全国第一店的名头，多位领导到场祝贺的名头，加上报纸的报道。
长春饭店毫无意外地火了。
现在长春饭店的名气一口气超越了仿膳，全聚德等老牌饭店，一口气成为了四九城最有名的饭店。
虽然这只是一时的流量，但这泼天的流量全部砸在长春饭店一家店头上，哪有不发财的道理？
长春饭店的定位基本上是中档餐馆，一般老百姓想改善伙食进去炒两个菜，价格上不会太有负担。
而如果有些人有重要的事情要庆祝，比如生日，比如过年，在长春饭店摆几桌席面，那长春饭店的环境和装潢也不会显得跌份。
因为现在私营经济开始发展还不到一年，大家都是赚点小钱，有钱人还不多，这种中档定位的饭店还是比较符合目前国民的消费需求的。
再等过两年之后，国内做生意的第一批人真的发财了，那时候定位更高的豪华酒店才会有需求。
而长春饭店开业第一天就彻底爆满，从开业到晚上关门，整个饭店上上下下都没有任何一点休息的时间。
第二天整个四九城到处都是讨论长春饭店的声音。
有人在商量一起凑钱去长春饭店吃饭，看看口味是不是真的那么好。
更多的人则是在打听长春饭店一天到底赚了多少钱。
毕竟自从开放生意开始，随着摆摊的人数越来越多，相互之间打听今天赚了多少钱已经成了不少人的生活爱好了。
虽然摆摊生意做得参差不齐，但现阶段大部分人都是赚钱的，少的一天赚几毛，厉害的一天能赚十几块，比一个工厂的厂长赚得还多，这样的人俨然已经成了民间的一个赚钱的神话。
而摆摊这种小生意都能赚那么多，那长春饭店这样正儿八经的生意呢？
这么大的店面，这么多的人手，这么多的客人，一天得赚多少？
有人说起码二十块，有人说长春饭店一天能赚一百，抵一个八级工一个月的，有人说一天能赚三百。
虽然猜测的数字越来越夸张，甚至渐渐超越了很多人的常识范畴，但有一点是确定的，长春饭店一定赚到大钱了，这是所有人的共识！
在长春饭店火爆生意的刺激下，很多有开店想法的人不再观望。
长春饭店开业的第二天，三商局发下去的营业执照就超过了八十张，第二天更是超过了两百张，四九城各处许多店面都迎来了装修和翻新，开店的人有的甚至不惜开出多一倍的价钱让工人赶工，就是为了尽快开店抢先赚钱。
现在长春饭店已经领先所有人一大步，其他有开店想法的人已经不愿意再落后了。
开店生意热火朝天，三商局的工作自然也忙碌起来，三商局的办事员每天收集无数的信息汇总到局里，所有人几乎都忙得脚不沾地，连白万里的案头都渐渐堆积起了来不及处理的文件。
“万里，现在经济状况火热，各处新开店的情况你都派人去盯着，现在局里的人手已经有点忙不过了，你看这个问题该怎么处理？”
“别担心，我已经跟上面报告过了，现在私营经济规模扩大，三商局也要跟着扩大，接下来会招更多的人进来，缓解人手的问题。”
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在四九城各地都忙得热火朝天的时候，闫家的生意也有了转变。
因为花生米的生意毫无技术，容易模仿，很快就在轧钢厂门口形成了激烈的竞争。
闫解旷光在轧钢厂门口卖花生米卖不完，只能背着箩筐走到更远的地方去卖，因为竞争越来越激烈，闫解旷这段时间为了卖花生也走得越来越远，为了卖花生赚钱，每天回家的时间也越来越晚。
这天闫解旷回到家里已经七点多了，进了门就把箩筐往地上一扔，然后咕嘟咕嘟地开始给自己灌凉水。
杨瑞华心疼儿子，在一边说：“解旷今天辛苦了吧，一会儿多吃点鱼，好好补补身子。”
“鱼？”
本来累得不行的闫解旷听到这词儿立刻来了精神：“那烟熏鱼终于好了，能吃了吗？”
闫家之前就发现了花生米的生意没办法一直做下去，所以打算卖孙小青家乡特产的烟熏鱼，计划是这么计划的。
不过烟熏鱼做起来比花生麻烦得多，鱼杀好之后要先用调料腌入味，然后放在灶台上方每天用烟熏，将鱼彻底熏干，这样才好保存，也才能有浓郁的烟熏风味。
加上四九城的环境跟孙小青老家的不太一样，孙小青也琢磨了一段时间，这前前后后弄了都有一个月了，这烟熏鱼才到可以上桌尝味的阶段。
“早在锅里蒸熟了，热一下就能吃了，你先坐着。”
杨瑞华转头往炉灶里塞了一把柴火，孙小青蹲着扇风，很快把火烧旺了起来，随着蒸汽慢慢溢出，一股带着浓郁烟熏风味的香气也散了出来。
闫解旷立刻回想起了自己下乡时候尝过的美味，劳碌了半天的他直吞口水，就等着蒸鱼上桌。
没一会儿杨瑞华就把蒸鱼端到了桌上，蒸鱼的配料就只有一点辣椒，配菜则还是棒子面窝头。
蒸鱼一上桌，闫解旷就迫不及待地夹起一块鱼肉，沾满了碗里的汤汁然后放在窝头上，等汤汁浸透了窝头，再咬了一大口，将窝头和鱼肉一起吞进嘴里。
窝头虽然还是那么粗糙难咽，但鱼肉的口感可比现在一般的做法好吃多了，味道浓郁，不带一点土腥味，还带着很浓的烟熏风味和一丝丝辣味，相比平常寡淡的饭菜，这样味道浓烈的菜肴对闫解旷来说简直是珍馐美馔。
“就是这个味……”
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