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第159章 又是卖包子的一个早晨

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沈芜觉得自己可能昨天太累才导致发了面挂了鱼后回屋就睡着了,她照旧点燃油灯去厨房准备馅儿,就看见顾昼正在屋里切笋丝。

“起这么早?”把手里的油灯搁在桌上,沈芜洗了个手过去帮忙,笋是昨天挖回来留的一点,不多,她想了想打算不做包子了,今早就拿这一点烙个馅饼试试水。

和的面多,她先紧着等会要用的豆腐来包。

笋丝照旧切好后焯水,捞出来过凉放着,焯水很轻,几乎是放进去变了颜色就被她捞出。

顾昼没明白她要做啥,过来帮着人拿竹漏勺往外捞。

“笋丝等会儿我拌了,麻烦你给家里的葱都洗干净切了吧,咱们等会儿做馅儿饼试试。”

沈芜可真是想到什么做什么,也好在笋丝少,顾昼也顺着她,她话才说完顾昼就找到角落里竖着的葱开剥。

野小葱味儿很足,全洗干净切成段让顾昼哭了满脸,他没动静,只听见刀一下下在案板上发出的噔噔声。

“你…?啊!”沈芜原本是在调葱油饼的油底儿,等着葱弄好一拌,然后腌一会包进饼子里就成,谁知道转头看过去顾昼满脸的泪痕,猛地意识到这野小葱的味儿可不是一般的冲。

“快歇了洗洗!”正好油汁儿也办好了,她冲过去趁着顾昼用胳膊攃脸时候将人按住,把刀卸下来后,拉着人胳膊去到门口位置。

“你跟着我走,咱去洗洗脸”她打了一瓢水出来把架子上的毛巾湿了湿后给人仔仔细细擦脸。

顾昼像是个被人摆弄的木偶格外听话,沈芜擦脸后又擦了好几遍他的眼,才试探着询问:“睁眼试试?”

顾昼试着睁眼果然不再难受,沈芜给毛巾洗了洗搭了回去,给人道歉:“对不起啊,我忘了这个季节的野葱味儿足,冲眼睛,早知道我给你洗洗刀再让你动手了”。

顾昼倒是没觉得有什么要紧的,她这样道歉,倒是让人觉得事儿很大样子。

“没事…也怪我忘了,这个季节有时候野葱就是这么冲”。

他那边正好是切完,对她要做的饼也好奇,便询问道:“这个葱要怎么弄”。

沈芜拿过自己才调好的油汁儿,给人解释:“这是猪油加上生抽盐巴还有椒粉调的油汁儿,等会儿要包之前咱们给拌一块儿再包,烙成油饼,味道足也咸香”。

顾昼没吃过她这种的,还挺好奇味道,听她这么说就把切好的葱装到了没用的盆里备着。

面暂时不用排气,沈芜看了眼外头问他:“现在拿豆腐吗?”她不会看天色分辨时间,但是来的多了隐隐有那么点约摸。

顾昼把灶里的火退出来按在灰儿堆里熄灭,拿起背豆腐得俩背篓:“走吧”他知道她肯定要去。

“oK!”沈芜兴高采烈拿过背篓跟他一块儿出去。

欧kei?那是什么?顾昼疑惑她有时嘴里的话,如果是刚开始他早怀疑这人的来历打算,但她托了底儿,虽然再怎么离谱奇异,她身上的变化是不可能骗人的。

………

“我有点拿不准豆腐包子买不卖的出去,要是大家不喜欢怎么办,要不我还是少做点,咱自留些豆腐等我回来炸了自己吃?”沈芜走着她已经完全适应古代早晨的昏暗程度,黑暗中完全能看到路在哪儿。

顾昼反倒是比她有信心,她做的豆腐包子馅儿调的太好了,油汁儿又透了皮儿出来,任谁看了都会想尝的。

“你放心没事,吃不完咱拿回来自己吃”顾昼这样安慰着她,俩人说说走走,很快到了李大爷那儿取豆腐。

取豆腐很快,李大爷早早做好了等着人来呢,顾昼给钱早就数好了递给大爷,沈芜就在一边帮着放豆腐。

俩人回去路上沈芜深深叹了口气,只觉得自己这一段时间的操作简直要疯了,她没想到今天卖包子时候还有更疯的等着她。

“怎么叹气”

顾昼有时候说话方式完全不像个十来岁的孩子,沈芜一想到古代孩子早当家,古代顾昼这年龄有钱的都结婚了,便也理所当然他说话方式。

“我觉得最近我飘了,都敢下这么大单子卖豆腐,万一有个啥问题,岂不是浪费钱”

“没事,如果卖不出去咱们带回来送给婶子他们尝尝也行”

顾昼这话让沈芜一时没了紧张,她一个现代人还没有顾昼这个古代人看的开。

回到厨房沈芜跟顾昼就开始忙碌,顾昼开始把豆腐切成小块,沈芜就准备要用的一些汁儿,两人一起开工速度也快些。

“等今日回来有空咱多去采些麻椒与花椒吧,每日用下来,这下的量可不少”沈芜看着罐子里快要没了的双椒粉道。

顾昼点头应下。

他这些日子切豆腐切的多,速度快了不少,没过五分多钟一盆豆腐就被他全部切好。

沈芜那边早调好了汁烧水等着呢,他那边一完成,俩人就把豆腐下到水里等着煮开。

她这一步是为了去除豆腐的豆腥气,虽然鲜豆腐不用这样,若是手艺好豆腐只会有豆香,可沈芜想试试入了水后再做馅儿的效果,两相对比一下嘛。

豆腐一滚开俩人就捞了出来放到了沈芜调好的汁水盆里,借着豆腐的热量,沈芜舀了几勺猪油在上头,豆腐热得很,猪油一上去便缓缓化开来。

她跟顾昼一起把豆腐拌均匀,夹了块给顾昼尝味道。

顾昼尝了块儿,味好像有些淡了。

沈芜也夹了一个用手捏着放到嘴里,确实是淡了些,连忙又往里面放了些生抽跟椒粉,猪油也又来一勺。

这回的味道终于对了,俩人迫不及待开工包包子。

俩人包包子速度很快,顾昼排了气后就开始擀皮,因为先包的是包子,皮儿擀了无数次,自然得心应手。

沈芜就在一边包,俩人快得很,很速度的就将一锅包子包了出来。

因为她舍得放馅儿,这一盆包子下了三分之一,估摸着全包完要三锅左右。

家里有两口灶,他们默认蒸包子一回就用两锅才会放,于是俩人借着干,直到把第二锅也包了出来放进去才停手。

锅里的水早烧好了,咕嘟嘟翻滚着,沈芜盖好盖子返回来,俩人将最后一锅包子全数包出。

剩下的面就是要煎油饼要用的,笋丝馅儿的先包,因为饼小馅儿少,笋丝的先弄,因为馅儿不多差不多弄了十来个就换成了葱油饼。

幸好和的面多,满满一大盆,堪比个小孩的洗澡盆那么大一盆的面。

最后剩下的全数让沈芜包成了葱油饼,顾昼没吃过见过,按她要求擀完了饼皮儿后也学着她包。

顾昼不愧是干活老手,只看了几遍试了一次再包出的就跟沈芜差不多模样了。

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