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第一百二十六章 茶农

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刘永顺领着茶农踏入一间宽敞豁亮、布置得极为雅致的茶室。

茶室里弥漫着馥郁的茶香,各类精美的茶具在案几上摆放得井然有序。

刘永顺满脸笑容,客气问道:“这位师傅,陛下对松针茶的炮制之法甚感兴趣,不知能否将您这炮制过程详细记录在册?其中若有不便示人的秘法,您直说便是,咱绝不强求。”

茶农闻言,憨厚一笑,挠了挠头道:“大人客气了,这炮制松针茶虽说有些门道,可也没啥藏着掖着的秘法。能让陛下知晓,那是咱的荣幸,记下来没啥问题。”

刘永顺这才放下心,点头示意一旁的小太监准备记录。

茶农先去净手,先用茶渣洗,再用清水洗,反反复复洗了多次,才拿起洁净的帕子,仔细地拭去手上的水渍。

随后,他走到放着竹篓的茶案前,熟稔地从篓子里挑选松针。

他那双手看着粗壮厚实,手指却十分灵活,他只挑拣那色泽鲜翠欲滴、质地娇嫩柔软的部分,每一个动作都干净利落,毫无拖沓之感。

刘永顺满心好奇,开口问道:“你这选松针里头,到底藏着啥讲究啊?”

茶农露出质朴的笑容,答道:“太老的松针,泡出来苦涩味太重,影响口感;太嫩的呢,香气又不够醇厚。唯有这般不老不嫩、恰到好处的,才能炮制出上等的松针茶,滋味、香气都属上乘。”

刘永顺微微点头,目光不经意间扫到站在角落的小太监,见小太监低垂着头,手中毛笔不停,正一丝不苟地将茶农所言记录在册子上。

选好松针后,茶农将挑出的松针放入清水中,仔细地清洗,去除表面附着的灰尘与杂质。

洗净后,把松针均匀地摊放在竹匾上,置于通风且阴凉之处,进行自然萎凋,“大人,这需要一些时间。”

“咱家没事,就在这里候着。”刘永顺笑道。

另一边等着品尝松针茶的帝妃二人,也没干等着,命宫女拿来了棋盘和棋子,两人对弈。

随着时间流逝,棋盘上的棋子逐渐布满了整个棋局,黑白交错,而通风晾干的松针,也已沥干了水汽,呈现萎凋之状。

茶农将竹匾端起,拿回屋内早已备好的灶台旁。

只见他把一口铁锅架在灶上,生火将锅烧热,随后迅速把萎凋好的松针倒入锅中,用双手熟练地翻炒着松针。

“大人,这叫杀青,以猛火急制,能速灭鲜叶之性,令其不再发酵,如此方能留住松针独有的风味。”茶农一边翻炒,一边向刘永顺解释着。

刘永顺饶有兴致地看着,时不时凑近观察,点头表示理解。

此时,屋外的天色渐晚,暮色像一层薄纱,悄然笼罩了整个茶坊。

远处的正殿灯火通明,谢知意笑盈盈“陛下,您都思忖许久了,要不就认输吧?”

“爱妃莫要着急,且容朕再好好琢磨琢磨。”萧浔手中搓着黑子,微微皱眉,神色专注。

谢知意挑了挑眉,嘴角勾起一抹俏皮的弧度,拿起银签叉起一块糕点,缓缓放入口中,细嚼慢咽,模样悠然自得。

茶室里,茶农的双手不停翻炒,那松针在锅中发出轻微的沙沙声。

不一会儿,杀青完成,茶农又将松针从锅中盛出,放在一旁稍作冷却。

紧接着,他再次将锅烧热,这次把冷却后的松针重新倒入锅中,开始了揉捻工序。

他双手用力,有节奏地按压、搓动松针,松针在他手中逐渐变得紧实,茶汁也慢慢渗出,“大人,这揉捻能让松针的条索更加紧结,滋味也能更好地凝聚。”

刘永顺看得目不转睛,对这制茶的门道愈发好奇。

小太监将茶农所言,一一记录在册。

揉捻完毕,茶农再次将松针放入锅中,进行低温烘干。他不时地调整火候,并不时翻动松针,确保每一根松针都能均匀受热。

随着温度的升高,屋内渐渐弥漫起一股浓郁的松针香气,那香气清新淡雅,又带着一丝淡淡的松香,让人闻之精神一振。

刘永顺深深地吸了一口气,赞道:“好香的气味,想来这松针茶定是不凡。”

茶农听笑谦逊地道:“大人过奖了,这还得等烘干完成,冲泡出来才能见分晓。”

此时,正殿里的棋局也已分出胜负。

皇帝看着棋盘,笑道:“爱妃棋艺进步不少,朕今日竟输了。”

谢知意欠身道:“陛下过奖了,妾身能赢全凭运气。陛下棋艺精湛,每步皆暗藏玄机,是妾身运气好,才险胜这一回。”

话锋一转,谢知意洋洋得意地道:“这局赢了陛下,够妾身暗自欢喜一辈子,往后一想起来,便能偷笑出声!”

“爱妃,就不想多赢朕几回?”萧浔笑问道。

谢知意撇撇嘴,“能赢一回,已是侥幸,那能得寸进尺,想着多赢,那妾身太没自知之明了。”

就在这时,刘永顺拿着小太监记录的小册子,双手捧着,快步出了茶室,一路疾行至御书房。

“陛下,这是松针茶炮制之法的记录。”萧浔抬手接过,与谢知意一同展开细看。

只见册上详细记载着松针的挑选、炮制步骤,以及茶农的讲解。

萧浔微微挑眉,嘴角噙着一抹浅笑:“倒是有趣,这松针茶竟有这般多讲究。”

谢知意美目流转,轻声感慨:“果然书上说的对,处处皆学问。就这小小松针茶,从采摘到炮制,里头藏着这么多门道。”

“既然茶已炮制好了,就泡一壶上来,品一品吧。”萧浔把小册子放在一旁。

刘永顺赶忙退下,很快端来松针茶。

茶盏里,嫩绿茶汤清澈,松针在水中舒展。

谢知意捧起茶盏闻了闻,赞叹:“好香,这味道清新得好似置身于春日松林之中。”

萧浔浅抿一口,茶汤入喉,先是一丝微苦,紧接着回甘悠长,口中满是清爽之感。

他微微点头,“这茶,苦尽甘来,别有一番滋味。”

“这茶香气悠长,口感清爽,实在妙极。”谢知意连喝了几口,显然挺喜欢这松针茶的。

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