农家孤女:天灾深山种田日常

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第92章 收割稻谷

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吃完早饭,她剁了些南瓜瓠瓜藤条,拌上花生渣,提着桶进家禽圈把鸡鸭喂了。

兔子吃的是没有花生渣,较为嫩一点的叶子。

黄豆绿豆花生收回来,地空了,她拿上锄头,头戴草帽,去地里翻土,翻一翻,再丢些干粪便埋起来沃土。

等后面看看天气是否好转,如果下雨了,好种白菜萝卜菠菜,蔬菜要多种一些。

得准备开始筹备过冬的东西了,那个时候冷,种不出新鲜绿叶菜,她吃的,还有鸡鸭兔子吃的。

她盘算着多种点白菜,到时候可以放到地窖储存,还能拿一部分做成酸菜。

翻了两天的地,她顺带把坡上晒干晒死的杂草也给挖出来丢到一边。

这一忙,又忙了好几天。

黄豆晒干晒好了,她搞了二十多斤干炒,炒熟放到大石臼里,一根粗木棍上绑上大石头,用石头捶打成粉。

捣好的黄豆粉日后可掺杂在草里喂兔子。

空菜地沃好了肥,她撒了芥菜种子,多种点菜,后面可以晒成咸干菜或者干菜,冬天吃。

原先种下的芥菜小白菜长到筷子那么长了,绿意盎然。

最让夏清月高兴的是田地里稻谷的穗子发黄了,坠在上头的谷子也黄了一些,有的结的谷子多,有点少,受天气影响,还有一些是空壳的。

稻谷能有结出谷子,已经让她很知足了,总好比全晒干晒死了的好。

这全托了水井的福,要不是及时挖出了水,今年种的稻谷全废了。

稻谷还要一段时间才能完全长黄,等待它成熟的期间,她来做分装药材的大竹架,再多做几个晒东西的竹排。

还别说,做多了几个竹架,积攒了经验,此刻再做,得心应手。

花了十天的时间,夏清月做好了装放药材的竹架,搁放在种子竹架旁边。

药材很多,每样一点,她特意用竹片编织了大小一样的小竹盒。

要是有韧性好的草或者柳树条也能编。

竹篮上写上药材的名字,一个挨着一个放到竹架的各个隔间里。

每个隔间装的药是分门别类好的,止血治疗外伤的,感冒退热的,消炎止痛的。

如此装好,一目了然,以后方便拿取。

竹架弄好,她趁机把杂物房打扫清理一下,把暂时用不上的东西都放好。

马上就能收割稻谷了,她找出给谷子脱壳的木砻。

这个老物件儿还是夏大松早几年前做的,她检查了一下,除了有些脏,部件都是好的。

脱壳完的谷子还需要使用踩碓石舂舂米,去除米皮才能食用。

好在这两样工具都有,搬抬出去用水冲洗晒干。

几天后,谷子彻底黄透了。

收获庄稼的夏清月喜笑颜开,头戴草帽,穿着长裤长衣,带着镰刀下到田里割稻谷。

割的前半个小时,她全身有使不完的力,干劲儿满满。

在这之后,热得全身冒汗,尤其是戴着草帽的头部,因为不透气,发热得头皮麻麻痒痒的。

戴了草帽也无济于事,一张脸晒得红红烫烫的,手更是被稻谷苗扎得难受。

她苦着脸,边割边说:“果然,每一颗粮食都来自不易,只有你认真对待它了,它也才会好好回报你。”

白天太阳大,她一般是在大清早或者傍晚割,每天割个三四个小时,割了的稻谷把谷子打下来。

如此割了三天,两亩地的谷子全部割完,谷子也打完了。

带壳的谷子加起来接近六百斤,连带着稻草,全部铺到天坑底下的地上晒着。

晒了好几天的大太阳,每天勤翻面,晒干的谷子黄灿灿的。

接着是脱壳舂米。

谷子倒进木砻,手抓着把手转圈圈,随着木砻的转动,稻壳飞了出来,稻米从口子出来掉进底下放着的箩筐里。

因为原先下山买的糙米吃没了,她弄了一半的谷子脱壳,剩下的一半再晒一晒,装袋储存,日后再弄。

她忙了一天,壳是脱完了,此时的米黑乎乎的,有的壳还没处理干净,手动给处理一下,还弄不干净就装进麻袋捶打。

第二天,她忙起舂米,把米倒进专门舂米的器具里,她站在高处脚踏按压木板,木板那端连着可以捶打米的粗大木锥子。

这个活计多人协作搞得更快,她一个人弄得有点费劲。

两百来斤的米,她一个人停停歇歇,舂了两天的时间给弄完了。

舂完的米脱离出来的杂质叫米糠,由于没有风车过筛,她只能把米倒进簸箕里,手动晃动,筛出杂质小石子。

稻壳米糠全部收集起来晒干,加起来有几十斤,后面一段时间喂鸡鸭不用发愁了。

等她把米彻底弄干净,倒进米缸,虽然身心俱疲,但是看到那么多粮食,而且还是自己辛苦种出来的,满足的喜悦萦绕在心头。

她手里抓起一把米仔细端详,大多数米是有点碎的,不完整。

条件有限,不像前世的米又白又完整有形。

“不影响吃就行了,今天中午煮干饭吃!”

她开开心心地舀了一碗多的米倒进鼎罐煮上,煮开了,米汤颜色奶白,米香扑鼻。

有好长时间没喝米汤了,她拿来盖子盖住鼎罐,留出一小条缝隙,一只手提着鼎罐往下倾斜,米汤从缝隙里流出来,流到下面的大碗里。

接了一碗半的米汤。

接完米汤的饭提到后灶,小火焖煮一会儿就熟了。

前灶架上大铁锅准备炒菜。

好饭配好菜,她要做个想念了很久的吃食——冷吃兔丁

杀了五只肥膘兔子,全部去掉皮毛,除了一只给黑黑水煮,其余的斩成大小均匀的丁,加姜丝葱根适量盐松茸鲜黄酒抓拌均匀,放到一边码入味。

这个时间她来备料,干的红辣椒,一样来上一点,有的香味好,有的辣味足,混合搭配一起就是又香又辣。

锅里烧水烧开,下辣椒段煮至膨胀捞出,这一步是为了去除辣椒上的杂质,且煮过的不容易糊,颜色也好看。

铁锅倒花生油,混合一点猪油,下姜块整根葱进去,炼出香味后捞出,下兔肉进油锅划散,来上一把干花椒。

中火炒三分钟左右,看到油清亮没有水分了,倒水煮过的辣椒段,炒干水分,加少许辣椒粉红糖盐,就做好了。

呼吸之间,空气中充盈着麻辣鲜香的味道,黑黑喷嚏不止,她却欢喜笑着,不停闻香味。

太香了,太香了!

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