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第108章 霜降日的算珠诗厨

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青牛小筑的檐角挂着霜花时,小桃正踮脚给算珠灯笼裹棉套,双丫髻上的面人虎娃戴着瓜皮帽,算珠在她围裙口袋里蹦成“霜”字:“凡哥哥!刘老板说今日霜降,要做‘应景菜’!”

张一凡晃着算珠望向窗外,街面的梧桐叶铺成金黄地毯,算珠在霜花上蹦成“柿”字:“霜降宜食柿子、栗子——小桃娘子,‘柿’字怎么写?”小桃在结霜的窗上画“柿”,算珠滚过笔画,竟在霜花中显出柿子形状。

未时三刻,食肆来了位戴斗笠的书生,袖口绣着“节气诗人”四字,算珠在他斗笠上蹦成“挑”字。“听闻贵店善用诗词入菜,”书生捻须,“今日霜降,可敢做‘霜降三绝’?”小桃攥着算珠躲到张一凡身后,算珠在她掌心蹦成“绝”字。

“有何不敢?”张一凡轻笑,算珠在案板上蹦成“栗”字,“第一绝‘霜降柿红’,取‘柿叶翻红霜景秋’之意——”他将柿饼压成算珠形状,淋上桂花蜜,算珠在旁蹦成“甜”字,“外霜内甜,如诗中真意。”

书生挑眉:“第二绝呢?”小桃忽然指着虎娃的刻刀惊呼:“凡哥哥!用栗子刻算珠!”只见虎娃将栗子雕成算珠模样,混着核桃碎炒成甜羹,算珠在汤面上蹦成“落”字。张一凡点头:“此乃‘栗落算珠’,取‘秋霜催栗落,算珠蹦跹来’之意。”

“妙!”书生击掌,“第三绝需含‘霜鬓’二字,且要酸辣开胃!”小桃急得直搓手,算珠在她围裙上蹦成“鬓”字。张一凡却取来紫甘蓝切丝,拌上算珠形状的山楂糕,算珠在醋汁中蹦成“酸”字:“‘霜鬓未改酸心在’,紫甘蓝如鬓,山楂似心,酸辣醒神。”

书生拍案叫绝,小桃兴奋得蹦跳,双丫髻上的虎娃木雕掉进栗子羹里,算珠立刻蹦成“贺”字。她刚要抱张一凡,却见他早退后半步,算珠在他衣襟上蹦成“避”字:“小桃娘子且慢!今日教的‘霜’字可还记得?”

“当然!”小桃蘸着桂花蜜在桌上写“霜”,算珠滚过笔画,竟在木板上显出冰裂纹路。书生忽然起身作揖:“在下服矣!愿赠《节气食谱》一卷——”他掏出的书卷里,夹着片金黄的梧桐叶,算珠立刻蹦成“赠”字。

暮色漫进食肆时,萧墨璃晃着狼毫进来:“本宫要写《霜降珠馔》——小桃娘子,‘馔’字怎么写?”小桃咬着笔杆摇头,算珠忽然蹦到食谱上,在“馔”字旁滚成餐盘形状。张一凡轻笑,算珠在她发间落下片霜花:“‘馔’者,美食也——小桃娘子的算珠,早就是活食谱了。”

更夫敲过申时,食肆里响起“霜柿甜,栗珠软”的歌谣,食客们纷纷效仿书生,用节气名点菜。小桃越战越勇,竟用算珠摆出“立冬饺”“小雪糕”的雏形,算珠在旁蹦成“预”字。张一凡望着她发亮的眼睛,忽然轻声说:“小桃,明日教你认‘冬’字如何?”

“好呀!”她举着算珠欢呼,算珠上的桂花蜜被虎娃的刻刀小像偷吃了一半。萧墨璃轻笑,狼毫在笺纸上落下“珠霜诗馔”四字,虎娃立刻在字旁刻了个举柿饼的小厨娘,算珠眼睛望着“霜”字的雨头。

尚书府的夜露沾着桂花香,萧墨璃望着食肆内的霜花算珠,忽然轻笑:“红袖姐说,青牛小筑的霜降菜让长安贵妇们抢破头——你猜小桃有没有给玉清道长留柿饼?”张一凡晃着算珠,算珠上还沾着霜花:“墨璃可知,算珠早给道长算过,霜降宜食甜,不宜动怒?”

“少油嘴,”萧墨璃轻敲他的算珠荷包,“虎娃说,你在书生的《节气食谱》里夹了算珠书签——莫不是想让小桃成为‘节气厨神’?”张一凡轻笑,算珠在星空中划出弧线——他知道,小桃的双丫髻已在这霜降诗厨中,带着算珠与智慧,烹出了比秋霜更清亮的风雅。

当更夫的梆子声穿过街巷,青牛小筑的算珠灯笼下,小桃正用算珠教食客认“霜”字,算珠在他们掌心蹦成冰晶形状,惹得满座笑声。刘老板擦着汗记账,却发现霜降特供菜的收入比平日多三成——他忽然觉得,这算珠蹦跶的声音,竟比霜降的风声更悦耳。

萧墨璃铺开素绢,狼毫落下“霜珠诗味”四字,虎娃立刻在字旁刻了个举栗羹的小厨娘,算珠眼睛望着“味”字的口旁——那是他用刻刀划的“尝味舌”。夜风拂过食肆幌子,带着桂香与霜气,却掩不住内堂传来的轻轻笑声,和算珠蹦跶时的清脆声响,在这盛唐的夜色中,谱成一曲关于节气与美食的奇妙诗篇。

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