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第93章 可以制作果酱

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饭后杨柳用白面和水搅拌成糊糊放到堂屋的灶暖边上发酵。

顾青云已经扛好了荞要去磨面,杨柳也跟了去。

石磨分三层,最底下是磨盘,上面是两块圆石套在一起,最上面的圆石上留个放粮食的孔,通过转动圆石把粮食磨成粉。

因为粮食颗粒的大小不同,磨起来费劲程度不同,需要的时间更不同。

一麻袋的荞,磨完第一遍也要大半个时辰,后面磨起来就比较容易了。

等全部收拾完外面的雨都下大了,反正也开始磨了,顾青云把磨好的面扛回去,干脆又扛了一袋麦子来磨。

杨柳也转了一会,并不费力,顾青云不想她累着就赶回了家。

石磨磨出来的面里面还夹杂着皮,村里人也从不过筛,所以吃起来口感也比较糙。

杨柳主动开口“把面过一遍筛吧。”

“没磨好?”方慧还有些纳闷。

“糙,不好吃。”

方慧笑了起来“行,那把皮留着烙饼。”

杨柳知道方慧的性子,也不勉强她,便说“先留着吧,以后再处理。”

方慧立马起身去收拾了。

杨柳打算去睡一会,刚睡着就被顾想喊醒了。

屋子里有些暗,还能听到滴滴哒哒的水声。

“吃饭了。”顾想趴在床上看她。

杨柳懵了一下,竟然到晚上了吗?

方慧做了荞面片,每人还有一个煎蛋,桌子上的菜是之前腌的蒜片。

顾青云也好久没吃了,两大碗下肚竟然还差点,正好杨柳不想吃了,把剩下的推给他。

顾青云手连碗边都没碰到方慧就说“你吃了阿柳得挨饿。”

顾青云还是端了过来,说“你给她煮两个鸡蛋,留着晚上饿了吃。”

方慧倒也没坚持,只是又念叨了几句。

杨柳问他们“泥槽换石子了吗?”

“还没。”顾青云说“你去睡吧,我吃完就换。”

杨柳就先去上了个茅房,拿好起夜盆就回屋了,顺便还刷了个牙,等她收拾好躺床上顾青云也拿着煮好的鸡蛋回来了。

杨柳翻了个身,顾青云听着动静问“还没睡?”

“不舒服。”杨柳再次翻了个身,“总感觉腰酸,腿也不得劲,头还疼。”

“冻着了?”顾青云紧张的去摸她的额头。

摸着挺正常,又去按她的腰“是怀孕的原因还是下午睡的不舒服?”

杨柳也不知道,抓着他的手往怀里拉。

顾青云顺着她的性子,轻声安抚着“等我刷个牙再来。”

杨柳笑了声,还是松开了手,等顾青云收拾完轻声喊她的时候并没有出声。

顾青云当她睡着了,帮她揉了会腰后也睡了。

难受了一晚上,什么时候睡着的都不知道,醒来时顾青云已经去上工了,昨天弄的酵子也发起来了。

杨柳喝了半碗粥后就去发面。四碗荞面半碗白面,把两种面拌匀,酵子里倒入温水搅拌一下再和面,不需要揉成面团,搅和成稠状的面糊糊就行。

村里人做干粮要么是饼,要么是馒头,除了白面发过蒸出来的软乎之外,其他的杂面馒头都是硬邦邦的,而杨柳去年过年蒸的杂面馒头也只是用开水烫了一下,她好奇的问“这样真能发的跟白面一样软和?”

“比用开水烫的软和。”为了确定今天能够上锅蒸,杨柳还是把灶暖点着了,把面放在一旁发酵。

下午顾青云回来还提着两条鱼,装干粮的布袋鼓鼓囊囊的,装着买来的果子。

黄色的,比鸡蛋大一点,有点像梨。

顾青云拿了一个在袖子上擦了擦,然后递给杨柳,说“甜的,一点点酸。”

杨柳咬了一口,确实挺好吃,只是这果子摸着太软了,有些熟透了,这样一来就放不住。

顾想和顾念也喜欢的紧,问杨柳“娘要熬甜甜的果酱吗。”

“不够哦,这些只能熬一点点。”

“要不留着吃吧。”方慧虽说好奇果酱的味,但同时又觉得这么多果子,哪怕啃着吃也能好些日子,不一定非要熬什么果酱。

顾青云:“这些是我尝过后买的,还有些特别酸的我就没买,看能不能再碰上吧,如果实在没有就算了,明年再熬。”

杨柳没有意见。

天凉了午睡的人也少了,顾青云上山之前先去找了趟林耀,回来时还提着个篮子。

偏房里叽叽喳喳的声音从早上就在响,不少鸡崽都陆陆续续的出来了。

顾青云把一些个已经能活动的赶到院子里,打算孵这些蛋的时候方慧忙把这几天攒的鸭蛋拿了过来。

泥槽大,一个就可以孵完,顾青云收拾完就拿着打猎的工具和绳子出了门。

方慧做的衣服也好了,催促杨柳去换。

顾想和顾念是个惯会夸人的,尤其顾念,盯着杨柳的双眼都发光。

方慧怕顾想吃味,忙说“奶奶给你也做,你们都有。”

杨柳:“你给自己也做一身。”

“我的不着急,什么时候有空了做。”方慧压根就没想给自己做,她有好几身呢,能换着穿。

顾想只是觉得杨柳身上的衣服颜色很好看,娘也很好看,比起新衣服,他现在更关心什么时候做荞面馒头,眼巴巴的说“我饿了。”

“这才多久就饿了?”方慧当真了,立马要去给他做吃食。

杨柳却明白他的小九九,笑着说“荞面能蒸了,我去收拾。”

“你穿着新衣服别弄脏了,我去蒸,是跟蒸馒头一样吗?”

“不会弄脏的。”杨柳端着盆去了厨房,先把水烧上,用筷子把发起来的面搅一搅,直到面糊变的光滑细腻没了气孔,然后倒进盆里震一震进行二次发酵。

等面糊再次出现小气孔的情况直接上锅蒸。

方慧看完怎么弄的后就去给鸡收拾笼子了。

把食盆和水盆洗了放进去,准备泡谷子的时候杨柳说“你把昨天过了筛的荞面皮用水拌了给它们吃。”

方慧被提醒了,去翻了出来。

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