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番外俞珊&江烨篇30 美食研讨会

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十分钟以后,他们把烧鹅从烤箱里拿了出来。

烤鹅散发着金光闪闪的光芒,看起来卖相还真的不错。

“看起来不错呀。”俞珊眉眼弯弯的笑着。

“嗯。我去拿刀切片。”江烨急忙去拿刀。

他切的很细拿盘子装起来,然后把盘子递给了她。

她最喜欢吃腿的部分。

这个烧鹅要比自己想象中的味道要好很多。

“怎么样?”

“很好吃,你尝尝。”

她拿了一片鹅肉递到了他的嘴边。他津津有味的品尝了起来。

“嗯,真不错。”江烨黑色的双眸闪闪发光着。

“我们一起吃吧。”

“好。”

于是两个人一起围在餐桌前津津有味的品尝了起来。

江烨的手机微微闪着光。他轻轻点开信息一看。

“什么事情?”俞珊用余光微微瞥了他一眼。

“哥哥发来的信息。他邀请我们这周末一起去参加美食研讨会。”

“是吗?这是好事情,我还从来没有参加过呢?”

“我也只去过一次。”

“那研讨会有意思吗?”俞珊好奇的问道。

“还可以吧。”江烨淡淡的回答着。

“哦。”她拿着纸巾轻轻擦拭着自己的嘴角。

于是两人一起去准备着衣服。

俞珊是第一次要参加研讨会比较紧张一些。

江烨给她简单介绍了一下研讨会的流程。

“研讨会主要分为几个环节,演讲、讨论、烹饪和品尝环节。”

“哦。那这次的主题是什么呀?”俞珊好奇的问道。

“这是主题是东坡美食研讨会。主要是宣传中国的东坡美食。”江烨侃侃而谈着。

“东坡肉这么出名呀?我还以为只有我们国家的人喜欢呢?”

“当然不是了。现在很多外国的厨师都很喜欢做东坡肉,还会在此的基础上做一些创新。”

“原来如此,听起来还挺有意思的。”

“还可以吧。”

“现场会来不同国家的厨师来参加。”

“我们一定要抓住这次的机会。看看别的国家厨师的做法。”

“好。”

俞珊现在越来越期待周末的到来了。

她相信这次的美食研讨会一定会非常有趣的。

时间如流星般一闪而过,周末很快就到了。

当天前来参加研讨会的国家至少有二十多个,还有些国家的名字,他们都没有听说过。

大家借此机会欢聚一堂,一同探讨着东坡肉的起源和发展的过程。

最终到了烹饪的环节。

每个国家都派一个厨师作为代表制作一道以东坡肉为主题的美食。

俞珊撸起袖子跃跃欲试了起来。江烨在一旁帮她打着下手。

她首先将五花肉切成块,然后放入沸水中焯水,最后去除血沫和杂质。

下一步,她把焯好水的肉块用厨房纸巾擦干水分,然后用小火慢煎至肉皮金黄微焦即可。

接下来她进行炒糖色的部分,这部分也是需要小心谨慎的操作。

锅中要留少许底油,然后加入冰糖。

最后小火慢炒至冰糖融化,呈现红棕色即可。

紧接着她在砂锅底部,铺上一层葱段和姜片,然后将煎好的五花肉块皮朝下整齐地码放在葱姜之上。

下一个步骤进行调味焖煮的部分。

她往砂锅中倒入黄酒和生抽、老抽、糖色水以及够用的清水。

然后她用大火烧开后,再转小火慢炖,适时翻动着肉块。最后加入适量的盐调味道。

最后一个部分是进行收汁装盘的过程。

肉质酥烂、汤汁浓稠时,她轻轻关上了火。

最后她将肉块小心翼翼的捞出来精致的摆入盘中。

最后她轻轻的淋上了剩余的汤汁,这道东坡肉就算正式完成了。

她做完了东坡肉切好了供大家品尝。

此时其他国家的厨师也把自己做好的菜一并端了上来。

大伙一同品尝着桌子上的美食,相互交流提供意见。

此时整个屋子里飘散着一阵阵的香气,看着桌子上一道道五彩缤纷的美食都有些移不开眼睛了……。

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