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小叶翩翩

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第219章 萝卜成仙了吗

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众人跟着石头哥,进了一栋老式居民楼。

刚进得大门,便有一阵饭菜异香飘来。

叶舞吸吸鼻子,这异香浓烈,引得肚子咕嘟咕嘟叫起来。

客厅中央已摆放几道菜,上面扣着碗保温,却架不住香味从碗缝间钻出。

厨房里伸出一个红光满面的脑袋,手上的动作不停:“欢迎大家!饭菜马上好!”

灶台上的蒸笼突然“噗”地吐出一团白雾,石头爸用毛巾垫着掀开笼盖,梅干菜扣肉的香气像一记直拳迎面打来。乌黑油亮的梅干菜吸足了五花肉的油脂,在蒸汽中泛着琥珀般的光泽。

石头爸似有所感,抬起头,便见到几双亮得惊人的眼睛,一动不动直勾勾地都盯着他手上的菜, 不知是谁还发出咽口水的声音。

见到石头爸看来,扒在厨房门上的众人都不好意思地视线回避。

“叔,你的菜,太香了!”王凉羽挠挠头,说出众人的心声。

“是啊是啊。”众人附和。

“咕嘟咕嘟。”几张肚皮也附和。

石头爸温和地笑笑,显然对这些夸赞听得太多。

不一会儿,饭菜都上了桌。当保温的碗盖掀开,香味更是浓烈。

叶舞几人一边心不在焉地跟石头和石头爸寒暄客气几句,一边直勾勾地盯着那些菜。

石头爸心下好笑,招呼大家:“都是些家常菜,大家别客气,动筷子,吃吧。”

说完,率先夹起一筷子菜。

王凉羽的碗首先伸向桌子正中央的瓦罐,一边盛一边咽着口水道:“竟然……竟然还有佛跳墙,这……这还是家常菜吗?”

石头爸笑眯眯道:“只是简易版罢了。”

王凉羽碗里的汤色如茶,却稠得能挂住勺背。瑶柱已经炖成丝,轻轻一抿就化作满口鲜甜的浪涌;鸽蛋的蛋白呈现出半透明的琥珀色,咬开时溏心蛋缓缓流出,裹挟着鲍鱼的鲜和海参的滑,最后在喉头化作一抹醇厚的酒香。

王凉羽细细咀嚼着,不舍得下咽。轻叹一声:“天呐,怎么这么好吃!我的舌头在跳舞!它也是过上好日子了!”

作为豆腐与螃蟹的狂热爱好者,叶舞的手则首先伸向那盘堆叠如雪的蟹粉豆腐。金黄的蟹油在白玉般的豆腐间蜿蜒流淌,舀一勺对着光看,能瞧见蟹肉纤维里星星点点的橙红蟹膏。

稍稍欣赏后,叶舞便快速地舀起一勺送进嘴里。豆腐的豆香、蟹肉的鲜甜、姜丝的辛香在口中炸开,最后被一抹陈醋的酸爽收束得干干净净,这一口味觉的盛宴才算结束。

舌尖的美妙传至全身,叶舞只觉得如置身天堂,叹道:“我现在才明白,《中华小当家》里那些人吃到一口菜的反应不是夸张,世界上真就有这么好吃的东西,能让人置身天堂,动画片诚不欺我!”

石头爸的嘴角翘起,露出傲娇又自得的神情。饶是听过的夸赞无数,还是忍不住开心。毕竟厨师的愿望,也不过是征服食客的味蕾。

灶台边的粗陶罐突然飘来异香,是埋在粗盐里的叫花鸡到了火候。

石头爸端过来,放在桌子中央。敲开硬壳的刹那,混合了荷叶清香的蒸汽扑面而来。众人目不转睛地盯着,又是统一的“咕咚”声。

鸡皮已经变成诱人的蜜色,轻轻一扯就脱骨,腿肉间渗出晶莹的汁水——腹腔里填满的香菇、火腿和板栗,早已在高温中和鸡肉你中有我,我中有你。

众人你一筷子我一筷子,很快将一只鸡分食干净。场上一时安静,只听取一片咀嚼声。大快朵颐中,人人都露出满足的神色。

小周的嘴里嘎吱嘎吱响着,指着餐桌边缘那道最不起眼的酱萝卜,一边嚼一边瞪大眼睛:“这……这怎么做的?口味层次居然这么丰富!这萝卜成仙了吗?”

琥珀色的薄片透着光,咬下去先是令人牙酸的脆,继而涌出蜂蜜般的甘甜,尾调居然泛起一丝普洱茶香。

石头爸淡然一笑,也不知道是不是在笑小周见识少:“这萝卜用了三种醋泡,云南梅子醋提酸,镇江香醋增香,最后还得滴两滴意大利黑醋……”

石头爸准备的菜肴不少,却还是被众人扫得精光。夏天连佛跳墙的汤底都刮干净,拌了饭。

最后,人均葛优瘫,倚在靠椅上,摸着肚皮,打着满足的饱嗝。

石头爸吩咐石头哥收拾了碗筷,又给众人上了冰镇酸梅汤,盛在凿纹玻璃盏里。

众人眼睛一亮,又不自觉分泌唾液,一个鲤鱼挺身,接过酸梅汤,全然忘了小肚皮快撑破,“咕嘟咕嘟”喝起来。

叶舞在心里安慰自己:没关系,吃甜品是另外一个胃。

深红的汤液中浮着碎冰和鲜薄荷,吸溜一口,乌梅的酸、山楂的甜、甘草的回甘次第绽放,最后喉头泛起一丝若有若无的檀香——汤底竟用沉香木炭煨过。

叶舞一边吸溜一边道:“叔,之前石头哥说你的厨艺是宫廷御厨水平,我还不信。现在,我服了!高手在民间呐!”

“我爸轻易不下厨,要不是你们来,我还吃不到这一口。”石头哥也一脸满足地道。

石头爸不经意地笑笑,笑容间隐有高手风范:“石头说你们救了他的命,非要我出手不可。我想也对,救命之恩,远大于一顿饭。”

石头哥看着叶舞,眼神秒变迷弟:“神医!你是神医吧!吃了你的药丸,我感觉浑身使不完的牛劲!”

为了证实自己这话的真实性,石头哥举拳对着餐桌猛地砸了一下,把大家吓一跳。

然后吃了父亲的一个大比兜:“臭小子,造反啊!我这红木桌几万块!”

叶舞也扶额:“你这发言,像我的托……”

对着大家投来的目光,笑嘻嘻地抱拳:“都散了吧,不卖药哈!”

众人:……

石头哥摸着后脑勺的肿包,眼睛异常地亮,声音里的激动不减:“爸,是真的!我检查过了,身上的瘀点都不见了,而且已经过去三小时了,我都没有咳血!连咳嗽都没有了!”

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