这个晚上因为客人点的少，又加上已经是厨房分队的第n次合作了，这默契度也好，大家熟练度也好，都已经有了大大提升。
所以这算是一个轻轻松松的晚上。
还别说，两桌客人还真的是挺有默契。
每一桌的十道菜里头，都是差不多的结构——一个汤，三个素菜，还有六个荤菜。
啧，汤和素菜里头也多多少少有点荤的，这一个个的还真是都是肉食动物啊！
而这些菜里的大头——荤菜里头，炖的煮的又占了三个。
乍看一下，贝贝都忍不住想吹个口哨~
无他，单单从菜来看，说这两桌客人会吃吧，他们点的少。
说他们不会吃吧，这一个个又点的挺实惠的~
比如什么虾蟹鸡爪煲。
一道虾蟹鸡爪煲，看名字就知道里面是哪些食材。
虾、蟹、鸡爪，还有配菜，简直就是大杂烩。
不过制作上来说，并不因为它杂就能糊弄，一步一步都讲究着呢。
先得用心处理食材。
第一步单独处理，备用。
鸡爪细心地剪去指甲，焯水去腥后备用。
螃蟹洗净，切成两半，裹上一层薄薄的淀粉，入锅煎至金黄，蟹壳变得红亮诱人才算初初好。
鲜虾也得在热油中快速翻炒，直至变红卷曲才告一段落。
第二步炒炒炒、煮煮煮。
锅中倒入少许底油，放葱姜蒜爆香，加各种香料和酱料，翻炒煸炒直到炒出浓郁的香味。
接着将鸡爪放入锅中，炖煮片刻，让鸡爪充分吸收酱料的香味。
再加入煎好的螃蟹和鲜虾，一同焖煮。
中间看情况，方便耐煮的瓜果点缀点缀正正好。
随着时间的推移，各种食材的香味相互交融，那滋味，简直就是360度立体循环式包围。
更别提揭开锅盖后，热气腾腾中，虾蟹鸡爪煲就这么水灵灵地呈现在眼前。
红的虾、橙的蟹、棕黄的鸡爪还有黄的绿的紫的瓜果条，色彩斑斓，光看就让人食欲大增。
更别提咬一口了——虾肉鲜嫩弹牙，蟹肉饱满鲜甜，鸡爪软糯脱骨，每一口都饱含着浓郁醇厚的汤汁，滋溜，怎一个美味了得~~~
这才是这群“会点菜”的客人们点的其中一道。
其他还有东北乱炖——大杂烩界的经典。
这一大盆里头就有豆角、土豆、茄子等多种食材。
豆角细长翠绿，炖煮后绵软入味。
土豆金黄粉糯，入口即化。
茄子吸饱了汤汁，变得滑嫩鲜香。
……
各种食材的味道相互交融，再加上浓郁的汤汁，那滋味，想想都美。
更别提一大勺浇在米饭上了，这卖相这味道，客人们不多吃一碗算贝贝输。
再来一道四川的什锦烩菜。
里面有鲜嫩的木耳、爽脆的笋片、香软的豆腐，还有弹牙的肉丸。
木耳咬起来嘎吱作响，笋片吃起来清爽可口。
豆腐则是吸收了其他食材的鲜味，味道那叫一个醇厚和丰富。
此外还有肉丸，更是为整道菜增添了一份扎实的肉香。
……
多种食材巧妙搭配，在锅里烩出了热闹与醇厚，菜挺丰富，人也挺乐呵。
最后的一道食客们的智慧点菜是广东的盆菜。
同样是大杂烩的代表，盆菜更是玩出花来。
它最鲜明的特色就是丰富的食材层层叠放。
最底层是吸饱了汤汁的萝卜、腐竹。
中层有烧鹅、白切鸡等肉类。
上层点缀着鲜虾、鲍鱼等海鲜。
吃的时候从下往上夹，每一口都能品尝到不同食材的滋味，海陆鲜货汇聚一堂。
这个点菜能力，一道菜都能当好多道吃了，贝贝也是服气。
大杂烩听起来好像不咋地，但是做起来是真不容易。
不过这对贝贝来说倒是也还好，反正小系统在手，金手指在手，贝贝没有在怕的。
而客人们看着那一盘盘分量十足的菜被端上来，脑子里只剩下开心开心开心了。
原本担心的可能不够早就不知道扔哪里去了，这简直是再来一桌也够够的。
当然啦，这就是一种夸张的修辞手法，吃的有限那是平时的状态，今天的他们可是战力plus。
所以，他们可以，他们绝对行！！！
客人们吃的欢的时候，贝贝他们这边也渐渐就把上菜工作完成了，自己人也开始进入晚餐时间。
要论起数量来，不管是菜的数量，还是菜里头食材的数量，晚上贝贝私厨小分队的菜可比客人们的丰富多了。
先不说之前客人的菜里头，能多做能留出来的，比如那几个大杂烩。
不过加起来也有个十盘，毕竟有些菜本来就是一整份的量，比如鸡鸭鱼之类的。
那贝贝也不会非得同时在一个锅内做两份，所以才十样。
所以也不是说客人的菜，他们都能有一份。
当然了，他们自己人的菜也不可能只有这十份。
除了贝贝亲自下场，自然还有其他的，那就是徒弟们的手艺了。
有了中午这么露一手之后，徒弟们这会儿一个个都不怯场。
尤其是张三中午没发挥，晚上可是卯着劲的发挥着呢。
他一个人就做了三碗菜，当然了，数量是上来了，质量上都是安全牌。
一个肉饼蒸蛋，一个土豆泥，还有一个蔬菜沙拉，沙拉酱还是贝贝帮着调的呢……
至于刘元和陈情，还是合作做了几道面馆里的招牌浇头。
按照这种选择标准，估计这两人再做一个月都还有的做。
毕竟面馆里现在浇头种类还多着呢。
迟淼淼就有点吃亏了，她手上还没经手太多李记美食的小吃。
但是问题也不大，作为一个曾经的主播，而且还是个野生的美食博主，创新尝试，那她也算是擅长的。
比如什么辣椒芒果啦、毛鸡蛋啦、盐渍肉饼啦、臭鳜鱼啦、辣椒巧克力蛋糕……
她！都！尝！试！过！
今天，嘿嘿，机会来了，就来两道不一样的给师父师兄们品鉴品鉴吧！
既然都说是不一样的了，自然是从头到尾都遮的严严实实，势必要在最后一刻才揭开面纱，给小伙伴们一个大大的“惊喜”(#^.^#)
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