第二天一早，我们就继续出发，按照现在的速度的话，今晚傍晚的样子就能够到达京都。
但得先吃完早餐再出发，于是我们又来到了服务区，这个服务区早餐也挺多的，什么煎饼卷大葱、馒头包子之类的都有。
我和林晓诗也没有犹豫，就打算吃煎饼卷大葱。
制作煎饼的关键在于面粉的选择与配比。通常选用中筋面粉，因其筋度适中，既能保证煎饼的韧性，又能使其口感柔软而不失弹性。除了面粉，适量的水、少许盐以及可能添加的鸡蛋或杂粮粉（如玉米面、绿豆面）都是不可或缺的。鸡蛋的加入能让煎饼色泽金黄、更加松软，而杂粮粉则能增添煎饼的营养价值与独特风味。
大葱的选择：大葱作为煎饼的最佳伴侣，其选择同样重要。应挑选那些葱白长、葱叶青翠、质地脆嫩的新鲜大葱。新鲜的大葱不仅辣味适中，还带有自然的甘甜与清香，与煎饼的醇厚相得益彰。
和面与醒面：将中筋面粉倒入大碗中，加入少许盐（可增强面团的筋性），然后缓缓加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状。待面粉基本吸收水分后，用手揉成光滑的面团。注意，水量需根据面粉的吸水性适当调整，以面团柔软不粘手为宜。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置醒发半小时左右，让面团充分松弛，这样煎出的煎饼更加柔软可口。
切葱：在等待面团醒发的同时，可以着手准备大葱。将大葱洗净，去除根部和枯叶，切成细丝或段状。切好的大葱需用清水稍微冲洗一下，以去除部分辛辣味，同时保持其脆嫩口感。
煎饼的制作：醒好的面团取出，无需再次揉搓，直接分成若干小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成薄而圆的饼皮。擀制时，可在案板上撒些干面粉防粘，手法要轻柔均匀，以保证饼皮厚薄一致。
接下来，是煎饼的煎制过程。平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄油，油热后放入擀好的饼皮。小火慢煎，待饼皮表面开始变色，底部出现微焦的斑点时，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面也呈金黄色且熟透即可。重复此步骤，直到所有饼皮都煎好。
搭配与享用：煎好的煎饼取出，趁热铺上一层切好的大葱丝或葱段，根据个人口味，还可以加入豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等调料增加风味。然后，将煎饼从一端卷起，形成一个紧实的卷状，即可开吃。一口咬下，煎饼的麦香、大葱的辛香以及酱料的浓郁交织在一起，形成了一种难以言喻的美味，让人回味无穷。
做煎饼卷大葱，不仅仅是一种烹饪技艺的传承，更是一种文化的体现与情感的寄托。整个北方地区，这道美食几乎家家户户都会做，它伴随着无数人的成长记忆，成为了家乡味道的代名词。每当离家在外，思念之情涌上心头时，一份热腾腾的煎饼卷大葱便能瞬间勾起对家的无限眷恋。
此外，煎饼卷大葱还蕴含着华夏人对食物的朴素哲学——简单却不简单。它用最基础的食材，通过简单的烹饪方式，展现出了食材本身的鲜美与和谐，让人在品尝的过程中感受到生活的真谛与美好。
除了煎饼卷大葱以外，我还点了一份刀削面。
面粉的选择：做刀削面的首要步骤是选择优质的面粉。通常，选用高筋面粉最为适宜，因为高筋面粉的蛋白质含量较高，面筋网络形成能力强，能够制作出筋道有弹性的面条。此外，还可以根据个人口味和营养需求，适量添加一些杂粮粉，如荞麦粉、玉米粉等，以增加面条的多样性和营养价值。
水的使用：虽然水在面粉中只是作为溶剂存在，但其质量同样影响着最终成品的口感。建议使用纯净水或矿泉水来和面，以确保面团的纯净度和风味。
刀削面的美味不仅仅在于面条本身，更在于其丰富的配菜和调料。常见的配菜有牛肉、猪肉、羊肉等肉类，以及豆腐、青菜、豆芽等蔬菜，这些食材的选择应根据季节和个人喜好来决定。调料方面，则离不开山西特色的老陈醋、辣椒油、花椒粉等，它们能为刀削面增添独特的酸辣麻香。
将选好的面粉倒入大盆中，中间挖一个小坑，缓缓加入适量的水，同时用筷子或手搅拌成絮状。待面粉基本吸收水分后，开始用手揉面。揉面是一个需要耐心和力气的过程，要反复揉搓、摔打面团，直到面团变得光滑、有弹性且不粘手为止。这个过程通常需要十到二十分钟，甚至更长时间，具体取决于面粉的吸水性和室温等因素。
揉好的面团需要盖上湿布或保鲜膜，静置醒发一段时间。醒面的目的是让面团中的面筋网络得到充分的松弛和扩展，从而使面团更加柔软、易于操作。醒面的时间一般为一到两个小时，但也可以根据实际情况进行调整。
刀削面的特色在于其独特的削面工具——削面刀。这种刀具通常由不锈钢或铁质制成，形状类似于刀片但更为宽大，以便能够一次性削出多根面条。在使用前，要确保削面刀锋利无损，以便能够轻松削出粗细均匀、长短适中的面条。
将醒好的面团放在案板上，用手掌轻轻压扁成饼状。然后，一手托住面团底部，另一手手持削面刀，从面团的一侧开始快速而均匀地向前削去。削面时，要保持手腕的灵活性和力度的一致性，以确保削出的面条粗细均匀、形状美观。削好的面条会直接落入沸水中煮熟。
煮刀削面时，要选用大口径的锅具并加入足够的水量以确保面条能够充分散开并均匀受热。水开后下入面条并迅速用筷子轻轻搅散以防粘连。煮面的时间不宜过长也不宜过短，一般控制在两到三分钟左右即可。当面条变得透明且浮起水面时即可捞出沥干水分备用。
刀削面的烹饪方式多样，既可以炒制也可以汤煮。炒制时可将煮熟的面条与配菜一起放入锅中快速翻炒并加入适量的调料调味；汤煮时则可将面条放入提前准备好的高汤或清汤中煮至入味再捞出装碗并撒上葱花、香菜等点缀物即可食用。
林晓诗点了一份咸豆腐脑。
做咸豆腐脑的第一步，自然是精选上等的黄豆。黄豆作为豆腐脑的主要原料，其品质直接决定了最终成品的口感与风味。应选择颗粒饱满、色泽鲜亮、无虫蛀霉变的优质黄豆，这样的黄豆富含蛋白质和多种营养物质，是制作美味豆腐脑的基础。
在制作豆腐脑的过程中，水的质量同样重要。建议使用纯净水或矿泉水来浸泡和磨制黄豆，以确保豆腐脑的纯净度和口感。水质的好坏会直接影响到豆浆的细腻程度和凝固效果。
传统的咸豆腐脑制作中，常用的凝固剂有石膏粉、内酯等。石膏粉能使豆腐脑口感更加坚实，而内酯则能让豆腐脑更加细腻嫩滑。根据个人口味和制作需求选择合适的凝固剂是关键。
咸豆腐脑的精髓在于其丰富的配料。常见的配料有酱油、香油、葱花、香菜、榨菜、黄豆酱、辣椒油等，还可以根据个人喜好添加肉末、虾仁、木耳等食材。这些配料的选择和搭配，不仅为豆腐脑增添了丰富的口感层次，还使其营养更加全面均衡。
将选好的黄豆洗净后，放入盆中，加入足够的清水浸泡。浸泡时间一般为6-8小时，或根据天气情况和黄豆的品质适当调整。浸泡后的黄豆会变得更加饱满柔软，有利于后续磨制豆浆。
将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分，放入豆浆机或石磨中磨制成豆浆。磨制过程中要注意控制加水量和磨制时间，以确保豆浆的细腻度和浓度。磨好的豆浆需经过过滤去除豆渣，使豆浆更加纯净。
将过滤好的豆浆倒入锅中，大火煮沸后转小火继续煮几分钟以去除生豆浆味。随后关火稍凉片刻，根据所选凝固剂的使用说明进行点浆操作。点浆时要注意控制温度和搅拌力度，以免破坏豆浆的凝固效果。待豆浆逐渐凝固成豆腐脑状时即可停止搅拌。
将点好的豆腐脑倒入模具中（如碗、盘等），用保鲜膜封好表面以防滴水影响口感。然后放入蒸锅中大火蒸制10-15分钟使豆腐脑完全凝固成型。蒸制过程中要保持火候稳定以防豆腐脑出现蜂窝状孔洞。
在豆腐脑蒸制的同时可以准备汤汁。将适量的酱油、香油、葱花、香菜等调料混合均匀制成基础汤汁。根据个人口味还可以加入黄豆酱、辣椒油等增加风味。如果喜欢肉末等配料可以提前炒制好备用。
将蒸好的豆腐脑从模具中倒出轻轻放入碗中注意保持其完整性。然后浇上事先调好的汤汁撒上葱花、香菜等配料。如果喜欢还可以加入炒好的肉末、虾仁等食材增加口感层次。
这三样东西下肚，可算是把我和林晓诗直接吃撑了，老实说这份量实在是太大了，吃完早餐以后我们就赶紧出发。
还是由我先来开车，我刚把车开回高速上，我的电话就响了起来，我只能让林晓诗帮我接一下，看是谁打的。
“是苏晴打的电话！”
“接起来！”
“好！”
林晓诗接起了电话，并且按下了免提。
“喂？陈然，你们现在还在西南省吗？什么时候能够回来？”
“在回来的高速上，今晚能够到京都，发生什么了？这么急？”
我焦急的问道。
“没什么！我想提醒你们的是你们最好就是先别回国安来，去之前我们租的那个隐蔽的住处！就这样，剩下的等你们到了再说！挂了！”
“嘟！”
电话挂断，我被苏晴的电话弄得莫名其妙，怎么突然间感觉事态很紧急似的。
“晓诗，我怎么有种不好的预感……”
林晓诗将我的手机放好，随后也说道：“是啊！按理说塔克集团应该已经被国安和雨晴集团的联合打击给打击掉了，不会是威胁才对啊？怎么突然之间感觉事态很紧急的样子？”
我的心现在已经平静不下来了，但我还是强迫自己先不去想这些事，毕竟现在还在高速上开着车，要是有个什么意外就不好了。
“陈然，要不我来开车吧？你还是好好地休息一下，或者再和她们联系一下！”
我觉得林晓诗说的十分有道理，于是回答道：“好！下个服务区，我们换一下！”
终于，等了一个小时到了下一个服务区，我赶紧和林晓诗换了个位置，然后重新出发。
我迫不及待的掏出手机给刘依依打了个电话过去，我知道现在应该只有刘依依能够把事情说清楚，电话很快接通。
“喂？陈然哥，怎么了？”
“依依！苏晴刚才给我打电话说是别回市区，让我去之前的那个隐蔽的地方，这是怎么回事？”
“唉，现在整个京都都戒严了，因为国安查到了一位叛徒，而且这叛徒的等级很高，还牵扯出了一堆有关联的人，所以现在整个京都都处于戒严状态，只许进不许出……要么你们就先别回来，等事情解决了再回来，要么回来了就只能先住那边……”
听到刘依依的话，我终于算是放下心来，只要不是那种生命危险的事情，那就还好。
“好！那我就等到达京都附近再考虑吧！你先忙，你和苏晴一定要注意安全知道吗？”
“放心吧陈然哥！”
我挂断了电话，还是刘依依靠谱，事情一下子就说清楚了，苏晴每次通告的时候，都不把事情说清楚，搞得人心惶惶的。
我开的免提，所以我和刘依依的通海，林晓诗也都听见了。
“陈然，那我们现在怎么办？还回京都吗？”
林晓诗一边开车，一边问道。
说实话，我也有些犹豫，现在车子已经开到接近华北平原的地方了，下午五六点就能到京都市区，但我现在反而不是那么想去京都了，万一进去了真的出不来，总感觉不是那么的自在。
“要不，我们不回京都了？我们去东海怎么样？到时候可以回去的时候直接坐飞机回去就行！”
我试探性的问道。
“好啊！反正我也没怎么去东海逛过，正好你应该是东海通，带我去逛逛东海呗！”
我点了点头，算是决定了这个方案，于是直接将车载导航上的地址换成了东海，然后重新更换了路线。
“好了！按照这个路线走，估计在天黑之前也能够到达东海的！我在群里发一下消息，跟苏晴和刘依依她们说一下，我们暂时不回京都的消息！”
发完消息以后，刘依依很快就回复了一个ok的手势，我终于放下心来，瘫坐在航空座椅上。
其实比起京都的这种浓浓的馆场斗争气息，我还是比较喜欢东海的那种纯粹的商业气息，至少纯粹一些。
从中原接近华北的地方去东海，那就要路过江南地区，我是很想去江南地区的，因为我从小就对那种烟雨江南的感觉很是喜欢。
“晓诗，你见过江南的烟雨吗？”
我问道。
林晓诗微微一笑随后回复道：“见过，只不过是在很小的时候了，怎么，你想去江南逛逛？”
“当然了！反正也要路过，边走边玩儿呗！”
林晓诗没有反对，毕竟我们两个现在就算是去了京都，也没有任何作用，雨晴集团现在的总裁名义上是我，但实际上已经有人在负责业务了，我和林晓诗其实就是空壳。
至少这段紧张的时间不过去，国安是不会那么放心把雨晴集团交给我和林晓诗负责的，既然去哪里都是闲着，那还不如趁这段时间，到处玩儿玩儿呢！
几个小时过去，到了中午了，我和林晓诗又进了一个服务区，这里是江南省的省会，我们正好下高速，准备去吃几道江南美食。
我和林晓诗来到一家馆子，然后点了几道菜。
第一道是啤酒烧鸭。
制作啤酒烧鸭的第一步，自然是从挑选上乘的食材开始。鸭子作为这道菜的主角，其品质直接决定了最终成品的口感与风味。一般而言，选用肉质紧实、皮下脂肪适中、无异味的新鲜麻鸭或北京填鸭为佳。这样的鸭子不仅烹饪后肉质鲜嫩多汁，而且能够充分吸收啤酒的香气，使味道层次更加丰富。
啤酒的选择同样关键，它不仅是烹饪的媒介，更是赋予这道菜独特风味的重要元素。推荐选用中等浓度、带有浓郁麦芽香和适度苦味的德国黑啤或比利时白啤，这样的啤酒既能增香去腥，又能与鸭肉相得益彰，使整道菜品的味道更加饱满。
此外，还需准备一些常用的调味料，如生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，以及老抽、生抽、盐、糖等基础调味料，它们将共同作用于鸭肉，使其味道更加复杂而诱人。
选好食材后，接下来便是细致的处理过程。首先，将鸭子宰杀干净，去除内脏和多余的油脂，特别是颈部和腹部的淋巴组织要彻底清除，以保证食品安全。然后，将鸭子斩成大小均匀的块状，这样既便于入味，也便于食用。
接着，对鸭肉进行腌制。将切好的鸭肉块放入大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，以及少许生抽和老抽，用手轻轻抓匀，让每一块鸭肉都能均匀裹上调味料，腌制时间最好在半小时至一小时之间，这样可以让鸭肉更加入味，同时去除部分腥味。
在腌制鸭肉的同时，可以准备其他的配料。将生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段，香料如八角、桂皮、香叶等用清水冲洗干净备用。这些配料将在后续的烹饪过程中，与啤酒一起，为鸭肉增添更多的香气和风味。
一切准备就绪后，就可以开始烹饪了。首先，热锅凉油，待油温升至六七成热时，将腌制好的鸭肉块逐一放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄。这一步的目的是为了锁住鸭肉的水分和香味，同时去除多余的油脂，使鸭肉口感更加紧实。
待鸭肉被煎至金黄时，就可以把它盛出来放在一旁备用了。接着，让我们把目光投向锅中残留的那一点底油。只见锅底闪烁着诱人的光泽，仿佛在等待一场奇妙的化学反应。
就在这时，姜片、大蒜、大葱以及各种神秘的香料纷纷下锅，它们在热油中跳跃、舞蹈，散发出浓郁的香气。这些香气如同精灵一般在空中舞动，挑逗着人们的味蕾。
当锅中的香味愈发浓烈时，便是将煎好的鸭肉块请回锅内的时候了。鸭肉块与香料相互拥抱，彼此交融，仿佛是一场久别重逢的盛宴。
紧接着，主角——啤酒登场了！一瓶瓶金黄色的液体缓缓倒入锅中，与鸭肉共舞。啤酒的泡沫在锅中翻滚，像是一场欢快的派对。而啤酒的量则要恰到好处，恰好能没过鸭肉，这样才能让每一块鸭肉都沉浸在这美妙的滋味之中。
此刻，调味大师们开始展现他们的魔法了。适量的盐、糖、生抽和老抽被逐一加入，它们如同一支神奇的画笔，轻轻勾勒出独特的味觉风景。每个人都可以根据自己的喜好来调整味道，让这道菜肴成为属于自己的杰作。
大火烧开后，转小火慢炖。这是制作啤酒烧鸭最为关键的一步，需要耐心和细心。小火慢炖可以使鸭肉充分吸收啤酒和调料的味道，同时肉质也会变得更加酥软可口。在炖煮的过程中，可以适时翻动鸭肉块，以免粘锅或糊底。
随着炖煮时间的推移，锅中的汤汁会逐渐变得浓稠，鸭肉的颜色也会变得更加诱人。当汤汁收至一定程度，鸭肉达到理想的软烂程度时，即可关火出锅。此时，一盘色香味俱佳的啤酒烧鸭便大功告成了。
将制作好的啤酒烧鸭盛盘端上餐桌，那浓郁的香气瞬间弥漫开来，令人食指大动。夹起一块鸭肉送入口中，首先感受到的是鸭肉的鲜嫩多汁和啤酒的麦芽香在口腔中交织碰撞，随后是各种香料的复合味道逐渐展开，层次分明而又和谐统一。每一口都是对味蕾的极致挑逗和满足，让人回味无穷。
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