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爱吃小海鲜的焚天幡

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第317章 酸菜炖鲈鱼-年年有余!(求追读)

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“好好好,那就你们俩来!”

周爸闻言,当即让开位置。

杨密见状,则是学着周爸的样子,坐在周爸刚才坐的板凳上,看向周羽和周妈:“小羽,这我接下来直接往里面放这些秸秆儿就可以了是吧!”

“嗯,可以,热芭姐,你帮密姐看着点儿!”

周羽笑着看向热芭。

热芭闻言,自信满满的点了点头:“放心吧,上次我烧过,看着里面差不多烧没了,就加一把,也不算难嘛!”

说着,热芭从旁边另一个灶台拿来一个板凳在杨密身边坐下。

而周羽则是没有多加关注,伸手试了一下锅里的温度,感觉差不多后。

便直接在锅中倒入了凉的油。

老爸和老妈准备的这一条是鲈鱼,看着大概三四斤的样子。

此时已经被老爸和老妈收拾得干干净净的,周羽粗略扫了一眼,就有了想法,直接看向老爸、老妈和热芭、杨密道:“爸、妈,这个鲈鱼我来个酸菜炖鲈鱼怎么样?”

“好啊!”

周爸比较喜欢吃酸菜,第一时间笑着点头应下。

周妈却看向热芭和杨密:“热芭,密密,你们看想怎么吃,直接让小羽做就行!”

“我们都行!”热芭倒是不挑食,而且酸菜吃起来还挺解腻的,直接就同意了。

杨密见状也笑着点了点头,“那我也可以的,酸菜就是东北自己腌的酸菜么?”

“对,酸白菜,我这就去拿!”

周妈说着,便去外面厢房的大缸里面拿了一颗酸菜出来,因为之前没特意准备,所以酸菜看着上面还有冰碴子呢。

周妈拿着用温水冲了一遍,简单的清洗了一下。

而在周妈准备酸菜的功夫,周羽顺手也给鲈鱼身上进行了改刀,其实如果正常做,这个酸菜炖鲈鱼最好是切片做,但是这过年么,讲究个年年有余,切片去骨,这鲈鱼怕是连个鱼的样子都看不出来了。

所以周羽呢,干脆直接没有剔骨,而是用自己出神入化的刀工,将鱼肉片成五毫米左右的鱼鳞状,不过还留在了鱼骨上。

这时周妈那边的酸菜也准备好了,周羽一看锅里的油都开始冒泡了。

赶忙从周妈手中接过来酸菜,三下五除二直接将其切成酸菜丝:

哆哆哆~!

随着菜刀有节奏的敲击了一阵案板,周羽直接用菜刀将葱花和酸菜丝铲起来,倒入了锅中。

滋啦~滋啦~滋啦~

伴随着葱花和酸菜丝接触到锅底的热油,瞬间响起了滋滋啦啦的声响。

周羽拿起汤勺简单的翻炒了片刻,随着酸菜被煸干炒香,一股浓郁的酸菜香气瞬间逸散灶台四周,很是勾人食欲。

下一步,锅里加入姜丝和蒜片还有其他的各色香料,再次翻炒均匀。

本来的酸菜香味瞬间混合了其他的味道,整体闻着香气非但没有减弱,反而更加丰富了。

在周羽锅铲不断翻炒下,酸菜在短短的几分钟时间中,就由白色转变为金黄色。

周羽看世纪差不多了,这才是倒入些许开水,盖上盖子稍等三五分钟,这才是拎起鱼头,将整条鲈鱼放入锅中。

再次盖上盖子后,接下来小火慢炖就可以了!

直播间的观众们看着周羽这一套行云流水的操作,惊讶之余,也感觉热芭、杨密和周羽的打赌怕是悬了:

“哎呦我,周羽这厨艺看着相当可以啊,我感觉这菜一定很好吃\/期待!”

“不是吧不是吧,周羽真的厨艺这么好,我还以为他就会刀工呢\/担忧!”

“啊咧,我也觉得热芭和密姐怕是打赌要输掉了\/蓝瘦香菇!”

“笑不活了,热芭和密姐刚才还信誓旦旦呢,现在呢,人麻了吧\/笑哭!”

“哈哈哈,快看热芭和密姐的表情,不是密姐你这喉咙动了...不会是吞口水了吧\/狗头!”

“......”

被弹幕一带,不少观众纷纷看向直播间画面中的热芭和杨密。

果然,杨密的喉咙似乎又上下动了一下。

直播间的观众们看到这一幕,顿时纷纷傻眼,好家伙,他们这儿还狠狠的支持热芭和杨密呢,结果看杨密这个架势,不会是已经认输了吧。

咳咳,幸亏热芭和杨密看不到这些弹幕,不然的话,估计她们俩也得找个地缝钻进去。

太丢人了...呜呜呜!

周爸和周妈看周羽这娴熟的操作,再加上锅里酸菜刚才翻炒出来的香气也骗不了人,所以二老现在是看出来自家儿子这个厨艺确实是了不得。

但是转念他们又多了一个疑问。

那就是周羽什么时候学的厨艺。

以前在家里,周羽可是从来不下厨的,就算是帮忙干活也是烧火或者洗菜啥的。

难道是大学期间自己学的?

亦或者是在餐厅兼职学到的?

就在二老琢磨的时候。

周羽在围裙上擦了擦手,然后看向老爸、老妈、热芭和周萱,宣布道:“这样,大概还有二十分钟左右这鲈鱼就可以了!其他的菜,要不我也开始准备?”

“准备吧,用不用我和你爸帮忙!”

周妈直接点头答应了下来,因为家里锅不够用,所以周妈接着道:“那个锅里的牛排要不我也先捞出来?”

“牛排捞出来的话,凉了就油腻了,这样,我先芝士焗螃蟹和龙虾,等鲈鱼好了,我估计也焗的差不多了,再做避风塘帝王蟹,就用这个酸菜炖鲈鱼这个锅好了!”

之所以选酸菜炖鲈鱼这个锅,周羽主要是觉得牛排那个锅里可能牛肉味比较重,会影响避风塘帝王蟹的味道,不如这个酸菜炖鲈鱼,虽然鲈鱼是河鱼,但好歹也都是河里的。

而直播间的观众们,刚才看周羽秀厨艺不过瘾,现在纷纷更加关注了:

“这就开始芝士焗帝王蟹了,不行,我得学习学习\/吃瓜!”

“话说我怎么看周羽下厨都有一种行云流水,赏心悦目的感觉呢,完全不像黄小厨那么着急忙慌的\/狗头!”

“哈哈哈,楼上,山上的笋都被你夺完了\/坏笑!”

“那没事儿,只要不是豆角就行,别人豆角要钱,黄小厨的豆角要命\/呲牙!”

“谁说这豆角要命了,这豆角可太棒了\/skr!”

“......”

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