香酥山药片在现代也算是一款备受欢迎的零食，跟薯片一样受人喜爱。
沈如云想过，像土豆片红薯片芋头片山药片之类的零食，在现代最大的卖点就是酥脆的口感和各家独特美味的调料。
撒在薯片上的调料是灵魂，决定了薯片好不好吃。
她特地在空间里找过，找到了孜然和五香的调料粉，辣椒面则是有三种。
孜然和五香不容易出错，就是辣椒面味道参差不齐。
于是，沈如云决定今晚把五种口味都做出来，先让自家人尝一尝，从三种辣椒面里选出最好吃的一种。
之前已经把山药片切好了，沈如云的刀工还可以，切得薄厚均匀，哪怕没有上专业的工具，也能做到像纸张一样薄。
这样的厚度炸出来口感是最好的。
炸山药片最关键的一个步骤就是把控好油温和炸的时间。
油温和时间决定了是否能让口感达到最佳。
稍有不注意，就容易炸糊了。
沈如云很久没有炸过东西了，以至于第一次第二次试的时候都失败了，炸糊了。
好在第三次终于成功。
山药片捞出来，趁着上面还有油温，抓紧时间把调料撒上去。
放在篮子里，盖上盖子，摇晃均匀，确保每一片都能撒上调料。
如此重复五遍，五种口味的香酥山药片出炉了。
三个孩子吃完饭，帮着收拾好碗筷，陆九霄去把家里没弄完的活都收了尾。
陆星宇抱着陆绵绵，和陆星焰一起在门口看。
他们闻到油滋滋的香味，刚刚饱餐一顿，便又觉得馋了。
对，是馋了，不是饿了。
这几天他们都吃的饱饱的，都快忘了饿肚子是什么滋味。
很快，又闻到了孜然和辣椒的香味，陆星焰没出息的淌下了口水。
“你们三个在这干什么呢？”
沈如云一回头，就见到门口探出来三个毛茸茸的脑袋瓜，画面温馨又可爱。
陆星焰最先问道，“阿娘，你在做什么呢？咱们今晚还能吃宵夜吗？好香~”
看他一副小馋猫的样子，沈如云失笑道，“在给你们做零食吃，今天上山挖的淮山药，不仅可以当做菜，能炸了当零食，快来尝尝。”
她一招呼，三个孩子迫不及待的跑进来。
陆星宇犹豫着不知道该拿哪个盘子里的，沈如云提醒到，“只有左边两个盘子里是不辣的，绵绵只能吃这两种哦。”
于是，陆星宇先给陆绵绵拿了几块山药片，自己尝试辣味的。
陆星焰见哥哥都选了辣的，他想到上次吃泡椒，辣的舌头都有点疼。
心想自己是男子汉，不能丢人，毅然决然的拿起最右边的山药片，一口咬下去。
香、麻、辣！
三种滋味在他口腔里爆开，刺激着味蕾的同时，还让他舌头都麻麻的刺刺的。
陆星焰霎时间全脸变红，忍不住咳了两声。
“咳咳……好辣，好辣！”
扭头钻到水缸旁，咕咚咕咚大口灌水。
好巧不巧，他拿到的，就是三种辣椒面里，最辣的一种。
其实辣度不算很高，只是小孩子有些受不了。
这三种辣椒面都是调好的，不是纯辣，而是加入了各种调料，适合用来做菜做蘸料的。
陆星宇尝到了微辣的山药片，认真的给予评价。
“好酥脆，香香辣辣的，很入味，好好吃。”
陆绵绵吃得忍不住拍手，“好次~好次~”
看着她娇憨的模样，沈如云忍不住笑容加深，心都软了。
“你们觉得好吃就行，到时候我打算拿到镇上去卖。”
“卖什么？”此时，陆九霄正好走了进来，他在外面就听见，灶房里格外热闹，好奇他们在做什么。
一进来，就被各种香味攻占了嗅觉。
“你尝尝，我刚做的。”
陆九霄挑了最辣的盘子，刚准备品尝，陆星焰斯哈斯哈着阻止，“爹，别吃那个，那个好辣！”
“是吗？我尝尝，茱萸的味道我最喜欢。”陆九霄喜欢吃重口味，听陆星焰这么一说，当即又抓了几片。
酥脆的口感仿佛打开了新世界的大门，不同于他以前吃过的任何点心或零嘴。
还有那辣椒面的味道，深得他心。
“怎么样？”沈如云期待的看着他。
“味道好极了，当下酒零嘴肯定不错，酒楼要是拿到你的配方，肯定生意爆火。”陆九霄给出了最高的评价。
沈如云之前还没想到这方面，她突然觉得，以后还能做点卤味啥的，供给酒楼茶楼这些地方。
她做幕后供销商，不用自己走街串巷的去卖。
刚好嘛，陆九霄杀猪一般很少有人买猪下水，有味道不好处理。
陆九霄发现，这山药片吃起来就停不了了。
一片接着一片，非常过瘾，辣的也过瘾。
越吃越想吃，吃着吃着，还想喝点什么。
他相信，如果沈如云出去摆摊，一定会有很多人来光顾，生意差不了！
陆星焰就这样看着陆九霄面不改色的吃完了一盘最辣的山药片，呆在原地。
难道爹都感觉不到辣吗？还是说，爹失去了味觉？
一直认为自己已经是个男子汉的陆星焰，觉得自己失了面子。
扭头看见陆星宇也吃了两片，没什么反应。
他更受打击，苦着脸。
沈如云把陆星焰拉过来，“每个人的口味喜好都不一样，星焰要不要尝尝其他的？”
在沈如云的鼓励下，陆星焰又尝试了五香味和孜然味的，没那么刺激，但同样风味浓郁，味道一级棒！
根本停不下来，一口接着一口，三个孩子吃着吃着，盘子都空了。
沈如云问道，“三种辣味，你们觉得哪一种最好吃？”
陆九霄想了想，“最辣的最好吃，不过，就像你说的，人和人的口味不相同，要出去摆摊的话，微辣和最辣的都可以做，选择更多。”
沈如云眼睛亮了亮，“你说得对，一点辣都不能吃的，可以选五香和孜然味的。”
吃完山药片，几人都觉得口渴，喝了很多水。
沈如云心里又有了想法，卖零食的时候，还可以搭配着饮料一起。
如今天气炎热，很容易食欲不振，如果有酸甜可口，冰凉开胃的饮料，相信一定会受到很多人的欢迎。
吃了肉又吃了零食，一家人心满意足的歇下。
第二日起了个大早，今天是沈如云要回门的日子。
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