四合院:何雨柱的幸福人生

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第106章 杀猪之神

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在三食堂门前,临时搭建的猪圈里。

四头膘肥体壮的猪,正甩着尾巴,悠闲的啃着地上的白菜帮子。

早上一上班,广播里就下了通知,今天中午每个食堂杀一头猪。

听到消息的职工们无不欢欣雀跃,恨不得马上就能吃到,那又肥又香的猪肉。

“师哥,你说这一头猪得有二百多斤吧?看着真喜庆。”

胖子舔了舔嘴唇,小眼笑的眯成了一道缝。

“我看不止二百斤,最少得有二百五六十斤了。这次咱们厂可是真牛气,直接拉头活猪回来。”

马华认真的审视着,几头猪个头模样都差不多。

在三食堂门口,那一会肯定得挑头最肥的留下。

三个食堂的厨师和帮厨,再加上看热闹的人,把小小的猪圈围了个里三层、外三层。

“哎,各位师傅,这猪是有了,你们谁会杀猪啊?总不能活着整个扔锅里吧?”

刘岚的一句话,让几个厨师面面相觑。

“啊?杀只鸡、杀条鱼还行,猪我可从来没杀过...”

“我是厨师,可不是屠户啊,再说了,也没趁手的家伙事儿啊...”

“这个,我倒是可以试试,应该不难...”

“这么大一头猪,三五个人可按不住啊,别让它再跑了...”

“...”

都说巧妇难为无米之炊,现在猪是有了,可没有会杀猪的,这可咋办?

就在众人大眼瞪小眼的时候,何雨柱溜达着凑了过来。

“嘿,不是中午要吃猪肉吗?怎么都围在这看热闹啊?”

听到何雨柱的声音,众人赶紧让出一条通道。

“何副主任,你来的正好,刚才问了一圈儿,大家伙儿都没有会杀猪的,你看这可怎么办啊?”

“师父,不行去肉联厂请几个人来杀吧,不然就我们这些新手,等到晚上也吃不上猪肉啊...”

“哟,何主任可是咱们厂唯一一位六级厨师,杀头猪还不和玩一样,给我们露一手瞧瞧呗。”

“就是,咱们轧钢厂谁不知道,何主任多牛逼啊,肯定手到擒来...”

众人你一言我一语的,何雨柱听到人群里有些不和谐的声音。

看了一圈儿,把想捧杀他的几人的样子记了下来。

安排后厨几人去烧开水,又抬了一张桌子过来。

何雨柱就把刚才记下的那几个人,一一点了出来。

“你、你、你,还有你,你们赶紧的抓一头猪过来,四个大小伙子,可别说连一头猪都按不住吧?要是没这力气,抱媳妇上炕都费劲吧。”

被点到名的几人,没想到何雨柱的耳朵这么灵,他们躲在人群里还是被发现了。

不就是抓一头猪嘛,咱们可是有四个人呢,怕啥?

四个人互相看了一眼,往手心里吐了口唾沫,上!

跳进猪圈,瞅准了一头猪,四人形成一个包围,就准备掀翻后用绳子捆上。

或许是感受到了来者不善,这头猪尖叫两声,鼻子往前一拱,拱倒两人。

后腿一蹬,踹翻两人。

身子一晃,这头猪就逃脱了包围圈。

呼扇着两个大耳朵,又啃起了白菜帮子。

仿佛在嘲笑地上的几人不自量力。

“嘿,这头猪成精了,还学会兵法了,四个人都拿不下它,这下可难办了...”

“要不我们用铁锤照它脑袋上来几下,敲死得了...”

“不行吧,太残忍了,要是敲不死,猪发了疯十个人也按不住啊...”

抓猪的四人赶忙从地上爬起来,特么的,这几头死猪,死到临头了还吃这么多。

地上还拉了好几坨猪粪,让几人的衣服上、手上都蹭上了不少。

“你们几个,也就会嘴上功夫,四个人都拿不下一头猪,白瞎了这一把子力气了。”

“胖子,马华,多拿几个盆儿过来,一会儿接着点儿。”

何雨柱当仁不让的跨进猪圈,照着刚才那头四人没拿下的猪,一脚就踹在猪头上。

势大力沉的一脚,让猪连哼哼的机会都没有,直挺挺的倒了下去。

抓住猪的一条后腿,一只手就把这头猪给提溜了起来。

脸不红气不喘的,何雨柱就把猪给放在了桌子上。

众人目瞪口呆的看着,何雨柱这非人的举动。

“卧槽,何主任会功夫啊,一脚下去就把猪踹死了,天生神力啊,怪不得抓敌特和玩儿一样呢...”

“二百多斤的猪,一只手就拎起来,不说咱们轧钢厂,整个四九城也没人能办得到啊...”

“瞧瞧,这就是我师父,他老人家的能耐可大了去了,你们不知道的事儿多了去了。”

马华和胖子,早就见识过何雨柱的身手,对此并不意外。

一人端着一个盆,站在何雨柱身边听后吩咐。

何雨柱拎着拜师时,给马华的大马士革菜刀,在手中耍了几个刀花。

在众人没反应过来的时候,照着猪的咽喉部位就划了一刀。

汩汩流出的鲜血,很快就接满了一个盆。

把早就烧开的水,用舀子慢慢浇在猪身上。

烫毛、刮毛后冲洗干净,便把变得白溜溜的猪开膛破肚。

依次取出内脏,把猪肉的各个部位分割下来。

古有庖丁解牛,今有雨柱解猪。

一把菜刀在何雨柱的手中,上下飞舞。

神乎其技的刀法,让众人看的是屏住呼吸,大气都不敢喘一下。

有好事儿的掐着时间,何雨柱杀完一头猪,才用了不到二十分钟。

“好样儿的,我服了,何主任的刀法可真不是盖的,没想到还会这一手绝活...”

“你没注意,何主任艺高人胆大,没系围裙和套袖,身上一滴血都没沾上呢...”

“今儿个可真是开眼了,我以前过年也见过杀猪的,那些专门杀猪的,和何主任一比,就是生瓜蛋子...”

“太牛气了,我愿称何雨柱为杀猪之神,这手法咱们学一辈子也学不会啊...”

有了杀这头猪的经验,剩下的几头猪,何雨柱没用一个小时就全部搞定。

其他两个食堂的人欢天喜地的,用大盆小盆抬着猪肉回去。

三食堂则是在何雨柱的指挥下,火力全开。

各自有条不紊的忙活准备着,洗菜、切肉、煮肉、灌血肠......

何雨柱亲自掌勺,煎炒烹炸,煮蒸炖焖拌,把一头猪做出了花来。

不多时,三个食堂里的猪肉香味儿,慢慢飘散出去。

就好像一只撩人心弦的小手,挑逗着轧钢厂每个人的胃口。

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