片儿川~
白瓷碗中,汤底泛着油亮的光,笋片、雪菜、瘦肉片层层叠叠。
面条细长柔韧,半浸在汤中若隐若现,顶上浮着零星青葱末,掀开碗盖的刹那,雪菜发酵后的咸香带着猪骨浓汤的荤鲜直窜鼻腔。
春笋的鲜甜气息紧随其后,饼哥仿佛能嗅到雨后竹林渗出的草木清气。
一筷吸饱汤汁的面条入口,碱水面的劲道与高汤的浓鲜在口腔炸开。
汤头醇而不腻,酱香与猪油的丰腴让人回味不已。
饼哥将碗里的面条吃了个干干净净,连一滴汤水都没留下。
待碗底朝天,他站起身,眼神中多了一丝坚定,大步走出店面,掏出手机开始打电话。
饼哥坐在房间里,看着面前摆放着的一堆稿件,深吸一口气,拨通了曾经开发商的电话。
电话那头很快传来声音,张仕诚的语气带着几分不耐烦:“又找我做什么?”
“此前我已经明确告知,北街项目的投入产出比远低于预期,从商业可行性角度分析,已缺乏继续推进的价值,请不要再浪费你我双方时间!”
饼哥没有被这冰冷的态度击退,他不紧不慢地说道:
“我是饼哥,您还记得吧?我有一个运营了几百万粉丝的账号,想重新跟您谈谈北街靠美食开发的可能性。”
“仅凭一个自媒体账号,就妄图撬动如此大体量的项目?我只能说你对商业运作的复杂性和市场风险评估过于乐观了。”
“美食业态虽具备一定引流潜力,但要以此作为核心驱动力,支撑起整个小镇的综合开发,成功概率微乎其微。” 张仕诚毫不留情地泼冷水。
饼哥依旧保持着平静,有条不紊地回应:“您看长沙的坡子街,成都的锦里古街,都是靠着特色美食成为热门旅游打卡地。”
“不仅带动了当地经济,还让城市名声大噪,咱们北街也有独特的美食资源,要是好好开发,我相信肯定能……”
然而,开发商对此似乎并不买账,在电话里发出不屑的嗤笑:
“你所列举的案例,都是特定区域、特定历史文化背景下的产物。”
张仕诚哼笑:“且不说北街在地域知名度、旅游资源配套等方面存在显着差距,单从美食产业的集聚效应和品牌塑造能力来看……
“也很难在短期内构建起具有市场竞争力的商业生态,绝非是理想化的设想就能达成的。”
饼哥没有被这一连串的否定打击:“我理解您的顾虑,可尝试一下总没错。我可以把这些年直播的积蓄都投入进去,只希望能让北街发展起来。”
说到这儿,他顿了顿,接着说,“您先别急着拒绝,要不这样,您来北街吃顿饭,咱们当面聊聊,您实地感受一下,再做决定也不迟。”
电话那头沉默了片刻,张仕诚心想,就当去应付一下,免得这个叫饼哥的主播以后再做纠缠,便应道:
“行,我可以去一次北街实地考察,但丑话说在前头,不要抱有不切实际的幻想。”
饼哥听后,眼中闪过一丝不易察觉的欣喜,他知道,这起码是个机会。
他们约在两天后进行初次洽谈,这雨连绵下了一周还没有停歇,张仕诚耷拉着脸,麻木地扭转方向盘。
从这一头的山脚一路旋转到山顶又从山顶开到另一座山的山顶,再开下去。
山里的雨也大,雨刮器都干冒烟了,眼前的景象还是有些模糊。
张仕诚面无表情,有时候人甚至不能共情两天前的自己。
他究竟为什么要答应那个主播?有这时间还不如坐在办公室里刷刷视频。
还什么靠着美食出圈,依照北街的条件,根本就是不可能的事,要不然西街也不可能荒废至今了。
依照他的记忆来看,五六年前,北街根本就没有一家拿得出手的店铺吧?
难得是那个饼哥为了支持家乡振兴开始开店?
年轻人啊……
张仕诚摇了摇头,勉强安慰自己,起码这里的风景不错,就当带薪旅游了。
对于那个所谓的饭局,张仕诚根本没有放在心上,在他的逻辑中,有实力的厨子根本不会选择这样一个地方营业。
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