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一条游上岸的鱼

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第11章 豆腐买给玉珍楼

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菊花娘很快就拿着黄豆过来了,她家里还有两个孩子,听周嫂子说这东西还能当零嘴儿吃,于是就买了三斤,这也算李依依豆腐做好后的第一单生意,分量也给的足足的,还给多放了一块儿,菊花娘乐呵呵的走了,后面陆续来了几人,也都是用豆子换的,李依依也同样的都给搭了一小块儿。

晌午过后,李依依正翻搅着淀粉,听着有人来了,她转身看去,是一个妇人,看起来四十多岁,身材有些微胖,看穿着,家里日子应该是好的。

不等李依依反应,宋李氏就站起来,热情道:“王嫂子,你今儿怎么有空了,快屋里坐。”

“我就不坐了,我今儿来啊,是来买豆腐的,昨儿啊,来兴回去带了两块儿,说是大山媳妇做的,我就将那豆腐炖着肉吃了,都说好吃,我那孙儿小豆儿今早起来又闹着吃,这不,刚吃过晌午饭我就过来了。”

话说到这儿,李依依才知道这个妇人就是宋来兴的娘,里正的老婆,于是道:“婶子,说什么买不买,不过是些吃食,孩子想吃我给装点就是了。”

王氏听着李依依的话,一边叹着她机灵会说话,一边仍然笑着说:“这东西别的地方可没有,怎么叫不值钱,况且我今天要是白拿了,回去得被你宝民叔骂死。”

李依依听了这话,也就没再说,笑着去给王氏称豆腐了,她买了五斤,都用的是银钱,李依依又给多装了一斤,她还有事儿要求里正呢,不能不给自己铺路,虽说都是小东西,可是吃人嘴软不是。

王氏接过豆腐,放在手里暗中掂了掂,脸上的笑意更浓了:“大山娘,其实我今天来还有一件事儿,想请大山媳妇帮忙。”王氏说着她真正的来意。

原来她还有一个女儿,叫宋小琴,今年刚十二,已经给相看了人家,是隔壁王家村的,王家村本就富裕,这户人家还是王家村有名的富户,和宋琴结亲的是小儿子,是个读书的,今年十三,书读的很是不错,这条件太好了,王氏就整日里担心女儿以后被人看不起,但是丈夫又对这门亲事很满意,她一个妇道人家说了也不管用。

过几天两个孩子定亲,王家那边就要上门纳礼了,她和丈夫本想着当天请玉珍楼的厨子,虽说贵点儿,但让女儿不至于让人看不起,想想也是值得的。本来这事已经定好了,结果昨天二儿子回来,带了几块白嫩嫩的东西,说是叫什么豆腐,她炖着肉吃,家里几个人都吃的狼吞虎咽,连平时严肃的丈夫也破天荒的说了句好吃,她正高兴,没想到二儿子尝了一口说是相较大山媳妇做的差远了,人家的手艺比那玉珍楼的厨子都好,她一听这话立马就上心了起来,吃过饭就赶紧过来了。

李依依听完了来龙去脉,思索了一下,答应了,做席面对她来说不在话下,她也有自信做的好吃,真正让她心动的是她可以借这个机会把豆腐推广出去。

送走了王氏,李依依察觉到自己婆婆宋李氏心情好像很好,干活间脚下都轻快了不少。

宋李氏这几年从来没有像今天那样畅快过,自从自己男人去世,儿子又摔断了腿,她家里这日子算是村里最难过的了,饭都吃不太饱,村里同情他们家的人多,来往的少,更别说像今天这样,里正家的来找他们帮忙,宋李氏觉得这太有脸了,这几年的郁闷之气一下子烟消云散,整个人都畅快了。

晚上,宋大山回家李依依将此事告诉了他,他对此是支持的,而且还向李依依说了另一件事情:“我今天问了大林哥,他说赵家村有一个大一点儿的石磨,没人用了,主人家想卖了,我就想着现在做豆腐不是要用吗?咱们那个石磨太小了,做着太慢了。”显然宋大山从李依依答应里正家这件事里已经看明白了她的意图。

“那太好了,大山哥,我们买了吧,两个石磨,就够用了”李依依高兴的拉着宋大山说道。

“嗯,那我明天去跟大林哥说,刚好嫂子的娘家就在赵家村,到时候让她娘家兄弟用牛车给送过来,我们给银钱就行”宋大山说。

她做的那批豆腐第二天还不到一日就全卖完了,村里买了的,有不少都给小孩儿当零嘴吃了,那没有的孩子看别人吃,回去就哭着缠着大人要吃,大人也就买了,况且可以用豆子换,那些舍不得银钱的人想着豆子又不值钱,就纷纷来换,不过李依依也不是什么豆子都收的,像有些人拿着发霉的豆子,李依依就没要,对方骂骂咧咧的回去了。

隔了两日,李依依将新做的蕨根粉全部装起来,打算一次性给玉珍楼送去,后面一段时间她就打算忙她的豆腐事业了。

到了玉珍楼,掌柜的见李依依来,很是热情,将剩下的蕨根粉都过了秤,一共是六十斤,还是原来的价钱,掌柜的一共给了四十两银子。

“宋娘子,今天可有带什么新鲜的没”刘掌柜笑着说,他刚说完就看见李依依从背篓里拿出东西说道:“刘掌柜还真的让您给猜着了,今天我带的这个东西叫豆腐。”

李依依给刘掌柜说完,就见刘掌柜一直盯着那块豆腐看,仿佛要盯出个花来,察觉到李依依一直看着自己,刘掌柜才轻咳了一声,说道:“宋娘子的本事,我刘某佩服,不知这豆腐怎么个吃法?”

豆腐的做法李依依没想全卖,毕竟她以后还自有打算,但是要是不卖这方子,他们不会做这东西,李依依就没办法让玉珍楼长期订货,想到这儿,李依依说道:“那就老规矩,我用这豆腐做几道菜给掌柜的看看。”

李依依打算就将最家常的麻婆豆腐小葱拌豆腐这两道菜,再加一道豆腐羹,麻婆豆腐和小葱拌豆腐简单,李依依很快做好了,接下来就是这豆腐羹了。

豆腐羹要用嫩豆腐,刚好她今天点的豆腐很嫩,一路上她就怕坏了,很是小心,她先将干黄花菜和木耳都泡好,将木耳切成丝,黄花菜去除顶端硬的部分,从中间划开,将嫩豆腐切成一厘米厚的片儿,锅内加入开水烧开,加入虾皮和姜末煮三分钟,将虾皮的鲜味煮出来,再下入木耳和黄花菜煮几分钟,然后调味,烧开,下入豆腐片煮三分钟,撇去浮沫,淋入半碗水淀粉勾芡,再小火让汤汁变的粘稠,撒入白胡椒,淋上香油,搅拌均匀,出锅后撒上香菜,就做好了。

三道菜端出去,刘掌柜尝了尝,确实是不错的,这个叫豆腐的东西入口嫩滑即化,配上小葱也别有一番滋味,他放下筷子拿起勺子又尝了尝那道豆腐羹,豆腐羹更是嫩,里面还中和了虾皮的鲜和香油的香,胡椒粉的辛又让人胃口大开,更难得的是这豆腐羹的口感,吃起来滑滑的,刘掌柜不禁想起了他曾经在雍州吃过的用牛乳做的东西,形状和眼前的豆腐相似,味道却是豆腐更胜一筹,毕竟这里面没有腥味。

吃过这几道菜,刘掌柜看着李依依也不绕圈子:“宋娘子,那这几样东西确实不错,那咱们就按照老规矩,你看怎么样,还有就是你这豆腐能不能给我们玉珍楼供货。”

李依依带豆腐来正是这个意思,怎么会不答应呢!她心里一高兴还给那三个方子打了个折,一共收了七十两银子,两人也说好了,豆腐的价钱加到五文钱一斤,每两日玉珍楼让人去宋家村取一次豆腐,一次五十斤,包含二十斤嫩豆腐,生意就这么谈成了,李依依高兴的走了,留下的刘掌柜也笑的眼睛都眯成一条缝了,这波实属实是两个人都觉得自己赚了。

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