从江家回来的时候，方娘子还给祝宁打包了许多点心和吃食。
其中一部分是给祝宁的。
另外一大包，外加两件衣裳，却是给柴晏清的。
方娘子说这两件衣裳，是做给柴晏清过年穿的新衣。
祝宁明白，自己这次估摸着是沾了柴晏清的光，方娘子才准备这么多点心和吃食给她，也这样与她亲近。
回去的路上，月儿就悄悄和祝宁说：“方娘子真是个好相处的人。处处都体贴周到。甚至连我都得了礼物。”
祝宁感叹：“所以江许卿才那么讨人喜欢。”
江许卿性格温和，乖巧听话固然是一方面。
可其中方娘子的作用应该是占一大部分。
只要对方娘子讨厌不起来，那对着她的独子，怎么能不照顾几分？
就是祝宁自己，都要觉得将来不好意思骂江许卿了。
月儿也是羡慕：“能得了方娘子这样的阿娘，一定是江小仵作上辈子修了福！不，三辈子也说不定！”
祝宁深以为然。
但月儿下一句就是：“不过，遇到大娘子，那就是八辈子才能修来的福分了！”
祝宁瞬间被马屁暴击，直接丧失了理智，心花都要被哄开了。
等事后清醒过来，她终于也明白为什么领导身边总有那么几个混得好的马屁精了。
这东西，真的很难抵挡啊！
回了家，柴晏清还没回来。
祝宁将东西都收拾好，就去厨房充电——社交使人累啊！尤其是和江老头那一番斗智斗勇，简直要了她的老命了。
今日厨娘张氏买了牛肉回来。
是新鲜的牛里脊。
祝宁翻了翻菜篮子，发现还有一小把鲜嫩的芹菜。
这个季节，这么新鲜的芹菜可难得。
于是，祝宁毫不犹豫就将当日菜谱改成了芹菜炒牛肉末，以及牛肉麻婆豆腐，最后再来个牛肉片萝卜汤。
冬日最不缺的就是豆腐。
不过，祝宁没用卤水老豆腐。而是选用了嫩一些的嫩豆腐。
这个其实也不影响什么，只是祝宁更喜欢嫩一些的豆腐，如果不是豆花得特地去买，她甚至还想用豆花。
牛肉麻婆豆腐是川菜。
做川菜，很多人以为辣是灵魂。其实并不然。花椒才是。
因为这个东西，基本就四川人吃得最多。没有辣椒之前，花椒才是那个除湿的主角。
麻婆豆腐需要花椒粉。张氏没准备，只能现炒现碾。
祝宁处理牛肉，该切片切片，该切末切末，该腌就腌。
月儿就掐芹菜，洗萝卜，摘青蒜苗。
这个季节的青蒜苗味道是最好的。有浓郁的香味，又嫩，吃起来还回甘。
芹菜炒牛肉末和牛肉麻婆豆腐需要的肉末都要大一点，但也并不是切出来的小颗粒。确切的说，是剁出来的。
这个剁的过程，相当于给牛肉又来一次强力按摩，会让牛肉的肌肉纤维和筋膜都断开，整个肉就会更入味，更嫩，口感更好。
祝宁这头刚要准备炒菜，柴晏清就回来了。
他换过衣裳，听说祝宁在做饭，就直接过来了。
张氏现在看到柴晏清都已经开始习以为常了——只要祝娘子做饭，郎君肯定要来看看的。有朝一日，就算郎君下厨，那也不是什么奇怪的事情。
柴晏清一来，祝宁也不惊讶。她就知道，今日她去江家，柴晏清肯定不放心，一定会准时下班回来问问情况。
她也不着急说江家的事儿，只道：“菜马上好了。一会儿吃完饭我跟你讲。”
柴晏清浅笑答应，自觉地让开，站在旁边看祝宁炒菜。
祝宁炒菜的时候，也是格外认真。
柴晏清倒也不只是光看着，也会极有眼色地去递盘子接菜。
第一个菜就是牛肉末豆腐。
这其实严格来算，不是炒菜，而是烧菜。只是豆腐嫩，不需烧多久。
热油将牛肉末下锅里炒熟后，就下蒜片豆豉姜末爆香，然后就可以加开水，倒酱油，加点茱萸，入豆腐块了。
豆腐块是现切的。
祝宁一手托着豆腐，一手拿刀，直接在锅边上切的。
切好了直接下的锅。
主打一个新鲜。
柴晏清在旁边看着，心里明白祝宁用刀几乎已到了出神入化的地步，绝不会误伤自己，但还是止不住紧张。
月儿倒是习以为常了：大娘子切豆腐基本都这么切！
张氏第一次见，惊为天人：“大娘子真胆大。”
不过转头一想祝宁是干什么的，她又瞬间觉得理所当然了：世上就没有比祝娘子更大胆的女娘了！
豆腐下锅后，并不需久煮，等水开后稍微翻一翻，让另外一面也煮一会儿，锅里水也去了大半之后，就可以直接淋入早就准备好的淀粉水收汁。
淀粉水不必多，稍微让汤浓稠些即可。
出锅之前，将那青蒜苗的叶子碎往豆腐上一洒，稍微翻两下，直接就可以装盘。
花椒面也是这个时候才直接撒上。
撒完花椒面那一刻，这道麻婆豆腐的香味也算是彻底被激发出来了。
紧接着就是洗锅炒肉末芹菜。
还是热锅下肉，炒熟后倒入蒜片和花椒，炒香了之后，就可倒入切成末的芹菜。
芹菜是用盐杀了一下水的。
这样弄，能让芹菜保留更清脆的口感。而不是一炒就软了。
炒好了之后，刚才另一个瓦罐里煮的牛肉萝卜汤也做好了。
另外，又将方娘子给柴晏清带的一些熟肉什么的装出一盘来，祝宁和柴晏清就开饭了。
柴晏清只看一眼那肉片，便笑道：“方姨母做的？”
祝宁点点头：“还有好多。怕是要吃到过年。”
柴晏清又笑：“方姨母厨艺颇好。若知阿宁也喜爱这些，必定更与你谈得来。今日你去，江翁可有刁难你？”
祝宁只想先干饭，糟心事回头再说。
于是两人便不再闲谈，认真吃饭。
麻婆豆腐自然不必说。又麻又辣，却开胃顺饭。一口下去，就拒绝不了第二口。
柴晏清连吃了三口，才喝一口汤，又去尝那牛肉芹菜末。
他本不太喜吃芹。
太生有筋，太熟又失了风味。
但现在切成这样，配上牛肉，却是清甜中带着脆嫩，又有牛肉的香，两者相辅相成，相得益彰。
柴晏清忍不住想：若是用来拌米饭或是拌汤饼，估计都是好吃的。
结果刚这么一想，一抬头就看见祝宁用勺子往米饭上浇了满满的一勺麻婆豆腐。
祝宁还不忘招呼柴晏清：“这两个菜都是用勺子吃更好吃！”
豆腐那么嫩，用筷子，容易碎。而且肉末也不好夹。
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