千金被无情赶出豪门,转身下乡了

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第153章 准备原材料

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村里还是有好些四五十岁劳动力的,沈雪宁在刘娟的建议下,请了五个人来帮忙酿豆瓣酱。

在酿造豆瓣酱之前,需要把罐子、坛子、缸给洗了,还需要准备做豆瓣酱的原材料。

清洗的活儿就交给工人了,沈雪宁去准备原材料:蚕豆、辣椒、盐、甜酒、花椒、姜蒜、菜籽油。

蚕豆收了很多,先用,等空下来了再去收,网上买也行。

辣椒用自己家的,不够就去集市上买,或者网上买,同时扩大辣椒的种植,自己种的辣椒就需要时间生长了。

盐去集市买,想买多少买多少,

甜酒自己家做,用糯米来做,几天就做好了。

花椒去集市买,这个家里没有种,等后期沈雪宁会种起来,那么多山,空着也是空着。

姜蒜用自己家的,用了灵泉水浇灌,比买的更香,当然,也要扩大种植了。

菜籽油的话,沈雪宁准备去收,自己家也有很多菜籽,但做这个生意的话,菜籽油就不够了。

只是菜籽大家都会留着自己榨油吃,可能不会卖,沈雪宁试试提高价格看能不能收一下,明年会种植打量菜籽,也会让村民一起种,应该就不会缺菜籽油了。

计划好之后,沈雪宁就开始准备起来。

蚕豆用水泡一晚上,把壳给剥了,这个让五个工人剥,剥了之后还要生霉豆瓣,这段时间正好准备其他原材料。

沈雪宁看大家剥豆瓣比较麻烦,买了一个豆瓣去皮机,这样效率一下子就提高上去了。

豆瓣剥了皮之后,马上用来生霉豆瓣。

生霉豆瓣有专门的屋子,按照之前生霉豆瓣的方法,按照步骤完成就可以了。

其他原材料都准备好了,沈雪宁开上皮卡去附近村子收菜籽。

先去姥姥那个村子,姥姥说村里很多人都种了菜籽,可能会收到一些。

沈雪宁找不到路,不过有沈宝宏,沈宝宏认识路,他来开车,两人一起去了姥姥的村子。

走路很慢,开车很快,沈雪宁和沈宝宏十几分钟就到了姥姥的村子。

下车之后,沈宝宏给村民打招呼:“叔,认识我不?沈宝宏,中洋三组的?”

杨生笑了起来:“认识,之前见你的时候只有十七八岁,现在都长这么大了。”

沈宝宏觉得这话有些别扭,但好像也没说错,也就没在意:“你这是去哪里啊?家里有菜籽不,我们五块钱一斤收。”

“你是来收菜籽啊?”杨生看了看沈宝宏,又看了看沈雪宁。

沈宝宏道:“对,你要是有的话就卖一些给我们。”

杨生摆摆手:“不是我不卖,而是我自己家可能都不够吃,哪里卖得了嘛。”

沈雪宁走过来:“叔,那你觉得哪些人家会卖,能不能给我们指一指路?”

杨生想了想:“倒是有几家可能卖,我带你们去。”

沈雪宁道:“多谢了。”

在杨生的带领下,两人来到了一户村民家里,经过询问,人家愿意卖五十斤,主要是菜籽很多,一年吃不完,明年又可以种了嘛。

买到了五十斤,沈雪宁松了口气,总算是没有白来一趟。

他们运气不错,又在三户人家家里收到了菜籽,一共四户人家卖了菜籽给他们,收到了一百八十斤。

沈雪宁想,实在没办法的话就从网上买菜籽回来,现在先收,看看情况再说。

两人去了下一个村子……

收了一天,跑了十来个村子,两人收了五百斤菜籽,皮卡的车厢都只装了一小部分,然后回家了。

回到家里,天都快黑了。

刘娟连忙从屋子里迎出来:“宁宁,宝宏,收得怎么样?”

沈雪宁摇摇头:“只收了五百斤,大家的菜籽都留着自己吃,不愿意卖。”

刘娟道:“大家都要吃油,自己不留着菜籽,就要花钱去买,所以不乐意卖。”

沈雪宁道:“我理解,我准备从网上买一些菜籽回来,买回来之后自己拿去榨油,应该也是一样的。”

刘娟道:“这些我不太懂,你决定就是了。”

沈雪宁道:“我会看着办的。”她选了一家店铺,跟店家谈了一下,把价格谈到了三块五一斤,买一千斤菜籽。

正常情况下,菜籽四块钱一斤。

第二天店家给她发货过来。

沈雪宁暂时没有管网上的菜籽,还要几天才能到货,次日她把菜籽拉去了油坊,先榨一些菜籽油出来,过几天霉豆瓣制好,先做一部分豆瓣酱出来。

夜里,沈雪宁培养了许多黄蒿种植,她拿去洒在了山里,洒了几座山。

制作霉豆瓣需要大量的黄蒿,村子周围的黄蒿都快被采摘完了。

洒了种子后,第二天夜里,沈雪宁又在那些长在偏僻位置的小株黄蒿上倒上灵泉水,促进黄蒿的生长,先应应急。

……

在沈雪宁忙碌的这几天,房子的地基挖好了,地基也打好了,准备开始砌墙了。

他们这边没有那种空心砖,只有普通砖,外墙修双层,内墙修单层,修出来的墙非常结实。

与此同时,木匠也要进场来工作的,主要处理门框和窗户。

人来人往的,热闹极了。

每天都有村民来看热闹,一些老年的,冬天了没什么事情干,还会过来帮帮忙,然后留在家里吃饭,人气旺旺的。

有些不怎么走动的亲戚听说了修房子的事也来到了沈雪宁家里,帮帮忙,说说话,缓和一下关系。

还真是富在深山有远亲!

沈雪宁看了看框架,还是去了豆瓣酱厂干活。

霉豆瓣生好了,可以开始制作豆瓣酱了。

先把辣椒处理了,豆瓣酱主要吃酱香味,所以辣椒选择大红辣椒,一点儿也不辣,但是颜色特别好看。

先把辣椒对半切开,把蒂和中间的籽去掉,再用水清洗,晾晒起来,把水分给晾干,之后用机器打成糍粑辣椒……

豆瓣酱的制作过程跟之前一样,只是工人是第一次干,需要沈雪宁手把手指导。

工人虽然不怎么会,但非常听话,沈雪宁怎么说他们怎么做,进展还是挺顺利的。

豆瓣酱拌好之后,接下来进行晒酱,有了酱香味之后就可以放到坛子里了。

他们这豆瓣酱干净,不仅香,放在阴凉的地方几年都不会坏。

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