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第356章 烤鳗鱼

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夏楚楚和秀秀正沉浸在麦芽糖鳗鱼的惊喜中,厨房的门突然被推开了。

李大厨走了进来,手里还拿着一把长柄的烤钳,脸上带着一丝严肃。

“你们在做什么呢?”李大厨的目光落在桌上的那盘麦芽糖鳗鱼上,眉头微微皱起,“这味道……有点特别啊。”

“李师傅!”夏楚楚有些紧张地站了起来,“我们……我们刚刚尝试了一道新菜,麦芽糖鳗鱼,您要不要尝尝?”

李大厨没有立刻回答,而是走到桌前,拿起筷子夹了一块鳗鱼,

放进嘴里细细咀嚼。他的表情从严肃逐渐变得柔和,最后甚至露出了一丝赞许的笑容。

“嗯,味道不错。”李大厨点了点头,“麦芽糖的甜味和鳗鱼的鲜味结合得很好,酱汁的调配也很有层次感。不过……”

“不过什么?”夏楚楚和秀秀异口同声地问道,心里都有些忐忑。

“不过,你们的烹饪方式还可以再改进一下。”

李大厨放下筷子,指了指桌上的鳗鱼,“你们是用煎的方式,对吧?”

“是的。”夏楚楚点了点头,“我们觉得煎出来的鳗鱼外焦里嫩,口感会更好。”

“煎的方式确实不错,但我觉得,如果用烤的方式,效果可能会更好。”李大厨拿起手中的烤钳,

示意道,“烤出来的鳗鱼,外皮会更加酥脆,而且能更好地锁住肉汁,让味道更加浓郁。”

“烤?”夏楚楚和秀秀对视了一眼,心里都有些疑惑。

“对,烤。”李大厨笑了笑,“你们可以试试用小火慢烤,

边烤边刷上麦芽糖酱汁,这样能让鳗鱼的味道更加均匀,口感也会更丰富。”

“听起来好像不错!”秀秀的眼睛亮了起来,“李师傅,您能教教我们吗?”

“当然可以。”李大厨点了点头,“不过,烤鳗鱼需要一些技巧,你们得耐心一点。”

夏楚楚和秀秀立刻兴奋起来,赶紧把厨房里的烤架准备好。

李大厨则开始指导她们如何控制火候,如何刷酱汁,以及如何判断鳗鱼的熟度。

“火候一定要控制好,不能太大,否则外皮会焦,里面却还没熟。”

李大厨一边说,一边示范着如何用烤钳翻动鳗鱼,

“刷酱汁的时候也要均匀,不能太多,否则会太甜,也不能太少,否则味道不够。”

夏楚楚和秀秀认真地听着,手里也不停地忙碌着。

她们按照李大厨的指导,把鳗鱼放在烤架上,用小火慢慢烤制,边烤边刷上麦芽糖酱汁。

很快,厨房里弥漫着一股更加浓郁的香气,甜中带着焦香,让人忍不住咽口水。

“好香啊!”秀秀深吸了一口气,眼睛直勾勾地盯着烤架上的鳗鱼,“我觉得这次的味道肯定会更好!”

夏楚楚也点了点头,心里充满了期待。她小心翼翼地翻动着鳗鱼,生怕一不小心烤焦了。

“差不多了。”李大厨看了看烤架上的鳗鱼,点了点头,“你们可以尝尝了。”

夏楚楚和秀秀赶紧把烤好的鳗鱼盛到盘子里,撒上一些葱花和芝麻,看起来色香味俱全。

“来,咱们先尝尝。”夏楚楚把盘子端到桌上,递给秀秀一双筷子。

秀秀夹起一块鳗鱼,小心翼翼地咬了一口。她的眼睛顿时睁大了,“哇!这味道……太棒了!

外皮酥脆,里面鲜嫩多汁,麦芽糖的甜味和鳗鱼的鲜味完美融合,口感层次特别丰富!”

夏楚楚也夹了一块,放进嘴里细细品味。

果然,烤出来的鳗鱼比煎的更加酥脆,肉汁也更加丰富,味道确实让人惊艳。

“李师傅,您真是太厉害了!”夏楚楚由衷地赞叹道,“烤出来的鳗鱼果然比煎的更好吃!”

“哈哈,你们也很不错。”李大厨笑了笑,“只要多练习,你们一定能做出更好的菜。”

夏楚楚盯着盘子里烤得金黄酥脆的鳗鱼,脑海中突然闪过一个念头。

她转头看向秀秀,眼中闪烁着兴奋的光芒:

“秀秀,你说……如果我们把菠萝蜜加进去,会不会让这道菜的味道更上一层楼?”

“菠萝蜜?”秀秀愣了一下,随即皱起眉头,“菠萝蜜和鳗鱼?这……听起来有点奇怪啊。”

“不,你想想看。”夏楚楚越说越兴奋,“菠萝蜜的甜味和麦芽糖的甜味不一样,它有一种独特的果香,而且口感软糯。

如果把它和鳗鱼结合起来,说不定能创造出一种全新的口感!”

秀秀还是有些犹豫:“可是,菠萝蜜的味道会不会太抢戏了?鳗鱼的鲜味会不会被盖住?”

“我们可以试试嘛!”夏楚楚拍了拍秀秀的肩膀,“反正有李师傅在,他肯定会给我们一些建议的。”

李大厨听到她们的对话,走了过来:“你们在讨论什么呢?”

“李师傅,我们想试试把菠萝蜜加进这道麦芽糖鳗鱼里,您觉得怎么样?”夏楚楚满怀期待地看着李大厨。

李大厨摸了摸下巴,沉思了一会儿:

“菠萝蜜和鳗鱼……这个组合确实有点大胆。不过,创意菜就是要敢于尝试。

你们可以试试,但要注意菠萝蜜的量,不能太多,否则会喧宾夺主。”

“太好了!”夏楚楚兴奋地跳了起来,“秀秀,咱们赶紧去准备菠萝蜜!”

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