蒜蓉粉丝蒸小青龙~
“第五道菜:鼎汤砂锅煲鱼翅!”
注意!这是广东的石锅翅,没有找到比较有食欲的煲鱼翅,只能代餐一下啦
刚被天龙座端上来的时候,炉子底下还烧着火,鱼翅和高汤分开盛放,方便客人自行下锅,能吃到最为新鲜的鱼翅。
随着一桌桌呈现在众人眼前,不禁让人感慨,鱼翅在这里居然如此廉价吗……
第六道菜是清蒸东星斑。
这道菜很有说法,一般当地人以有没有东星斑这道菜来判断一个宴席的规格。
东星斑主要生长在热带和亚热带的珊瑚礁附近,因为鱼皮上独特的红斑纹路分布得繁星点点,故而得名。
作为高端食材,其红色外皮象征着富贵和吉祥,在上流群体中广受欢迎。
清蒸是东星斑最经典的做法,在蒸熟后,本就带着红斑的鱼皮颜色更加地鲜艳,鱼肉则是晶莹剔透的白色,就像白玉一般。
分明是鱼,在打开盖子的瞬间,却让人闻到了一丝淡淡的百合清香。
它的肉质细嫩、鲜甜无比,几乎没有鱼腥味,鲜味中还带着一点点海水的咸香。
无需过多的调料修饰,通过蒸鱼豉油的咸香和花生油的热香就能感受到东星斑的原汁原味。
东星斑之所以价格昂贵,好吃是一方面,另一方面便是生长缓慢,在过去主要依赖野生捕捞,导致其数量急剧减少。
近些年人工养殖规模逐渐扩大,但野生的口感依旧是许多人的青睐。
好撑……早知道不打饭了……
段砺捂着肚子,筷子依旧没有停,他隔壁的隔壁就是那个江什么牛的,战斗力也忒强了。
果然,囫囵吞枣的饱腹感远远比不上他这个细嚼慢咽的。
呵呵,他不是吃得慢,他只是比较尊重老板做的饭。
那什么牛的,他,段砺,实名看不起!
段砺调整了一下坐姿,一边咀嚼着,一边观察圆桌上每个人的细微表情。
靠,一般这个时候他爸这些人不是应该开始碰杯吹牛逼了吗?
年轻人不是应该开始放下筷子玩手机了吗?
小孩……哦他这桌没有小孩,但是离他不远处小侄子那边目测也没有小朋友离开满场追逐尖叫。
竟然没有一个人露出破绽,恐怖如斯……
段砺的视线缓缓下移,江父的酒杯依旧保持着他吃第一口菜的水平高度,他老爸也是如此。
氛围挺好的,就是竞争压力有点大。
段砺想得很美,霁老板来得晚,他们这边没有及时告知有两桌小孩桌,他早就预料到主桌开宴后的情况,到时候可以去小孩桌蹭一点。
“嗝——”
打嗝是会传染的,段大傀捶了捶胸口,紧接着三四个人也开始了。
还没等人开口,龙二就出现在了主桌附近,餐盘上放着不多不少正好四碗汤。
汤体色泽清新,罕见的泛着淡淡的绿色段大傀不认识这道菜,凑近细闻,同时嗅到了一股清新草药香气和猪肉炖煮后淡淡的肉香。
“这是……嗝,金线莲瘦肉汤?”江健君缓缓瞪大眼。
段大傀摸了摸耳朵:“什么?”
“快喝吧,缓解打嗝的。”兰铃在一旁提醒段大傀。
金线莲是福建特色的中药材,有清热凉血、除湿解毒的功效。
和瘦肉一起炖汤,能帮助调节身体内环境,对因燥热、肠胃不适引发的打嗝有改善作用。
意识到什么的段大傀抿唇,情不自禁地竖起大拇指,摸索着手掌啧啧点头。
江健君喟叹一声:“霁老板真是用心了……段老哥,你一定要将人介绍给我啊!”
说完这句话,他眼中带着一抹怀念,率先仰头饮了一大口。
金线莲瘦肉汤是养生汤品,金线莲那独特的草本味道占了大头,但是和瘦肉炖煮后,变成了纯粹的鲜,咽下口中还留存着淡淡的回甘。
这碗汤对打嗝只有改善的作用,不知道是不是他们的心理作用还是选用的草药效果太好,喝完回味了好一阵后才发现确实没有再打嗝了。
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