只不过是水晶蒸饺而已，凡是名字带水晶两字的美食，基本都是澄面做的，其实就是淀粉而已，洗掉了面筋之后就没粘性了，必须使用热水和面，甚至需要加热蒸，最大的特点就是晶莹剔透，所以才叫做水晶蒸饺。馅料非常简单，无非羊肉大葱而已。
为了确保好看，还专门把水晶蒸饺做成了兔子的形状，眼睛是煮熟的红豆做的，葛明赶紧把这道美食做个介绍。
“母亲大人，这个是水晶蒸饺。您赶紧尝尝。”葛明说完给母亲夹了一个，又给葛三爷和两个堂哥各夹了一个，最后一个留给了自己。
葛明一口先把“兔头”咬掉，因为不太爱吃羊肉的缘故，囫囵的把蒸饺吞下去，看得刘氏很是心疼。葛明见几人都没开口，于是问道：“母亲，怎么不吃？”
刘氏这才说到：“明儿，这道美食晶莹剔透，样子甚是可爱，为娘居然有些舍不得下口了。”
葛三爷也说到：“老子从没想过美食还能做的这么好看，明儿啊，下次做难看点，不然你娘舍不得吃要饿肚子了。”
听完葛三爷的话几人哈哈大笑，这才小口小口的品尝这道美食。
接下来就是甜点，当然在后世最多算是小吃、零食，都是哄孩子的。就是前段时间葛明教张春来做过的，金丝糖，米花糕，其实就是豆丝糖和米老头。
“父亲、母亲，这是孩儿在庄子上做的两种甜食，这个叫金丝糖，这个叫米花糖，非常好吃。”说完又对着两个堂哥说道：“两位哥哥，赶紧尝尝。”
别看这后世哄孩子的小零食，对古代人来说太有杀伤力了。几人把金丝糖和米花糖每样拿起一个，一个香甜酥脆，一个入口即化，然后赶紧又拿了几个。
甜点片刻功夫被吃的精光，大堂哥葛粮有些不好意思的问葛明：“老四啊，今天大哥算是开了眼界了，没想到你病好之后好像变了一个人，居然这么有出息。”说完之后居然神情有些扭捏，一个黑大个要是扭捏起来，看着要多恶心有多恶心。
葛明心里念叨着：能哥、能哥、能哥。
葛明挑挑眉毛，对着葛粮说到：“能哥，不不不，大哥，有什么事就说。”
葛粮挠挠头这才说到：“老四，不知道这两种甜食还有没有？”原来能哥没有吃够，话说只要会做麦芽糖，这东西想做多少做多少，再说葛明带了麦芽糖回来。
“能哥，呸呸呸，大哥，小弟这嘴巴最近有些不听使唤，要是没吃够让张春来再做一些就是了。”
葛粮不好意思的说到：“不是我吃，我是想给孙家小娘子送点过去，她最爱吃甜食。”
葛明当然不知道这个孙家小娘子到底何方神圣，正在这时候刘氏噗嗤一笑，打趣的说到：“粮儿啊，原来惦记的是孙家小娘子。”
葛明听到母亲说话，这里面好像有什么值得八卦的事，赶紧转过头问刘氏：“娘亲，这个孙家小娘子是什么人？”
刘氏回答到：“也不是旁人，是你大哥未婚妻，已经下了定了，今年秋收之后就成婚。”没想到大堂哥还是个黑脸的细心汉子，有好东西还知道给未婚妻送过去一点，这种事必须支持下。
“大哥，原来是想给未来大嫂送点过去啊，这个好办，材料都是现成的，让张春来再做一点就是了，他就在小弟院子里。”葛粮一听赶紧跟葛三爷和刘氏施礼告退，然后一溜烟的出了内宅，往葛明的小院跑去。
剩下几人都是哈哈大笑，葛三爷说到：“真没想到，咱家粮儿还是个痴情的种子。”葛明对这个大堂哥有了不少好感，这种疼老婆的行为不像是古人，更像是后世人，看来可以好好交流交流，不知道二堂哥是个什么性子。
于是葛明笑呵呵的对葛仓说到：“二哥，你有没有心仪的小娘子？爱不爱吃甜食？”葛明的话一出口，葛三爷和刘氏也都伸着耳朵听。
葛仓一听居然脸红，吭哧半天才说到：“明哥儿，你小小年纪不要打听那么多，好好读书才是正道。”
葛明一看二哥居然脸红，笑得更开心了，于是赶紧说到：“二哥，小弟这些日子都在好好读书，娘亲可以作证。再说关心一下哥哥的终身大事，这有什么不对的？”
葛三爷这时候也哈哈大笑，对葛仓说到：“仓儿，要是有钟意的小娘子就跟你三婶说，让你三婶给你找媒人说和说和。再说你年纪也不小了，等今年粮儿成了婚，明年也就轮到你了。”
葛仓一听葛三爷的话脸就更红了，低着头半天没说话。葛明见状就知道二哥肯定心里有了人。
“父亲，二哥心里必定有钟意的小娘子，不然不会这么害羞。”
刘氏看到葛仓的窘状，出来打圆场，说到：“明儿，不要胡闹了。仓儿，要是你有钟意的小娘子，改天偷偷告诉三婶。”说完刘氏也捂嘴笑了起来。
葛仓这下是活不成了，给葛三爷和刘氏施礼之后也跑了，身后传来众人的欢笑之声。
这时候房间内只剩下葛三爷、葛明、刘氏还有福伯，葛明这才对葛三爷说到：“父亲，您觉得张春来做饭食的手艺如何？”
葛三爷吧嗒吧嗒嘴，好像还在回味刚才的美食。
“为父从没吃过这么好吃的东西，好吃又好看，做法也都非常新奇，怕是王府的厨子都做不出来。”
葛明又问刘氏：“母亲，您觉得呢？”
刘氏说到：“为娘还不如你父亲有见识，在为娘看来神仙吃的也就这样了吧？”葛明很想说神仙好像只吃香，不吃饭的。
“父亲、母亲，咱家开个酒楼吧？不为了赚钱，主要是想让别人也能吃上好吃的东西。再说开酒楼需要请不少人手，就从庄子上找，每家都能多点进项。”
葛明这样说的原因是父母都看不起生意人，而且根深蒂固，这也没办法，阶层的鸿沟是无法跨越的。所以不能说为了赚钱，葛明刚回府那天看过家里的账簿，好像家里确实没什么进项，很有必要增加一点进项。
本来福伯、禄伯、葛明和张春来几人商量过，只是想弄个小吃店算了，多养活几个庄子上的人，也能赚点小钱。但是刚才听到秋收之后大堂哥要成婚，葛明觉得这是一个机会，到时候亲朋肯定不少，酒楼可以趁这个机会打响名号。
葛三爷思量了半天才开口，对福伯问到：“刘福，庄子上的生活如何？”
福伯赶紧说到：“回禀阿郎，咱们庄子算是好的，勉强能吃上饭，庄子上的孩子光着屁股到处跑，连身像样的衣服都没有。”
葛三爷听完之后捶了捶矮几，对葛明说到：“庄子上的人都跟为父出生入死过，只是为父不懂经济之道，没能让庄子上有更多的进项。不过为父思虑着，这些饭食都是以前没见过的，此事或许能成。”
“眼看着天下逐渐安定，富户也会慢慢变多，所以为父同意了。不过有两个要求，第一是明儿不能参与，要以学业为重，最多出出主意。第二是对庄子上的人好点，把工钱定高一些。”
葛三爷虽然长得钟馗一般，好像没有长相那么鲁莽。葛三爷总结了做生意非常重要的两点，没见过的吃食就是垄断，天下安定客人自然就多，客源的问题不用发愁。
“父亲大人说的是，孩儿自然以读书为主，只要张春来每天能送点好吃的给孩儿就行了。”
葛三爷听完哈哈大笑，说到：“看来这才是你的目的，不过这也不怪你，为父吃过这样的饭食，以后也不想吃其他饭食了。”说完起身回了房间。这样酒楼的事就算是敲定了，至于选地方、招人等等事，自然福伯去处理。
等葛三爷走后，刘氏这才对葛明说到：“明儿，你刚才说这个甜食，是你在庄子上做出来的？你用的糖霜好像跟为娘以前吃过的不一样，更加甘甜，而且不是黑乎乎的。”
葛明答到：“母亲，这是麦芽糖，孩子亲自做的。”
“什么？糖也是你做的？”刘氏有些不可置信，本以为是葛明买的糖霜，然后做出了一些甜食而已。
“是的啊，福伯当时也在场。”葛明说完一指福伯。
福伯也对刘氏说道：“回禀夫人，确实如此，老仆亲眼所见。当时老仆还跟小郎君说过，麦芽糖的做法一定要保密，这可是能赚大钱的东西。”
刘氏听完福伯的话之后若有所思，葛明和福伯都没打扰。半晌之后刘氏才说道：“明儿，可还有麦芽糖？有的话拿过来为娘看看。”
看来做生意母亲比父亲好像更加在行一些，开酒楼其实远不如做麦芽糖赚钱，麦芽糖多简单啊，这东西装到坛子里，可以满大唐的卖。
麦芽糖虽然起源非常早，但是直到后世才算定型，糯米加大麦芽才是最佳搭配。葛明前段时间就已经跟着袁老道学完了诗经，诗经里面就有“周原膴膴，堇荼如饴”两句，袁老道的解释葛明还记得，意思是原野土地肥沃，原本苦味的堇、荼也像饴糖一样甜蜜，其中的饴就是发芽谷物熬制出来的甜味液体。
虽然很像麦芽糖，但绝对不是葛明熬制的麦芽糖。这就好像是酒一样，粮食发酵会产生酒，商周时期就有了，但一直到唐代，酒基本都是浊酒，因为工艺不行、酒曲纯度也不够，所以才有了绿蚁新醅酒的诗句，说明了满是杂质。
葛明回答到：“孩儿带回来了一些，做甜食用掉了一点，还剩下不少。”
刘氏听完之后对福伯说到：“刘福，你去明儿跨院一趟，把麦芽糖拿过来。”
这时候房间内只剩下葛明和刘氏母子二人，葛明对刘氏说到：“娘亲，难道是想让更多的人吃到如此美味的甜食？”
刘氏听葛明如此说，微微一笑说到：“明儿说的对，为娘正是这个意思。”葛明心里暗笑，做生意就做生意，不过咱们是官宦人家，哪里能做那种低贱的商贾之事，换个说法就好听多了。
一会福伯就抱着一个小坛子回来了，面露苦色，把坛子往矮几上轻轻一放，这才说到：“夫人，这糖就剩下一点底子了。”
葛明探过头去一看，果然只剩下了一点底子，就跟福伯说到：“福伯，我记得当时带了一小坛子回来，今天做甜食只用掉了一点，被谁偷吃了？”
福伯苦着脸说到：“刚才老仆问过张春来，他说刚才大郎君找他做甜食，他拿出麦芽糖准备做，没想到大郎君看到之后尝了尝，然后找了个漂亮的瓷瓶，把麦芽糖全部装走了，说是送给孙家小娘子。”
刘氏听后捂着额头，感觉这个侄子算是白养了。
葛明倒是觉得这个大堂哥太有意思了，在男尊女卑的古代居然能有这样的举动，着实让人意想不到哇。
“娘亲，孩儿的未来大嫂到底是何许人也？”
刘氏说到：“你大哥是个没出息的，为娘把他从小拉扯大，还没娶媳妇就忘了婶娘了。明儿啊，以后可千万不能学你大哥。”
“去年上元节你大哥出去瞎逛，不知道怎么就碰上了，然后就对人家念念不忘。等回来后饭都吃不下，后来偷偷跟为娘说看上了一个小娘子，可是不知道是哪家的小娘子。”
“你父亲看你大哥这副要死要活的样子，没办法就只能找人打听打听，好在县城比较小，还真给问出来了。这个孙家小娘子温柔贤淑，知书达理，就给你大哥把亲事定下了。”
“虽然你大哥不是我亲生的，但是从小看着长大，亲事定下来也算了了为娘的一桩心事，也算对的起你死去的大伯了。”
刘氏说完，还瞟了瞟葛明，又接着说到：“我家明儿变得聪慧了，也不知道看得上哪家的小娘子哦？”自己不过十岁而已，已经开始提什么小娘子了？
“母亲大人，将来孩儿娶个公主给您端茶倒水。”葛明把小胸脯拍得山响，逗得刘氏哈哈大笑。
“我的傻明儿啊，没有娶公主的说法，那叫尚公主。公主要住在公主府，可不是住在家里，你要是尚了公主，说不定还要每天去请安呢？”
“那孩子不娶公主了，到时候娘亲看上哪个小娘子，孩儿就娶哪个。”刘氏听完又被逗得哈哈大笑。
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