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第105章 淀粉肠和肉夹馍

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很快,李温瑜就吃完了那一小碗福鼎肉片,看他的面色,实在是对这碗汤满意非常。

他把碗小心的放在门槛外的角落中,默默起身离开了。

他既然走了,裴萱也就不再关心外面,而是让系统继续监控着,自己继续用剩下的肉泥做菜。

把加入淀粉后的肉泥揉成粗条,切成半尺的长度,在两侧均匀的切上花刀,在尾端扎上一根竹签,起锅烧油,入油锅炸透。

把孜然、辣椒、芝麻、盐、糖、各式香料粉混合均匀,洒在炸到“开花”的肉段上,当当当当——

淀粉肠,搞定!

还没炸透的时候已经满屋子都是诱人的香气,裴萱不禁觉得好笑,李温瑜还是没口福,后世最让人管不住嘴的小吃王者,他居然没赶上。

这东西放在后世,几乎在所有能摆小吃摊的地方都有一席之地。

淀粉肠最妙的还是香气绝佳,不管是烤着吃,还是炸着吃,就只要一闻到那个香气,人本能的就会开始分泌唾液。

而且还有一点好处,淀粉肠她都不用兑换食谱,毕竟她这个手气不佳的抽奖里,真没少抽出淀粉肠来。

就算没有融会贯通的技能,她光是凭味蕾都已经吃出了其中的成分……

裴萱十分清楚,在几日后的活动里,其他灶头的掌事只要不傻,也一定是会安排这种手法简单,前期可以大量准备的菜品来比试。

本次比试中已经规定了不允许做平时有的菜色,大家全凭现场情况竞争。

那些立场坚定的妃嫔们,只怕会在一开始就把所有的筹子都拿去给其他灶头,自己这边当然也会有,但绝不会有太多。

但是,以这些人的数量,并不能左右胜局,所以她要做的就是,尽可能的让低级的妃嫔们,能被自己的菜品吸引过来。

她都想好了,淀粉肠这种,一支筷子一根。

香飘十里的淀粉肠,走过路过,谁能不过来尝尝呢。

用完了今天从厨房里带回来的猪肉,裴萱便收拾了厨房,继续去她的空间里练习刀法、练习控火。

她之所以要决定做淀粉肠这种,也是因为,在炸东西这件事上,她只要在现场就可以控火,无形中会降低极大的烹饪难度。

这是其他人万万做不到的。

……

第二天早上,裴萱来到厨房,就见到自己肉案前的架子上,已经顺序摆好了几头看起来还不足半年的小乳猪。

裴萱眼睛亮了。

乳猪的腥臊之气最淡,虽然她是不介意把攒到现在的灵泉水都拿来准备这次的菜品,但若是让灶房的厨役抬上两缸水去到现场,看起来也未免过于怪异。

如果肉质好一点,她就可以不用这么麻烦。

她正准备动手,闻光耀也走了过来,制止了她要亲自动手的行为,“比试当天你也不能动手,倒不如从现在开始就让他们去做,看看会做成什么样子。”

裴萱想想自己今天的计划,也觉得这样不错。

于是闻光耀喊过三人来,除了甄雨安之外还有两个厨役,一个叫孙甲,一个叫王丁。

裴萱指挥着两个厨役把乳猪剁开,连皮剔肉剁成大块,然后大锅烧水,下锅煮出浮沫再捞出。

再在锅中放油,把肉煎到表皮金黄,倒入开水,加上各种之前备好的香料,不少冰糖和面酱,然后就是文火慢炖。

炖肉的香气慢慢充盈了整个房间,一个时辰之后,裴萱让人在肉里加上适量的盐。

闻光耀看她准备的简单粗暴,不由得露出怀疑神色,“裴萱,你莫要小瞧其他灶房,炖肉是不是过于简单了。”

裴萱眨着眼睛淘气的笑了笑,“闻掌事,我这炖肉可不一样,等下你就知道了。”

说完,让人去饭局那边讨十个刚出炉的胡饼。

等到取回来时,锅里的肉也炖得火候正好,连汤带肉的盛出来,乳猪肉嫩,此时稍微一碰便不成形了,捞出肉来在案板上剁碎。

裴萱剖开胡饼,用菜刀挑肉结结实实的塞进饼中,填完肉,再舀上一勺子卤汤浇上。

她迎着闻光耀有点儿疑惑的眼神,将胡饼塞到他手里,“来,吃一个!”塞完饼就去继续准备下一个,等准备好的时候一回头,就见到闻光耀双手空空的站在原地,满脸的不敢置信。

裴萱非常自然的又把手里的递过去,“闻掌事,这个吃慢点。”

闻光耀老脸一红,瞪了裴萱一眼,但是接过裴萱手里的胡饼的动作又很诚实。

这次他吃的很慢,肉类浓郁的香气被裹挟在新麦热而香甜的气息中,扑面而来,是一种非常原始而具有生命力的热情。

肉剁得很碎,瘦肉的纤维浸在肥嫩的油汤中,一点也不干柴,而是分外的香,而肥肉的部分都与瘦肉混合,也就不显得油腻

咬一口,饼中有肉,嚼一下,肉里有饼。

但是直到闻光耀吃完第二个,他也没尝出来裴萱的这个炖肉里到底加了什么东西,竟然能让每个厨子都会的炖肉变得那么好吃。

他本想要问,但是裴萱对他摇摇头还比了个手势,指指四周,闻光耀也明白过来。

人多耳杂,此处绝非谈论的地方。

但是他从昨日就惴惴不安的心情终于安稳许多,他也不是信不过裴萱,只是这次的赌注太大,在看不到证据之前,他无论如何也不能放心。

“这东西叫什么?”闻光耀问道。

别的不能说,说说名字应该是无妨的。

“我管这个叫肉夹馍。”裴萱又夹了几个,分给了其他人品尝。

“我倒是听闻坊间确实管饼叫馍,但这明明是馍夹肉,你为什么要叫它肉夹馍呢?”闻光耀不解。

裴萱歪着头想了想:“也许是我觉得这样听起来好吃一点吧。”

两人正随口聊天,就听见一阵沉重的脚步声由外而内,走了进来。

庞大的身影甚至堵住了门口的光线。

裴萱和闻光耀回过头去,朱大富陶醉在厨房的香气中,正深深的呼吸着。

“你们这是做了什么好吃的,闻起来恁般香!快给我弄点尝尝!”

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