小顺儿上前扶住苏老爷子，眼圈红红的。
“是呀，一个做食品的，不把钱花在食物的原材料上，倒是花大价钱去宣传，这不是本末倒置吗？”
听了这一番话，林小月刚才“热脸贴冷屁股”的委屈，瞬间就被同情和气愤所取代了。
店内的气氛，沉重得让人喘不过气。
最终，还是钟岁安拍了板。
“苏爷爷，您放心吧，我们不怕。这直播，我播定了。”
不说钟岁安看不看得下去苏爷爷被欺负，光是这高额的回报，她就不可能放弃。
听了这话，几人都像是有了主心骨似的，心也定了不少。
林小月跟着附和，“我同意！安安妹妹说得对，我们才不能向这种人屈服！”
小顺儿抬起红通通的眼睛，“师父，我也不想放弃……”
苏老爷子闻言抬起头，表情有些复杂，是一种夹杂着无奈、不甘的眼神，但更多的是动容。
“这招牌是我祖上传下来的，我也不想放弃啊！可招牌不能当饭吃，也不能救我孙女的命啊！”
犹豫了许久，他终于咬咬牙，“好，不管你们想怎么折腾，都放手去干吧，我……我就信你们一次，我老头子配合你们！”
“不就是直播吗？我们现在就播！”
苏老爷子虽然嘴上这么说，但心里还是很难相信事情有转机的。
这么年轻的孩子，能有什么办法？大概也就是年轻气盛。
但是小辈们都这么有决心，他这个当长辈的，当然不能掉链子。
正当他撸起袖子，打算跟着大干一场的时候，钟岁安又开口了。
“急什么。”
钟岁安的声音依旧平静，像是一切尽在掌握之中。
“现在才上午，直播要晚上的人气才高，尤其是晚饭之后，上网的人才最多。”
林小月有些急切，“要不……要不我还是现在就开播吧？就算人少，但好歹也能积累一点人气。说不定……说不定还能成交呢？能卖出去一点是一点！”
可钟岁安的语气不容置喙，“今天又是工作日，很多人都在上课上班，现在开播效率太低，还不如留点力气，晚上好好直播。”
闻言，林小月也只好歇了心思。
钟岁安这才转向苏爷爷，语气温和了一些。
“苏爷爷，您先不用操心直播的事。现在，能给我讲一讲您这些点心吗？”
苏爷爷愣了一下，没想到她竟然会问这个。
但看着钟岁安认真的眼神，还是郑重地点了点头。
一说到点心，苏爷爷立刻就变得不一样了。
他戴着一次性手套，从柜台里小心翼翼地取出一块粉白色的点心，轻轻摩挲着糕点细腻的表面，十分珍视。
“这个，叫定胜糕。传说啊，是南宋那会儿，百姓为韩家军出征鼓舞士气做的。”
“定胜，定胜，就是希望吃了一定能打胜仗。”
苏爷爷的声音缓慢悠长，很有故事感。
“做这个定胜糕啊，最讲究的就是米，必须用苏城本地产的上等粳米和糯米，按七三的比例混好，磨成极细的粉，再用细纱筛过几遍，这样做出来的糕体，才能又松又韧，入口也不粘牙。可惜啊，现在外面许多店里卖的，都是用机器磨出来的粉，没有那个味道了。”
说完，他又拿起一块薄薄的糕点。
“这个叫云片糕，也叫雪片糕，难就难在一个‘片’字。”
“这糕一定要切得薄，才能入口即化。没有几十年的刀工，根本就做不出来。而且这糕里的核桃仁，松子肉，都得是老师傅亲手来挑、亲手来炒的，火候要是差一点，这香味就不一样了。”
……
接下来，从海棠酥的层层酥皮，到梅花糕豆沙的选用，苏爷爷一样一样地说着。
原本因为上了年纪，而略有些浑浊的眼睛里，也渐渐燃起了光亮。
这是认真的匠人，对自己手艺的骄傲，对精益求精的执着。
钟岁安安静地听着，努力将每一个细节都记在心里。
林小月也仔细地听着，好奇地问，“苏爷爷，这都是您的祖传秘方吧？您就……就这么告诉我了？”
苏爷爷笑了，“告诉你们又有何妨？很多美食呀，这方子根本就不是什么秘密。”
“只是原料选用严苛，制作的过程也要仔细。不锻炼个十几年，那就算是用一模一样的东西，一模一样的步骤，做出来的东西也不一样呀！”
钟岁安闻言点点头，“没错，美食这东西，每个步骤上差一点，做出来的成品都完全不同了。这也是为什么，哪怕很简单的菜，每个人做出来的味道都天差地别。”
更何况，这糕点所需要的步骤很复杂，原材料也很讲究。
现在做甜品糕点的，还有几个肯这么舍得，用这么好的原材料的？
想了想，钟岁安又问，“苏爷爷，那像这样的点心，咱们桂满陇一天能做出来多少？”
这可关系到她的带货事业到底能赚多少，绝对不能马虎。
苏爷爷的目光扫过柜台，“姑娘，我们这店小，平时生意也少。像定胜糕，云片糕这些，每样就各准备个二十来份，所有的东西，加起来也就一百份出头。”
钟岁安摇了摇头。
就这数量，随便一卖，十几秒就要抢光了，还不够直播间里塞牙缝的。
“苏爷爷，我问的不是平时。我是说，从现在开始，到晚上直播的时候，你们店里所有能用的人手都用上，最多能做出来多少？”
这个问题，让苏爷爷愣住了。
最多能做多少？他已经多少年没有想过这个问题了？
对于一个日薄西山，甚至濒临倒闭的老店来说，平时二百份都卖不完，还得各家分了，带回家里分了吃。
苏爷爷考虑了许久，才慢吞吞地回答。
“店里现在就我和小顺儿两个人，能动手。倒还有个帮工老李，也是我们店里干了二十多年的老师傅，手艺也好。”
“不过……这两年的效益越来越不好，让他整天闲着也不是个事。老李就上午去找了卖力气的苦工，中午才来搭把手，下午继续回去干活。这糕点不像别的，做太多了，卖不出去，第二天就不新鲜了。”
其实老李大可以不干了，店里实在是没有多余的钱给他开工资。
但干了这么些年，也是有感情的。老李也只能通过这种手段赚钱养家。
苏老顿了顿，又在心里仔细盘算了一下。
“要是……要是等老李过来，我们三个人一起赶工，一直到晚上……估计各样点心加起来，能做个……最多五六百份吧。”
说出这个数字的时候，苏老自己都觉得心里发虚。
要知道这个数量，已经比小店过去一个星期的销量还高了。
可钟岁安还是摇了摇头，“还是太少了。”
她一边思索，一边用修长的手指，在手机上快速敲击着。
“不过算了，五六百份就五六百份吧，先凑合着用。”
“那你们先忙，我正好问问，我朋友那边准备得怎么样了。”
听了这话，苏老爷子心里的不安又涌了上来。
“姑娘啊，做这么多，要是卖不出去可怎么办。我这糕点用的都是最好的料，成本可高得很。”
“时间搭进去了不说，还糟践东西，我真是心疼啊！”
小顺儿也根据自己多年的售卖经验，在一旁小声附和。
“是啊，安安妹妹。我们就算是平时生意最好的时候，一天也就能卖出去八九十份。最多的一次，也就是胡同口王二姨的女儿结婚，在我们这定了两百份糕点当喜饼，但也没有现在这些多呀……”
林小月也觉得这个数量有点夸张。
她想了想，试图从一个更专业的角度，提出建议。
“安安妹妹，其实我们可以不用准备这么多现货的。”
“现在网上带货，很多都是先售出再备货的。而且网上的网友那么多，大部分都是外地客户，我们也可以先预售，等有了订单，我们再按顺序制作、发货，也还来得及。”
“这样既能保证不浪费原材料，还能让糕点保持最新鲜的状态！”
三个人，其实说白了，都不相信钟岁安能全卖出去。
钟岁安心里难道不清楚可以预售？
她当然知道，而且有此打算。但这些现货，是能卖给海市本地人，最迅速地打开第一波口碑的。这对后续的卖货来说也至关重要。
不过这些人，都困在过往的经验里，钟岁安索性也不解释，直接用最简单粗暴的方式，解决问题。
“你们就放心做，”她语气很平静，却让人觉得十分可靠，“我刚才尝过了，这些糕点都挺好的。今天要是卖不出去，我就全买了，拿去送人。”
钟岁安在海市有不少朋友，还有公司员工。再不济，拿回学校去给同学们分了都行，怎么也不可能浪费的。
这么好的东西，还能给她赚这么多钱，绝对不能埋没了。
钟岁安这霸气的话一出，三个人全都僵住了。
都买了？这、这可真是有钱任性啊！
所有的担忧和疑虑，在这种不讲道理的豪横面前，都化为了乌有。
果然还是金钱最能给人安全感。
苏爷爷倒是挣扎了一下，但又被钟岁安不容置喙地按了回去。
他转念一想，他这糕点制作认真，原材料又好，价格十分公道。就算买了，也不算十分占人便宜。
看钟岁安这样子，估计是真的有送人的需求。要是真到了那一步，大不了他亏一些，便宜卖给她，也不会让人吃亏，自己也能少赔点钱。
苏爷爷一拍大腿，“行，那大家就都忙起来吧！”
“按平时的时间看，老李这会儿也快来了，正好，我打个电话问问他！”
今天中午肯定辛苦，等会一定要给他多结算点辛苦费。
苏爷爷刚掏出老式手机想打电话，店铺陈旧的木门，就被人从外面拍响了。
苏爷爷顿时笑了，“瞧，我说什么来着，说曹操曹操就到了！”
小顺儿忙不迭地去开门，林小月挂上了礼貌的笑。
苏爷爷调侃着，“老李呀，今儿咋来这么早？你那黑心老板——”
苏老爷子的话说了一半，戛然而止。
还没等小顺儿开门，大门就被人粗暴地推开了。
一个带着大金链子，穿得挺土的中年男人，挺着超级大的啤酒肚，迈步踱了进来。
他身后，还跟着两个，看着就不太正经的年轻人。
来人正是隔壁街，网红甜品店，甜柚的老板，王立坤。
“哟，苏老头，你还没关门呐？”
“我听说你那宝贝孙女儿都快不行了，就等着钱做手术呢吧？怎么，还守着你这破店？一个破招牌，还能比你孙女儿的命重要？”
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