九零小夫妻的渔民生活

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第18章 腌酸菜

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之后就瞧见她钻到了车子边上,直接把大堆的烂菜叶子往兜里装。

也就几分钟,有个本地的妇女穿着橘色的背心,直接跑过来阻止她:“你干嘛!这是菜市场的东西,你全部放回去!”

说话的时候还跟徐姐有了拉扯,石青青站起身,就见到徐姐跟人推搡了几下呸呸呸的抱着一麻袋的菜叶子回来了。

那个妇女还跟在身后骂骂咧咧,徐姐把菜叶子一放,直接就冲回去跟人继续掰扯。“又不是你的菜,你管个屁。”

两人对骂,引起了围观,石青青这一堆白菜也引起了其他人的注意,好些熟面孔也在其中。

都在对她指指点点。

那表情,那神态,无一不是在说你看看嫁给外地穷人就是这个下场,沦落到捡烂菜叶跟这种人混在一起。

石青青闭了闭眼。

她有时候是真不明白,自己的日子再怎么样也没从这些人口中抢过一口吃的,更没有从这些人手里拿过一厘,为什么就因为嫁给了一个外地人就抓着不放。

就好像嫁给外地人能和犯罪挂钩一样被人人唾弃。

也许并不是外地不外地,而是穷在某些人眼里是原罪吧。

她再睁开眼,已经没了之前那份淡淡的难堪。

既然自己决心过和上辈子不一样的生活,首先就要从面对流言蜚语这一方面来克服。

不就是白菜么。

石青青撸起袖子,立刻用闽南话隔空助力徐姐。

一时间骂声不断唾沫飞溅,好不热闹,菜市场本不是高峰的点却围满了看热闹的人,就连卖沙县小吃的老板和老板娘都跑了一条街过来看热闹。

人群中,有个打扮富贵的年轻女人看着石青青,嘲讽一笑,转身上了一辆桑塔纳轿车,引来不少人羡慕的目光。

骂战持续了一阵,街道办的人带着红袖章过来维持秩序,发现就是一点破菜叶的事情,几人都很是不满,对着徐姐讲话的时候态度更差。

但有石青青的介入,最后各打八十大板,这些烂菜叶子谁要,五毛钱全部拉走。

那老太太本来是想占不用钱的便宜,要花钱不为难死她了?

于是愤愤的抱着手臂连红袖章都数落,最后徐姐也不要其他的了,拎着手里本来捡好的,跟石青青拎着白菜回去。

走出去十几步了,石青青回头,看到那老太太不甘心的在那堆已经被挑拣过的烂菜叶上反复踩。

徐姐哼了一声:“一把年纪也不怕摔了。”

回去后,徐姐把烂菜叶子切吧切吧丢一个笸箩里,洗了手就来处理这些白菜。

“你会弄这个酸菜吗?要是不会,干脆跟我一起腌制,放上大半个月,你们过年就多个菜了,

这酸菜腌好了啊做猪肉炖粉条还是酸菜鱼都非常好吃,要是喜欢吃饺子或者饼子,都可以用酸菜搭配,什么酸菜饺子、酸菜饼、酸菜包子都可以。”

石青青也不含糊,去拿了处理工具来,就是家里没有大坛子,是徐姐出借了一个。

石青青索性买下。

“欸,本来也不好意思收你钱,不过之前台风天的,家里有两个多余的罐子摔坏了,还真打算买两个新的补上。”

“一码归一码,这坛子我买了以后我就用着了也省的买了。”

徐姐把钱收好,洗了手就开始一边自己做酸菜一边指导石青青。

南方当然也有延长蔬菜保质期的方法,比如烫熟了晒干、烘干之类。

但石青青亲手腌酸菜还真是头一回,徐姐说:“本来应该放太阳底下晾两天,这样酸菜更容易入味,而且更爽脆,还不容易坏,但这几天的天气不太给力,用干的纱布擦擦。”

干燥的坛子抹上一层白酒放一旁晾干,就开始处理白菜,这些买来的白菜直接把外层的叶子扒掉,用刀把白菜竖着一劈两半。

石青青犹豫的看看水桶:“要不,洗一下?”

“哈哈,你倒是讲究,放心,干不干净的另说,吃之前酸菜也需要用水洗一遍,只要不是肉眼可见的脏就没问题,我都吃了多少年了。”

之后在坛子的底下撒一层腌制盐,放一层酸菜,就这样一层白菜一层盐,最上层要撒上食盐。

一斤白菜是十克盐。

“前期就是这样了,你回去找个重物压一压白菜,水析出后不要,之后加入淘米水再倒入一大勺高度白酒,把容器密封起来,放在温度低的房间里发酵一个月,酸菜就可以吃了,

要是着急的话,半个月也不是不行,炖骨头汤是可以的。”

石青青有依仗在身,倒是不着急吃这几颗白菜。

“谢谢你了徐姐,我这就搬回去了。”

石青青发现坛子挺重,想着赵丰年就在隔壁,想起两人的约定,干脆喊了一声:“赵丰年!过来搬东西!”

几秒钟,赵丰年就出现在门边,徐姐瞧了对石青青露出个意味深长的笑容。“看看,男人听使唤就是好男人,只要不是两个大犟种对上了,日子都会越过越好的。”

石青青真心谢过这个邻居。

梦里的她和这个大姐接触不多,石青青自己总是闷闷不乐想着改善生活,屏蔽了很多很多陌生人的接触。

起码目前来看,这人还真有种远亲不如近邻的感觉。

坛子容量问题,其实还有半颗白菜没塞下去,晚上石青青就用这半个白菜切丝,让赵丰年去买了一块钱的肉来炒,加上紫菜蛋汤,两人就这么吃了一顿还不错的晚饭。

赵丰年眨巴着嘴,这几天的伙食真有油水啊,媳妇很舍得放油放佐料了。

晚上八点四十几,街口小卖店老板又来了,还是喊赵丰年出去接电话的。

赵丰年出去了十几分钟,回来后有些忐忑。

石青青正在泡脚解乏,今天真是干了不少活。

见到赵丰年那支支吾吾的样子,她也回过味来了。“是你老家要来人了?”

赵丰年点点头。

今天他和老婆的关系才稍微好那么一点点,他真的不想走回头路啊。

兄弟姐妹什么的,这几年关系其实也慢慢冷了,老婆才是要过一辈子的,自己吃的一口口饭那一口口菜都是老婆给的,他真的知道了!

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