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第177章 亚健康各症饮食调理【畏寒怕冷膳食】

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鹿角胶牛奶——

鹿角胶牛奶调养药膳

鹿角胶味甘、咸,性温,归肝、肾经,具有温补肝肾、益精养血的功效。牛奶味甘,性平,归心、肺、胃经,具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。两者搭配食用,可增强其滋补作用,适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精、宫寒不孕等人群。

以下是一道鹿角胶牛奶调养药膳的制作方法:

材料:鹿角胶 10 克,牛奶 250 毫升,蜂蜜适量。

做法:

1. 将鹿角胶放入碗中,加入适量的温水,浸泡至变软。

2. 将浸泡好的鹿角胶放入锅中,加入适量的清水,用小火煮至溶化。

3. 将溶化的鹿角胶倒入牛奶中,搅拌均匀。

4. 加入适量的蜂蜜,搅拌均匀即可。

食用方法:每日 1 次,可长期食用。

注意事项:

1. 鹿角胶性温,阴虚火旺者不宜食用。

2. 牛奶不宜与酸性食物同食,以免影响其营养吸收。

3. 蜂蜜不宜与豆腐、韭菜、大葱等食物同食,以免引起腹泻。

羊肾粥——

# 羊肾粥调养药膳:补肾壮阳,益精填髓

羊肾粥是一道传统的药膳,具有补肾壮阳、益精填髓的功效。适用于肾虚劳损、腰膝酸软、阳痿早泄、尿频尿急等症状。下面,我们来介绍一下羊肾粥的做法。

## 一、材料

- 羊肾 1 对

- 大米 100 克

- 生姜 3 片

- 葱 2 根

- 盐适量

- 胡椒粉适量

## 二、做法

1. 将羊肾洗净,去除筋膜和油脂,切成小块备用。

2. 将大米洗净,加入适量清水,浸泡 30 分钟。

3. 将生姜洗净,切成丝备用。

4. 将葱洗净,切成葱花备用。

5. 将浸泡好的大米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

6. 加入羊肾块、生姜丝,继续煮 15 分钟。

7. 加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。

## 三、功效

1. **补肾壮阳**:羊肾性温,味甘,具有补肾壮阳的功效。适用于肾虚劳损、腰膝酸软、阳痿早泄等症状。

2. **益精填髓**:羊肾中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有益精填髓的功效。适用于肾精不足、头晕耳鸣、失眠健忘等症状。

3. **温中散寒**:生姜性温,味辛,具有温中散寒的功效。适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻等症状。

## 四、食用注意事项

1. 羊肾粥不宜过量食用,以免引起消化不良。

2. 羊肾粥不宜与茶叶、醋、西瓜等食物同时食用,以免影响药效。

3. 羊肾粥不宜与抗生素、降压药、降糖药等药物同时食用,以免影响药效。

4. 羊肾粥不宜与狗肉、牛肉、羊肉等食物同时食用,以免引起上火。

刺五加醪——

刺五加醪调养药膳

刺五加是一种常见的中药材,具有益气健脾、补肾安神等功效。将刺五加与其他食材搭配制作成药膳,不仅可以增加食物的营养价值,还能起到调养身体的作用。以下是一款刺五加醪调养药膳的制作方法:

材料:

- 刺五加 50 克

- 糯米 100 克

- 酒曲适量

- 冰糖适量

制作方法:

1. 将刺五加洗净,晾干备用。

2. 将糯米淘洗干净,浸泡 3-4 小时,然后蒸熟。

3. 将蒸熟的糯米晾凉,加入酒曲和适量的水,搅拌均匀。

4. 将刺五加放入糯米中,再次搅拌均匀。

5. 将混合物放入干净的容器中,密封发酵 3-5 天。

6. 发酵完成后,加入适量的冰糖,搅拌均匀即可。

食用方法:

1. 每天饮用 1-2 次,每次 10-20 毫升。

2. 可以直接饮用,也可以加入适量的温水稀释后饮用。

功效:

1. 益气健脾:刺五加具有益气健脾的功效,可以增强人体的消化功能,改善食欲不振、腹胀等症状。

2. 补肾安神:刺五加还具有补肾安神的作用,可以缓解肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦等症状。

3. 增强免疫力:刺五加中含有多种营养成分,如多糖、黄酮类化合物等,具有增强免疫力的作用,可以提高人体的抵抗力,预防疾病。

注意事项:

1. 刺五加醪调养药膳虽然具有一定的保健作用,但不能替代药物治疗。如果有疾病需要治疗,应及时就医。

2. 制作刺五加醪调养药膳时,应选择优质的食材和酒曲,以保证药膳的质量和口感。

3. 饮用刺五加醪调养药膳时,应适量饮用,不宜过量。过量饮用可能会引起头晕、恶心等不适症状。

4. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生的指导下饮用刺五加醪调养药膳。

总之,刺五加醪调养药膳是一款营养丰富、口感独特的药膳,具有益气健脾、补肾安神、增强免疫力等功效。在制作和饮用时,应注意选择优质的食材和酒曲,适量饮用,以达到最佳的保健效果。

虫草桂枣鸡汤——

虫草桂枣鸡汤调养药膳

虫草桂枣鸡汤是一道具有滋补功效的药膳,适合秋冬季节食用。这道汤品以冬虫夏草、桂圆、红枣和鸡肉为主要食材,搭配适量的调味料,炖煮而成。冬虫夏草是一种名贵的中药材,具有补肾壮阳、补肺平喘、止血化痰等功效;桂圆和红枣则具有补益气血、安神养心的作用;鸡肉则富含蛋白质和营养物质,能够提供身体所需的能量。将这些食材搭配在一起,不仅能够滋补身体,还能够提高身体的免疫力,预防疾病。

材料准备:

- 冬虫夏草 5 克

- 桂圆 10 克

- 红枣 10 克

- 鸡肉 250 克

- 生姜 3 片

- 盐适量

制作步骤:

1. 将冬虫夏草、桂圆、红枣洗净,备用。

2. 将鸡肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。

3. 将生姜洗净,切成片备用。

4. 将所有食材放入炖盅中,加入适量的清水,没过食材即可。

5. 将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸 2 小时左右,至鸡肉熟透。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项:

1. 冬虫夏草的用量不宜过多,一般每人每次 5 克左右即可。

2. 炖煮的时间不宜过长,以免影响食材的口感和营养。

3. 盐的用量不宜过多,以免影响汤品的口感。

总之,虫草桂枣鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的调养药膳,具有滋补身体、提高免疫力、预防疾病等功效。但是,由于冬虫夏草的价格较高,且市场上存在着一些假冒伪劣产品,因此在购买时一定要选择正规的渠道。

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