少需要给我生一个弟弟一个妹妹,过几日首饰好了,就会去下聘,为了不让王爷等急,你且顾惜着自个儿身体些吧!”

文霞郡主不耐摆手,“被你这么一说,怎么感觉我活着就是为了生孩子的~”

“怎么会,人生的不同时期,体验不同的生活,才不枉来过这世间一回。”叶蓁蓁把药材移开炉子,让翠枝过滤出药汁,另置了一口小锅,“前次爹爹说,我这个年龄就该在爹娘怀里撒娇~”洁白的猪油和蜂蜡倒入锅中加热。

见郡主还等着下文,叶蓁蓁笑了笑,“我与爹爹说,撒娇这事儿我做不来,爹爹就建议我做自己喜欢的事儿就好,不管别人说什么,也无需计较礼数!所以我与爹爹提了,你们婚后,我打算远游!”

郡主随意丢了颗开心果进嘴里,“你倒是不死心,他同意了?”

“还没,说要想想~”叶蓁蓁搅拌锅里,“其实,我不在家,你们也能放开些,羞羞的新婚生活想怎么过怎么……”

咳咳咳~郡主嗓子眼里气管里全是开心果碎絮~

看着诗果帮着郡主拍背倒水,“您看,这么大人了,吃个东西都这样,爹爹怕是分不开手来照顾我了,”叶蓁蓁大大叹气,“所以两全其美的事,何乐而不为呢?”

郡主边顺气边瞪叶蓁蓁,好一会儿之后,“你平日都看些什么乱七八糟的书,什么话都乱说。”

“新婚敦伦不正常吗?”这才哪儿到哪儿,叶蓁蓁看了眼脸红,脖子也红的郡主,不再说话,把过滤出的药汁倒入锅中,不停搅拌~

“咳,有些话知道了也不能说出口~”爷爷说的教养嬷嬷确实得找起来了。

叶蓁蓁挑眉,莞尔:“知道了,后娘大人!”

“你,你别乱叫!”然后也不乘凉了,“我府上还有事,先回了。”

“别急啊,咱们还要说说聘礼的事儿呢!”

文霞郡主没好气:“这种事怎么能找当事人商量?”带着人走了。

“我不送您了啊!”

文霞郡主摆了摆手,背影那叫一个落荒,喔~是潇洒~

“翠枝,拿点蜂蜜……”

看着一早上忙活的成品,叶蓁蓁很高兴,“只有药香,下次咱弄点花香味儿的膏吧!”

“花香味的怎么弄?直接摘花一起煮吗?”翠枝不懂就问。

叶蓁蓁想到了吸附法,“应该不是,咱冬天再试!”

下午,叶蓁蓁再案前写了很久,把自己知道的牛奶做法都写了出来。

精简之后,叶蓁蓁决定,过滤鲜奶直接放三天,刮淡奶油熬制黄油,过滤挤压乳清分离,一部分当酸奶吃,剩余部分直接做奶豆腐。乳清直接发酵面食或与糖熬制做奶糖。

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