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第13章 椒盐小鱼干

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扰人的春雨缠缠绵绵下了三日,终于在第三日的下午,放了晴,明日应当是一个好天气,秦蓉同秦悦交代了一声,忙不迭地背起了背篓去了码头。

下了三日雨,码头应当有不少卖鱼获的。

秦蓉去码头转了一圈,没一会便定下了几条鱼,让人送去了家里。

秦蓉又背着背篓去了西市。此时放晴,西市有不少人在摆摊。

此时已经没有什么南瓜了,秦蓉想着还是得卖些别的。白桃牛乳茶只在大集卖,紫苏田螺倒是不错的选择。

秦蓉逛了好一会儿,才瞧见了一个农家汉子坐在角落卖田螺。

秦蓉蹲下身子捞起了一把田螺看了看,“大哥,这田螺不错,怎么卖?”

那农家汉子没想到真有人买田螺便问道:“小娘子你要多少?”

“全要了你能便宜些吗?”

农家汉子想了想道:“这一大桶四十文可行?”

这次的田螺比当时买的田螺份量要多的多,秦蓉应下了,要求汉子把田螺送到家中。

要起身时,秦蓉瞧见了汉子面前摆在另一个桶里的小杂鱼,“这小杂鱼什么价钱?”

“三文钱一斤可行?”

“行,我都要了,帮我一起送到留水巷于娘子家。”明日不卖南瓜花糕了,卖紫苏田螺和椒盐小鱼干!

回去的时候,秦蓉拐去了馄饨摊把做好的两罐虾粉给了老大娘,拿着一百八十文钱,她愉快的回了家。

途径巷子口时,白福瞧见了秦蓉,他笑着问道:“秦小娘子,明日可要摆摊?我这肚里的馋虫都出来了。”

“要的要的,白大叔,明日有新品。”

“那可得给我留几碗白桃牛乳茶,我家老爷也想念的紧。”

“白大叔,饮子只在大集卖呢,牛乳价高,平时怕卖不出去。”秦蓉道。

“若是我定一桶可卖吗?”白福问道。

“这白桃牛乳茶老人家喝多了可不好。”这一桶少说也有几十碗,可不能这么喝。

“无妨,我家老爷在梨花镇也是有相熟的人家的,几家分一分便得了。”

秦蓉想了想道:“那行,今日来不及了,明日收了摊我做好您来取就行。”

白福闻言从荷包里取出了三钱银子,“秦小娘子,这些够吗?”

“有的多,白大叔我找你。”

“不用,小娘子帮我留上几份新品,若是有紫苏田螺也留一些,便不用找钱了。”白福笑着道。

“好!”秦蓉也不矫情,接过了银子便同白福道了别。

秦蓉到家时,于小山已经和秦悦一道在弄鱼了,“我买了些小鱼回来,明日咱们卖点儿新的吃食。”

“大姐,明日我要一块出摊吗?”秦悦抬起头问道。

“明日不用,我和小山两人就够了。”

秦蓉放下了背篓,围上腹围开始处理小鱼,这些小鱼不过一指长,只要把鱼内脏去了就可以了。

一盆小鱼,光是清理内脏就花去了快半个时辰,过一遍清水把处理好的小鱼洗干净,接着抹盐和调好的酱油腌制、沥水。

热锅倒油,油热后把小鱼放入锅中煎炸,待鱼皮被炸到金黄捞出。此时秦蓉的额头已经冒出了细细密密的汗珠,她抹了把汗,又在底油中倒入切好的蒜、姜、葱、辣椒爆香,最后把捞出来的小鱼干再倒入锅里翻炒。

于小山和秦悦又被灶屋里传出来的浓香味吸引了,秦怡已经有准备了,“大姐,能吃了吗?”

秦蓉笑着拣了一条小鱼干递给了秦怡,“小心烫。”

秦怡乖巧地应了,一条小鱼干吃完后,秦怡意犹未尽。秦蓉笑着盛了一小盘椒盐小鱼干,递给了秦怡,“阿怡乖,你捧着去给姐姐和哥哥吃。”

“好。”

秦蓉把所有的小鱼干都炸了一遍,第二遍翻炒就等到明日出摊了现场翻炒,否则味道要相差不少。

趁着小鱼干正是最酥脆可口,秦蓉盛了一盘椒盐小鱼干让于小山送去了白老爷那。

……

晨光熹微。

于小山早早地过来了,几日没出摊,他还有些不太习惯。秦蓉和于小山带着小鱼干、紫苏田螺和鱼丸汤出了门。

几日未见秦蓉出摊,有些客人眼中都漾满了笑意,“秦小娘子,你终于出摊了,我这些日子,每日都过来瞧呢。”

秦蓉有些抱歉地道:“下着雨实在是不方便出摊,今日带了新吃食,买的多还能送上半份。”

“秦小娘子的吃食定是好的,给我来上几份。”

就这样,秦蓉的摊子都还没摆好,已经有客人等在了一旁。有人惦记自己的手艺,是对自己最大的肯定,秦蓉心里也十分高兴。

没有什么意外,今日的小鱼干和紫苏田螺早早地卖完了,鱼丸汤卖得久了一些,也不过多卖了一刻钟。

收摊后,秦蓉去西市买牛乳和桃子,还得给白老爷做白桃牛乳茶呢。

就这么忙活了好几日,转眼又要到大集了。

这次大集,秦蓉除了卖紫苏田螺、鱼丸汤、椒盐小鱼干、白桃牛乳茶之外,还加了一小缸咸笋。

前几日于大舅送竹筒来,顺便送了几十斤春笋,都是从野山上的竹林里淘来的。笋子太多一时吃不了,秦蓉就想着做成咸笋在大集上卖。咸笋卖得不贵,定价两文钱。

起初只有些熟客觉得稀奇要了几份,后来来了几个客商,在尝过了咸笋的味后,直接包圆了秦蓉摊位上的咸笋,另外还和秦蓉定了一些,约定好五日后来取。

收摊后,秦蓉想着连着辛劳了好些时日了,便决定歇上一日。

“小山,明日我们休息,今天你直接回去就行。”

“大姐,这笋子你不用去买,我和大哥去野山上淘些回来就是。”于小山在秦蓉这帮手了快一个月,说是一日给五文钱,实则一月拿到了两百文钱。他这个年纪能拿到这个工钱,可是不少了,于小山迫不及待的想要回报秦蓉一些什么。

既然要歇息,不如就自己上山一趟,梨花镇会做笋子的人可不多,竹林里的笋有不少。

“唔,我能和你们去吗?我还没上过山呢。”

“当然可以。”

秦蓉于是点头道:“那好,明日你和大山哥的干粮由我带。”

于小山瞬间眼睛都亮了,在秦蓉这吃得多了,回去吃于大嫂做的吃食,总觉得是在吃猪食……

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