现在在这边坝子里忙活的村民们，都戴着白丝缎头巾，穿着白麻布围裙。袖子上也捆着袖笼。
为什么头巾要用丝缎的？因为用白麻布，林月会感觉是村民们在给她送葬......
所幸这些丝缎都是边角料，买的成衣很多，掌柜的也没收多少钱。
这也是方才卤味那么勾人，为什么也没村民敢围过来站在灶边淌口水的原因。
因为他们都没这套林月要求做饭的必须整上的这套装备。
所以再馋得口水滴答。也只是在远处观望着。
林月检查完三个人的手和手指甲，确认他们三人连手指甲都剪的干干净净之后，让三人各拿着一个脸盆大小的不锈钢盆。
然后指挥着三人从装着剁好猪肉糜的超大不锈钢盆里，装了小半盆的猪肉泥在各自端着的钢盆里。
“装好了是吧？来，再用皂角水和草木灰洗两遍手。”林月指着婶子们刚端来的两盆温水对着三人说道。
“以后咱们的吃食铺子里，要用手直接和肉馅的时候，也要严格按照这套流程来。违者，剥夺其个人及其全家的村中干股红利分配权终身！”
林月担心远处的村民们听不见，这句话也是吼出来的。
没办法，真不是她嫌弃村民们邋遢。实在是现在这个年代，这个社会经济水平和生产水平。她实在说不出那句村民们讲卫生这句话。
她知道他们海棠村已经是十里八乡的爱干净了。可是她还是受不了。
至少她不止一次看见村中的老少，包括刚学会跑步的孩子。鼻涕来了，伸手就是一拧鼻子。
“敷呲！”
就是一串水晶门帘挂在手指上，讲卫生一点是走到旁边再去甩，或者甩远一点。再把手指往鞋底一擦。就算完事儿。
不讲卫生一点的，她在县里面看见的。直接就是手捏着鼻子“敷呲！”。一滩鼻涕就这么“摊”煎饼似的摊在了地上。
“咱们开食肆铺子的！除了饭菜新鲜！最重要的就是干净！干净！！干净！！！一定要讲卫生！！！就算饭菜口味没那么可口！但必须讲卫生！！”
林月反复，着重强调了一遍。
“知道咱们和贵人们的差别吗？真除了功成名就和权力地位。知道最大的差别是什么吗？为什么穿上绸缎也不像地主老爷？真就是因为咱们天生就该是这副苦力相吗？？！！”
“不是的！！最大的差别就是咱们没有他们那样的环境！没有他们那样从小被人教着！被人规范着讲卫生！懂礼貌！有事没事多读书！人从书里乖！大家要记住了！”
村民们听得十分认真，道理他们都懂，可是他们也确实没个人会这些，懂这些。知道规矩礼仪到底是个什么样的？
规矩礼仪这四个字他们倒是听过，但确实是没见过，更没听过详细版本的。
这现在既然有人愿意教了，更何况这人还是姑祖母。他们当然乐意认真听，认真记，认真学了？
这谁不想往好了变啊？就算自己不能变得更好了，可是咱还有孩子啊！不能叫孩子也跟咱一样。一辈子干的苦大力吧？
所以林月每次讲这些大道理的时候，村民们都十分有耐心，不止不反感，还希望姑祖母能多讲一些。
遗憾的是姑祖母嗓门不行，到底还是小女娃。吼不到两句就歇菜了。
嗯，还是得给姑祖母多补补才行。多喝点鸡汤，多吃点鸡蛋膏，这嗓门一定会跟大公鸡一样嘹亮的！
村民们乐滋滋的想着。似乎生龙活虎，壮得能打死一头牛的姑祖母已经被他们喂，啊不是，是养出来了。
林月吼得嗓子发干发疼，刚伸了手捏捏嗓子。旁边的林永生就赶忙递上凉白开。
林大德这次还想故技重施，上来就想抢。
但这次林永生却是学聪明了。他早就提防着林大德的动作。
要不是这货十分有眼力见，昨晚姑祖母回去休息后，老村长也不会敲定他领一套灶台上穿戴的衣服来灶边帮忙。
林月接过林永生递过来的白瓷碗，几大口就把水给干了。确实是渴到她了。
“这白瓷餐具清洗好了之后，开水烫一遍放到干净的地方晾干水。上面遮一块细麻布。免得进灰。这中午的餐具咱们都用这个。筷子也是。开水烫过之后晾干。”
林月把喝完水的白瓷碗递还给林永生。对着他叮嘱道。
林永生点点头，他同样穿着一身和大家一样的灶台上的装扮：”我这就去和婶婶们说。”
林月转头又盯着那三个洗完手的小伙子。
“嗯，洗好了？很聪明嘛，知道不用麻布擦水？不擦水是对的！你们把手放到灶台上的大碗里，对，就是那个转了葱叶子的大海碗里。对，就这样泡十个数。泡完了把这碗水倒掉。免得被误用了。”
林月继续指挥着。
“左手扶着盘，右手伸进盆里，感受一下肉糜的干湿程度和温度。就是用手搅一圈猪肉糜，看看这盆里的肉糜是干一点还是湿一点。然后右手拿出来。”
“左手往里面加鸡蛋，最好只加蛋清。蛋黄搁一边不用。等下做其他的用。”
“加完蛋清加葱姜水，胡椒面少许，盐少许，然后使劲朝着一个方向摔打搅拌。只能朝一个方向！”
“把调料和匀之后，就慢慢的，少许，少许的往里面加冰凉的井水，继续朝一个方向搅拌。期间要把所有的肉泥都搅进去。不能只搅中间那一圈！”
林月指着林大河说道：“林大河这盆肉泥就搅得很好很均匀。从他搅得肉吃水很快咱们就能看出来！他手上搅肉的力气是很足的。”
旁边也在绞肉的王屠户两儿子，王大和王二闻言不甘示弱，也更加卖力的搅了起肉糜来。
没道理咱们天天逮猪，按猪，杀猪，挂猪，背猪的两个干猪专业户，干不过他林大河一个专业干木头的！
林月很满意。
都给我卷起来！
要悄悄卷起来！然后惊艳所有人！！
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