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第69章 市场行情

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诸葛恭临沉吟了一会儿,然后缓缓开口:“既然你们如此自信,那我就给你们一个机会。不过,我有一个条件。”

柳萌萌和萧雯相视一眼,齐声问道:“祭酒大人,什么条件?”

诸葛恭临目光锐利地扫过两人:“你们必须保证,食堂的盈利首先要用于改善国子监的伙食,让所有学子受益。至于分红,只能在确保了学子的饮食之后,才能考虑。”

柳萌萌和萧雯对视一眼,毫不犹豫地答应了:“祭酒大人,您放心,我们一定会按照您的意思去做。”

诸葛恭临点头微笑:“好,那我就等着你们的好消息了。”

离开诸葛恭临,柳萌萌和萧雯立刻将好消息告诉了其他人。听到诸葛恭临的支持,大家都兴奋不已,纷纷表示要全力以赴。

接下来的日子里,国子监变得热闹起来。章安杰和邹霆走遍了周边的市集,寻找批发商,了解市场行情。

“什么?批发商?我是卖菜的?”一位大叔不解道。章安杰和邹霆必须耐心解释。“大叔,是这样的,我们想从您这儿批发一些新鲜蔬菜,然后在书院里售卖,赚点小钱。”章安杰微笑着解释。

大叔听了,疑惑地皱起眉头:“国子监的学生不是都应该专心读书吗?怎么还做起生意来了?”

章安杰见大叔皱眉,便知他心中顾虑,便耐心地回答道:“大叔,您误会了。我们这是为了锻炼自己的能力和实践所学,同时也能为同学们提供便利。国子监的学生,除了读书,也应学会经世致用。”

大叔听后,脸色稍缓,但仍有些疑惑:“那你们能保证不影响到学业吗?”

“当然可以。”章安杰坚定地说,“我们会合理安排时间,确保学业不受影响。”

邹霆这时插话道:“大叔,您放心,我们都是有分寸的。而且,这生意也不是一蹴而就的,我们会一步步来,稳扎稳打。”

大叔见两人态度诚恳,终于点头同意:“好吧,那就试试看吧。不过,我这里的蔬菜都是新鲜采摘的,你们要保证及时售卖,不要浪费了。”

“放心吧,大叔。”章安杰笑着拍了拍胸脯,“我们一定做到。”

徐国坤和胡佳宏踏入了国子监的食堂,一股饭菜的香气扑鼻而来。他们环顾四周,只见食堂内整洁明亮,学子们有序地排队领取饭菜。

胡佳宏走到厨娘面前,微笑道:“厨娘,我们今天是来了解食堂的运营情况的。你能否给我们介绍一下?”

“你们两个学生了解这个干嘛?”厨娘疑惑不解道。

徐国坤接口道:“厨娘,我们二人并非寻常学生,而是国子监委以重任的学子。监中师长认为,了解食堂的运营情况,对于改善监生的饮食及生活大有益处。”

厨娘闻言,眼神中流露出一丝敬佩,点头道:“原来如此,两位监生请稍等,容我整理一下思绪。”

厨娘沉思片刻,道:“食堂的运营,其实也不复杂。每日清晨,我们便会开始准备食材,确保新鲜。厨房里的分工明确,有的负责烹调,有的负责配菜,各司其职。至于饭菜的分配,则是按照学子们的需求来定量,力求公平。”

胡佳宏好奇地问:“那厨娘,食材的来源是如何保障的?”

厨娘答道:“食材主要来自监中专门的农田,以及监外的一些商户。监中师长会定期派人检查,确保食材的质量。当然,我们也会根据季节的变化,调整菜品的种类,尽量让学子们吃得健康。”

徐国坤点头称赞:“厨娘考虑得真是周到。那食堂的卫生情况如何保证呢?”

厨娘微微一笑,道:“这就要归功于我们食堂的一套管理制度了。我们每天都有专门的清洁人员,负责打扫食堂的卫生。而且,每道菜品在出锅前,都会经过严格的检查,确保食品安全。”

胡佳宏突然想起一事,问道:“厨娘,那食堂的运营资金是如何管理的呢?”

厨娘道:“食堂的运营资金,都是由国子监统一划拨的。我们设有专门的账目,每一笔支出都会详细记录。每个月,我都会将账目报给监中师长审核,确保资金的合理使用。”

徐国坤道:“厨娘,你这么一说,我对食堂的运营有了更清晰的了解。但我想知道,学子们对食堂的满意度如何?”

厨娘叹了口气,道:“说实在的,虽然我们一直在努力提高饭菜的质量,但总有一些学子对食堂的菜品不满意。不过,我们也在不断改进,希望能够满足更多学子的口味。”

胡佳宏道:“厨娘,你能不能给我们举一个例子,说明一下食堂在改进过程中遇到的问题?”

厨娘想了想,道:“就拿最近的一次改进来说吧。有学子反映,食堂的米饭过于干燥,口感不好。我们便尝试调整了烹饪方法,增加了米饭的湿度。但这样一来,又有一部分学子觉得米饭过于湿软。所以我们只能继续调整,直到找到一个大家都能接受的平衡点。”

徐国坤感慨道:“看来食堂的运营并非易事,既要保证饭菜的质量,又要兼顾学子们的口味。厨娘,你们辛苦了。”

厨娘微笑道:“两位监生过誉了,我们只是尽自己的本分而已。对了,两位监生还有什么疑问吗?”

胡佳宏道:“厨娘,我们还想了解一下,食堂在食材采购方面,是否存在什么困难?”

厨娘道:“食材采购方面,确实存在一些困难。比如,有些食材的价格波动较大,我们需要时刻关注市场动态,以确保食材的稳定供应。此外,有些食材的质量参差不齐,我们需要花费大量时间挑选。”

徐国坤道:“厨娘,你们可以考虑与一些信誉良好的商户建立长期合作关系,以确保食材的质量和价格。”

厨娘点头赞同:“两位监生说得对,我们已经在这么做,只是还需要不断优化合作机制。”

厨娘是个中年妇女,面容和善,她放下手中的活计,回答道:“食堂的运营主要分为食材采购、烹饪制作和分发三个环节。我们每天清晨就会去市场上采购新鲜食材,回来后进行清洗、加工,然后按照菜谱烹饪。”

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