苏玥瑶悠闲了两日，崔熠阳休沐时，特意来告诉她，已经给她运回了一些铁。
苏玥瑶兴奋的进了书房画了鸳鸯锅。
“妻主除了锅还要什么？这次的铁，都是武器淘汰下来的，交给铁匠炼制，想来至少做出来三十个没有问题。”
“这么多？你知道在哪里有做小炉子的吗？和锅配套就行，到时候我们在桌子上掏出一个锅的大小，就是这样的。”
苏玥瑶有些说不清楚动笔画了出来。
崔熠阳看到后，就明白了。
“妻主我会安排人去做，但是这种新的吃食，想要要告知陛下一声，毕竟用的铁器比较多。”
“等我们试吃后，我把锅带进宫里，让陛下尝尝，等到开了铺子，给陛下两成利润。”苏玥瑶直接说道。
“那铺子妻主这两天可以从我们的铺子里选。”崔熠阳说道。
“好！我会问谦谦的。”
就这样崔熠阳拿着苏玥瑶画的图纸走了。
苏玥瑶有些激动，火锅啊，她来了.....剩下就是火锅底料的问题，需要的一部分的药材，不知道远毅他们找齐没有。
“春日，今日陆侧君他们要是回来，让他们来书房找了我，还有去看主君忙不忙，我要见他。”
“好的女君，奴这就去。”
等杨谦寻来的时候，苏玥瑶又画出来几种想吃的食物。
“阿瑶你找我？”
“嗯，你们手里酒楼之类的铺子都在哪里，有没有生意不好的？我想要改成火锅店。”
“阿瑶你稍等一下。”杨谦寻直接去了隔壁的屋子，拿出几本册子。
“阿瑶这里是我们所有的庄子铺子等，昨日我才统计好，我把生意好的和不好的分开统计了。”杨谦寻解释道。
“我看看。”苏玥瑶接过说道。
“阿瑶这本是生意好的酒楼，这本是生意一般的，位置也差一点。”
苏玥瑶想拿起那本生意好的，看了一眼，心里只想说，我艹....上面连大致收入多少都有，好多钱。
地理位置，人员，等等的，写的一目了然。
“。。。。。。。。。。”
“这是谁整理的？”
“是我和钰琪一起整理的，熠阳他们只把他们的陪嫁单子给了我，侍君们的嫁妆我们整理了一部分，还有一部分钰琪在整。”
“整理的非常好。”
“我们也是按照妻主给的方法整理的，这样确实很方便呢！”杨谦寻笑着说道。
苏玥瑶没有在看那日进斗金的大酒楼了，而是看那生意不怎好的。
“这仙鹤居，在城东三巷口，看着位置也不错，店铺也不小，为何生意不好？”苏玥瑶直接问道。
“仙鹤居是言晰的陪嫁铺子，听掌柜的说前两年还不错，今年它对面开了一家比它还大的酒楼，仙鹤居人员就少了。”
“对面的酒楼是哪家的？”
“是凤都冯家，冯家主是五品光禄寺少卿，负责处理?宴请、?犒劳和?祭祀等事务。”
“桓家和冯家没有隔阂吧？”
“应该是没有，言晰没有说过。”
“那就好，就定此处了，今日午膳过后，我去仙鹤居看看。”
“好，我和熠阳下午陪阿瑶一起去看看。”
用过午膳后，苏玥瑶和崔熠阳直接去了仙鹤居。
是一座两层高的酒楼，周边都是买卖布匹，胭脂水粉之类的，街上也挺繁华。
但是仙鹤居门口几乎没有什么人，倒是对面酒楼零零散散的人不少。
杨谦寻拿出一枚玉牌递给门口小二的，小二一看到立马躬身弯腰说道：“郎君您稍等，我去请掌柜的过来。”
“谦谦这是什么？是桓家的铺子的信物？”苏玥瑶好奇说道。
“不算是，这是阿瑶的铺子呢！”
“什么？这不是言晰的嫁妆么？”苏玥瑶都有些迷糊了。
“玥瑶当时我们看星辰用的玉牌，觉得特别方便，就让他同意给我们嫁妆铺子都定做了一枚信物，就是这玉牌，玥瑶看看上面的纹理。”崔熠阳笑着说道。
苏玥瑶从杨谦寻手里接过玉牌，发现雕刻的花纹上面隐约能看出来一个苏字。
“阿瑶虽说你没有让我们把铺子过户给你，但是契书统一都你书房里放着呢！”杨谦寻轻声说道。
“我的书房放了这些我怎么不知道呢！”苏玥瑶无语的说道。
今天她看了那么多的铺子啊！房契地契，下人的卖身契不会都在她书房里吧？
“女君，郎君，里面请。”掌柜的出来立马热情的领着三人往店里走去。
第一层大厅几乎没有人，小二都零零散散的。
苏玥瑶大致看了布局，又专门上了二楼包厢。
心里大概知道怎么改了。
“掌柜，为何店里生意这么差？”苏玥瑶还是好奇的问了出来。
“之前仙鹤居的主厨，在契约满的时候，去了对面冯氏酒楼，生意就慢慢差了下来。”
“冯氏出大价钱把人给挖了过去？”
“不是，是主厨嫁给冯氏账房了，主厨在店里干了有五六年了，一直没有找到合适的人，前年无意和对面冯氏账房遇到了，等到契书时间一到，主厨就直接不续约，嫁了过去，所以就....”
“好吧！”
苏玥瑶还以为是对面耍了什么手段，原来是嫁人了.....
“女君，主厨是个老实的，账房一直挺喜欢他的，本来违约也想直接把人娶回去，但是主厨特意做到契约到的时间，还给我们培养了新主厨。”
“他到冯氏后也没有在做这边的菜系，听说是学习了新的菜式。”掌柜的说道。
苏玥瑶听完，总感觉哪里不对劲，但也没有多想，对着他说道：“如今的厨子也是签订契书的吗？”
“是的，女君，还有三年时间。”
“有没有死契的厨子或者下人？”苏玥瑶直接问道。
她要的做的火锅，她可不能把一个厨子培养好，到了时间后，就被人挖走了。
“有的，因为主厨都是手艺活，很少有卖身的，但是一般的小厨子都是死契。”
“好！明日我们仙鹤居直接关门吧！我会画好图纸，派人过来整改，还有所有的店小二，我也要单独在培训些，还有不是死契的主厨或者小二全部辞退，给补偿。”
“如今店里账目还有多少银钱？”
“不到一千两。”
“按照契书把补偿都给他们，剩下等我把店铺装修好，中间这些的月俸正常发，银钱不够了，去苏府要。”苏玥瑶吩咐道。
“好的女君，小的会准备好。”
苏玥瑶安排好后，就准备离开了，她回去想好要如何设计些，二楼的包厢也要利用起来。
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