年节的事，田悠悠交给杨花了。
她要买年节需要的东西，然后带姜敖回三条沟去过年，正好帮着田守年一起把东西买回来。
而田守年第二天就跟着晏尧出门了。
这次他们不光是买食材，还得定下契书，日后每隔一段时间送到慈州府的暖锅庄子去。
田悠悠在他们出门后，也带着小家伙们上山了。
她背着背篓，拿着树枝。
这次是要发现一些菌菇，把菌菇带着下面的土一起挖到空间里，这样她可以无限复制菌丝孢子，弄出菌包来。
以前上山的时候，就总功能找到各式各样的菌菇。
这次专门上山找菌菇，却奇异的不多见。
田悠悠没办法，只好把任务交给了招财它们。
“你们找到菌菇了便留在原地叫我。”田悠悠先拿了罐头犒赏大家。
吃完了罐头，大家的劲头足了，分散开来去找菌菇。
不一会儿，田悠悠就听到了它们从各个方向传来的叫声。
田悠悠找过去，把菌菇连着土一起挖到空间里。
很快，她就挖到了好几种。
有平菇、香菇、金针菇、兰花菇、白玉菇、虫草花菇、竹荪、羊肚菌还有木耳。
除了菌菇，田悠悠还找到了一些野菜，野菠菜、荠菜、蕨菜、野茼蒿、野豌豆芽、野芹菜。
她也不急着回家，带着这些食材进了空间。
到了空间里，她可以靠意力控制这些植物。
它们要不停的生长，然后成熟，收集种子。
这些种子，过了年节，等暖房建好就得送去了。
而菌菇要麻烦一些。
她挖回来的那些菌子种下去后，等待它们自然的喷出孢子，这些孢子会长出更多的菌丝...
这样一遍一遍的，让土里生长出更多的菌丝。
再将菌丝转移到培养基上。
菌丝体会在培养基上生长并扩散，最终形成新的蘑菇。
木耳的种植和菌菇也差不多，木耳的腹面有一层白色的霜，那就是木耳的孢子，也就是木耳的种子。
而且木耳的种子还分雌雄，数量各半，这些孢子要附着在朽木上，雌雄结合，产生菌丝。
菌丝继续生长就会长成黑木耳。
田悠悠每日都带着小家伙们离开家，然后找个没人的地方进空间。
忙到晚上再从空间出来，回家去。
姜秀秀一直以为她在山上忙，心想着自己帮不上女儿，便每天把晚饭准备好了。
田守年和晏尧回来，签了不少契书，还带回了田悠悠要的食材。
于是，田悠悠喊了村子里关系比较好的几个人过来，做了顿暖锅，请大家尝。
汤底用的是菌菇骨头汤。
蘸料有姜蓉、蒜蓉、花生碎、酱油、醋、芝麻香油，增加了芝麻酱，用糖、面粉、辣椒熬制的甜辣酱、用青椒做的烧椒酱、菌菇酱、葱酱、还有韭菜酱。
食材有山里找到的菌菇，野菜，油豆皮，豆腐，鸭血、鸭肠、鸭爪、猪腰、猪五花片、猪脑、黄喉、豆子发出的各种芽菜等。
还有做的肉丸、虾丸、虾滑、鱼丸、鱼片之类。
这些配菜放满了一整桌。
蘸料也把另一张桌子放满了。
田悠悠喊了小范先生、晏尧、杨花、田翠、朱恭、冯菁、田荣、姜敖。
大家坐满了一桌，看着一桌子的菜是跃跃欲试。
晏尧知道她想做什么，所以急不可耐，“悠悠，怎么吃啊？”
姜敖侧目看了他一眼。
晏尧毫不在意，只一心看着桌子上的菜，还有旁边的蘸料。
他吃过七星楼的暖锅了，可那暖锅在今天的暖锅面前，简直就是...不值一提啊。
“先去调点蘸料。”田悠悠在每个人面前都放了好几个小碗，“你们可以多调几份，尝尝不同的味道。”
她看向田翠，“翠儿姐，你刚生了孩子，就不要吃辣的了。”
田翠点头，“嗯。”
十几个蘸料旁边，都有张纸上写着酱的名字。
每个蘸料碗里都有勺子。
大家陆陆续续的过去，为自己调了两三个蘸料，然后坐回桌子上。
田悠悠拿了个公筷，把一些难煮的丸子先放入沸腾的锅中。
丸子漂浮起来，就熟了。
田悠悠示意大家品尝，“我可是要在慈州府城开铺子的，大家要好好试菜。”
虽然这些都是丸子，但各有不同，就连同样的猪肉丸子，也因为里面加的配菜不一样，各有味道。
各种丸子在暖锅里滚动，散发出诱人的香气。
大家夹起来，只觉得滑滑的，很有弹性。
沾上他们自己调制的蘸料，放入口中，轻轻一咬，丸子的外皮稍稍有些紧实，内部却是肉嫩多汁。
汤汁随着咬合溢出，混合着各种肉香和蘸料在口腔里弥漫开来。
每一口咀嚼都能感受到丸子独特的弹性和鲜美的味道...
“好吃。”田翠对丸子赞不绝口，“悠悠，这个丸子真好吃，好鲜美啊。”
“对啊，悠悠，你是怎么做的？肉这么细，丸子这么劲道。”
“汤汁也入味，有股菌菇的味道。”
“我这调的蘸料也不错，我加了蒜蓉，肉和蒜混在一起，更香了。”
“你们再尝尝别的丸子，再尝尝别的蘸料。”田悠悠听了他们的话，心里高兴，赶紧招呼他们再品尝别的，“若是有什么不妥，可得告诉我，我们再改进。”
大家纷纷的去捞丸子，各种丸子都尝一遍。
肉丸子里面是肉的味道，虾丸那里面就是虾的味道，而鱼丸，则是鱼肉细滑的口感。
味道口感各有不同，蘸上不同的蘸料就更加风味多样了。
“悠悠，你是怎么想到的？”
“有这么多蘸料，那客人想吃什么，就随便配就行了。”朱恭说。
田悠悠点头，“正是这个意思。”
各地来的人喜好不同，随他们自己的喜好调配最合适了。
朱恭得了儿子，整个人容光焕发，也比之前更活络了。
“我再去调点旁的味道试试。”
说完，他就拿着空的小碗去调蘸料了。
刚才，他调的都是不辣的，这次，他加了辣的。
有了辣味的加入，比刚才多了几分辛辣的味道。
入口火辣，却带来极致的享受，不是刺激感，而是一种满足感，和一种酣畅淋漓的快感。
让朱恭忍不住一次又一次的品尝...
田悠悠把蔬菜、豆制品、菌菇、芽菜一个个的放进锅里。
好多野菜、芽菜都是大家不认识的。
不同蔬菜有着不同的质地和风味，但首先感受到的肯定是它们的鲜嫩和清爽。
野菜在鲜嫩清爽之外，还多了点淡淡的苦涩回甘。
芽菜则是有一种独特的清新甜味，口感脆嫩。
菇类吸足了汤汁，咀嚼的时候能感受到它们的韧劲和弹性。
豆制品中的油豆皮、豆腐，就不用多说了，他们吃过好几次了。
但这次田悠悠还加了冻豆腐和豆腐泡。
冻豆腐经过冷冻，能更好的吸收汤汁，咬下去能感受到其中的汤汁在口中溅开。
豆腐泡经过油炸，外皮脆嫩，内里软滑多汁，还能享受到豆制品特有的香气。
大家坐在暖锅边，脸上都是满足的笑容。
暖锅的香气弥漫在院子里...
田悠悠把鸭货、猪肉放进锅里，这需要煮的时间多一些，于是大家开始表达自己的感觉。
“这暖锅的汤底香浓鲜美，层次丰富。”田守年赞叹着。
“这些芽菜脆嫩，肉丸嫩滑多汁，还有这些豆制品，啧啧啧...”
朱恭还是更喜欢那么多的蘸料，可以自选，“我就喜欢那么多蘸料，嘿嘿。”
田翠的心思细腻，“我觉得这搞个暖锅不但味道好，关键是，大家围坐在一起，边吃边聊，特别开心。”
她的话，让其他人跟着附和。
“对，它能满足所有人的口味，大家能聚在一起，越吃越香。”
接下来的菜品，也无一不受到大家的赞美。
而且这些菜品都是他们想都没想过会这么好吃的。
就好比鸭血，鸭肠，猪腰这些...
“悠悠，你这暖锅楼准备开在什么地方啊？”小范先生嘴巴里塞得满满的，却还在捞着锅里的东西，生怕慢一步，就少吃一样。
“开在慈州府郊外的庄子里。”
“专门弄一个暖锅庄子？”
“嗯，主要是慈州府的铺子难买，就连这个庄子都是凑巧了的。”
小范先生却觉得买庄子做不错，“买个庄子，可以大施拳脚，不用受铺子的局限。”
“悠悠啊，你这也算是开辟了先河，日后肯定会有很多人学着去做。”
“你这庄子，得想个好名字。”
“小范先生觉得该想个什么名字？”
大家随着田悠悠的发话，均看向小范先生。
倒是让小范先生不好意思的放下了筷子，“你这庄子是做暖锅的，我觉得...”
“就叫暖天下！”
暖天下...这名字倒是大气。
但是，这个时代能不能用这个名字啊？
田悠悠下意识的看向晏尧，“你觉得呢？”
晏尧直接点头，心想着，怕什么？京中有人替你担着呢，你叫什么都可以。
“那行，就叫暖天下。”
田悠悠拱手看向小范先生，“还请小范先生赐墨宝。”
大家吃饱喝足，小范先生干脆就在大家面前，展开纸张。
众人围在他身边...屏息凝神，静静等待。
小范先生先是朝着大家微微颔首，算是致意，然后才拿起毛笔，蘸上浓墨。
“我来看看怎么回事？”招财好奇，拼命的往小范先生身边凑。
小范先生笔尖的墨汁凝聚成一滴墨珠，啪嗒一声，滴落在招财的眼睛上。
“哎呀...”招财低头直甩，这一副搞笑的模样，引得大家哈哈大笑。
小范先生深吸一口气，提笔落在宣旨上。
暖天下三个字，随着他的笔触，逐渐显现出来。
每一笔每一画都如行云流水，遒劲有力，笔锋所到之处，墨香四溢。那“暖”字，笔势雄浑，仿佛带着温暖人心的力量；“天”字，纵横捭阖，展现出宽广无垠的气度；“下”字，沉稳有力，寓意着厚重的底蕴和无限的包容。
随着最后一笔落下，大家忍不住的喝彩。
小范先生放下笔，扫过纸上的字，欣赏着自己的墨宝，最终露出满意的微笑。
“先生的字实在出神入化...”田悠悠赞叹道...
这种字只有真正的书法大家才能写得出来。
田悠悠把小范先生的墨宝小心翼翼的收起来，交给晏尧，“尽快找工匠做好匾额，务必赶上开业。”
“还有。”她又拿了一张纸。“这是我画的暖锅样式，去找工匠做出来，也要尽快。”
晏尧打开她另外递来的纸张...
上面画着的是...暖锅？
暖锅分为三个部分，底部是个盘，用来托住碳灰。
中间是暖锅，现在都是用陶瓷罐做的，但田悠悠这个标注了用铜。
最上面就是锅。
田悠悠画了鸳鸯锅、三格锅、四格锅和五格锅的样式。
晏尧看了就明白了，这是可以同时尝好几种汤底。
“悠悠，你太厉害了。”他把纸张收好，“我明日就去办。”
虽然没两日就是年节了，但晏尧知道，眼下没什么事情比暖锅庄子更重要了。
哪怕是年节，也得往后排一排。
这个年节，也可以说是田悠悠最忙碌的一个年假。
她就连除夕晚上守岁时，都得抽出时间进空间去处理菌包和种木耳的木头。
初二本该去外祖家，田悠悠也没去成。
晚上回来，就看到田守年和姜秀秀的脸色不太好。
“怎么了？”田悠悠估摸着应该又是姜苏氏为了姜山的事。
果不其然，姜秀秀叹息一声，“还能为什么，不就是你外祖母为了你舅舅的事，又跟你舅母吵闹。”
“不过，你舅母如今不是当初那个舅母了，她几句话就说的你外祖母无话可说了。”
“无话可说倒是无话可说了，就是一整日作的不行。”
“我都看不下去，说了她几句。”
“我也跟杨花说了，实在不行，年后就早点过来。”
姜秀秀越说越气，“当初敖儿在杜家做工三年，瘦成那个鬼样子。”
“我那哥哥才去了多久？不让他吃点苦头，怎么能长记性？”
“悠悠啊，若是你外祖母找上你，你可千万别答应她什么。”
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