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第54章 八仙饭店

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1985年8月,澳门黑沙环

我用抹布擦去砧板上的肉屑,铁钩上挂着的新鲜排骨还在滴水。厨房里闷热得像蒸笼,风扇转动的声音混着窗外小贩的吆喝,让人心里发慌。

“黄老板,这锅汤还炖多久?”服务员阿珍探进头来,她总爱穿那件碎花衬衫,领口蹭着油点子。我盯着砂锅里翻滚的乳白色汤汁,用勺子舀起一勺——骨头熬得恰到好处,连骨髓都化进了汤里。

“再炖半小时。”我露出笑脸,“记得给3号桌加份猪肠粉。”阿珍点头离开,马尾辫在脑后晃荡。我转身打开冰柜,冷气扑面而来,里面整齐码着几袋“新鲜猪肉”,用报纸仔细包着,边角还渗出暗红的血水。

这是第七批了。

郑林又来催债了。他踹开厨房门时,我正往灶里添柴,火苗“轰”地窜起来,映得他脸上的刀疤通红。“黄志恒,欠我的十万块什么时候还?”他把啤酒瓶重重砸在桌上,玻璃碴子溅到我手背上,“再拖下去,信不信我把你这破店拆了?”

我攥紧抹布,指甲几乎掐进肉里。这混蛋从半年前就开始敲诈,说我后厨卫生不达标,要举报到市政厅。我知道他和黑帮有关系,可小本生意哪经得起折腾?

“郑哥,再宽限几天......”我话音未落,他突然揪住我衣领:“少他妈废话!今晚八点,带钱到码头,不然——”

他的威胁戛然而止。我握着菜刀的手在发抖,刀刃已经没入他后颈。温热的血喷在脸上,郑林瞪大的眼睛里倒映着我扭曲的脸。他挣扎着往前扑,撞倒了装着辣椒的陶罐,红色的碎末混着血在地上蔓延。

血腥味浓得化不开。我把郑林的尸体拖进冰柜时,听见自己牙齿打颤的声音。他老婆和孩子下午刚来过饭店,临走前小女孩还甜甜地喊我“黄叔叔”。

凌晨三点,我开着送货的面包车出了城。月光照在黑沙环的海滩上,海浪拍打着礁石。我把分好的尸块绑上石头,一块块推进海里。最后一袋是郑林的头,我盯着那张满是惊恐的脸,突然想起他每次来都要喝冰啤酒,喝完就用手背擦嘴。

回到饭店,我把沾血的地砖撬起来,换上新的。熬汤的砂锅里,骨头在沸腾的水里翻滚。我尝了一口,咸淡正好。

第二天,郑林的老婆来店里找人。我擦着杯子,语气平静:“郑哥昨晚说要去珠海谈生意,让我转告你别担心。”她皱着眉,眼神里满是怀疑。我给她端上一碗骨汤:“尝尝,新配方,喝完就不心烦了。”

那碗汤她喝得一滴不剩。

事情开始不受控制。郑林的弟弟带着一群人来砸店,我报了警。警察例行询问时,我指着账本:“郑林确实借过钱,但早就还清了。”我的手按在账本上,掌心全是汗——那上面密密麻麻的数字,都是用郑林的血写的。

接下来的日子像场噩梦。郑家人不断纠缠,警察也频繁上门。我开始失眠,每晚都能听见冰柜里传来指甲抓挠的声音。有次给客人盛汤,恍惚间看见碗里漂着郑林的眼睛,吓得差点摔了碗。

第十三个客人夸汤好喝时,我笑出了声。他不知道,这锅汤里炖着郑林的肋骨,还有他女儿的指骨——那孩子总爱用手抓肠粉吃。我数着进店的人数,算着还能撑多久。

直到警察带着搜查令冲进来那天,我正在给新到的“猪肉”分类。冰柜打开的瞬间,腐臭味混着冷气扑面而来。他们在墙缝里找到郑林的金戒指,在下水道捞出带肉的碎骨。

“黄志恒,说说吧。”警察敲着桌子,台灯刺得我睁不开眼。我盯着自己的手,上面还留着被油烫伤的疤——那是煮郑林老婆时溅的。

“他们活该。”我舔了舔干裂的嘴唇,“郑林威胁我,他老婆知道真相后想报警......”我没说的是,那个小女孩太吵了,一直哭着要爸爸,我只好捂住她的嘴,直到她再也发不出声音。

铁窗透进的月光和黑沙环的一样冷。我用玻璃碎片划开手腕时,听见远处传来海浪声。血滴在水泥地上,像极了八仙饭店后厨的辣椒碎。

听说那锅汤现在还在炖着,用的是真正的猪骨。可每当有人问起味道,老顾客们总会皱着眉说:“总觉得差点什么,腥得奇怪。”

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