午餐，钟志远和姑娘们一起吃的饭。
粉蒸肉，清蒸鱼，香菇瘦肉汤，凉拌时蔬，一盘煮鸡蛋，一盘煮红薯，还有苹果、香蕉等水果。
姑娘们见到桌上的菜，很欢喜，有鱼有肉有蛋有水果，在八十年代确实算是丰盛的。
“粉蒸肉要肥的才好吃。”关美玲跟姑娘们说，转而问钟志远：“钟哥，怎么粉蒸肉全是瘦肉？不是应该用五花肉吗？”
姑娘们听她叫钟志远“钟哥”，都微笑着递眼色。
“你们注意到没有，桌上的菜有什么特点？”
钟志远没有回答关美玲，他问大家。
“有鱼有肉，很全乎！”叶小雨笑道。
“有水果！”陆雅芳说。
“没有红烧的菜，全是蒸啊，煮啊，凉拌的。”胡梅梅说，似乎发现了什么。
钟志远赞许地看了她一眼，对大家说：“对的，粉蒸肉本应用五花肉的，美玲说的没错，但我们用的是瘦肉，这里的菜没有红烧，没有炒的，都是蒸、煮和凉拌的，还有，你们发现没有，没有米饭和面，为什么？”
他看着大家问。
“不知道！”梅红很光棍地说。
“想要有个好身材，就要管住嘴。”钟志远说。
姑娘们不能理解，因为她们不控制照样有傲人的身材。
“咱以前啥都吃，专爱吃肥肉，一个月吃上一回红烧肉，可劲造呢，身材咋还这么好呢？”刘雯丽很凡尔赛地问。
曾小倩白了她一眼，“你说自己天生的呗！”
“你们一个月能吃一回红烧肉，咱还吃不上呢，都营养不够。”陆雅芳说。
钟志远觉得她说到点子上了，指着桌上的饭菜问她们：“粉蒸肉的瘦肉换成五花肉，你们喜欢吗？”
关美玲第一个高兴地说：“喜欢，一口咬下去满嘴的油，那才香。”
姑娘们想想，红烧肉似的，都说喜欢。
“天天吃会胖吗？”钟志远问。
姑娘们听出钟志远的意思，大都不说话了。
“你也不让天天吃啊！”曾小倩弱弱地说。
钟志远笑了，问她们：“你们很快就是万元户了……”
他话没说完，姑娘们就兴奋地叫起来，“真的？”
“万元户”在社会上可吃香了，她们岂不兴奋？
“真的，很快！”钟志远很认真地说，问她们，“成万元户，有钱了，你们想干啥？”
胡梅梅毫不犹豫地说：“买漂亮衣裳，吃好吃的东西！”
“这是个不孝顺的闺女！”钟志远戏谑道，胡梅梅羞着脸吃吃地笑，姑娘们跟着笑了。
“我先给我妈买貂皮，我妈可喜欢了，见人家穿貂皮大衣，路都走不动了。”苏倩文说。
钟志远夸了她一句，笑说，“反正离不开一个‘买’字。肯定会吃好吃的，谁都抵抗不了美食的诱惑。你们想想，天天大鱼大肉，会不会变肥？”
“指定的！”叶小雨说，“俺邻居家可有钱了，他家闺女可压秤了。”
姑娘们都笑了，关美玲听不懂“压秤”是什么意思，问李雨菲，李雨菲说笑：“就是胖呗。”
“记住了，当我们的营养跟上来了，甚至过剩了，身材就会变形，那时，想再变回来，可老鼻子难了。”钟志远警示道，还用了东北腔“老鼻子”。
姑娘们都笑了，“懂了！”
“所以，从现在起，就要养成良好的饮食习惯讲究营养平衡，控制热量吸收。”钟志远说。
很平常的话，姑娘们还是没怎么明白，对“营养平衡”、“热量”没概念。
钟志远见她们一脸的不明白，解释道：“营养平衡，简单讲是荤素搭配，热量控制嘛，怎么说呢，我们吃进去的东西都带热量，拿等量的肥猪肉和米饭来说，肥猪肉的热量是米饭的7、8倍。营养失衡，身体会出问题。热量过剩，肯定压秤。”
姑娘们听得都啧啧不已，这些她们都是首次听说，原来吃顿饭里面讲究这么多。
钟志远过多解释，她们以后会懂的。
“现在起，烟酒绝对禁止。甜食，像汽水、糖果，原则上不碰！训练期间不零食，严格控制碳水化合物的吸入，除了食堂提供的一日三餐，不得额外加餐。”钟志远宣布饮食规定。
“啥叫‘碳水化合物’啊？整得跟化学课似的，头疼。”曾小倩面露难色地问。
钟志远微微一笑，这个年代听说过“碳水化合物”的少之又少，自己说习惯了。
“碳水化合物嘛，名词解释就不说了，你们只要记住，就是我们常吃的米饭、面条、面包、土豆、番薯、汽水可乐之类的东西。汽水可乐禁喝，其他的要吃，但要控制热量，不能多吃。”钟志远说。
“哪到底吃多少啊？”曾小倩疑问道。
钟志远想想这个问题他也难精确回答，笑了下说：“七分饱，不吃肥肉，不喝酒水饮料，米饭一小碗，或者用粗量代替……”
他这还没说完，曾小倩就急了，“完犊子，我一餐三碗饭，这咋整啊？”
刘雯丽看了她一眼，嘲笑道：“你傻啊，天天吃肉了，你还能一顿三碗呐？”
曾小倩想了想，低头咯咯地笑。
钟志远强调：“训练期间，除了食堂提供的一日三餐，不许吃其他的。”
姑娘们看着桌上的饭菜，一点意见都没有，这么丰盛，对她们来说，过上好日子。
钟志远看了眼关美玲，温和地对她说：“美玲，你自己把握，还得随身带着糖。”
关美玲得到钟志远的关心，心里甜甜的，温柔地应道：“嗯，我记住了。”
姑娘们一个个看向关美玲又看向钟志远，钟志远见她们怪异眼神，笑道：“她有低血糖，身上得带着糖防备。”
“噢！”姑娘们齐声怪叫，脸上是意味深长的笑。
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