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第44章 比肉好吃

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田守年领着田悠悠和萧垚,三个人穿着蓑衣,在村子里的荒地里转悠。

村子里的地大多是在村子的右边,也是在山下。

要开荒就是继续沿着山往右边去,那边有很多的荒地。

不然,就是从村口出去,走过三官河,河的那边都是荒地。

“还是开这里吧。”田守年看中了山下的地,“和村里人的地在一起。”

田悠悠是觉得,地越多越好,自家人种不过来可以雇人种。

至于过渡期...在哪里开荒都是一样的。

反正暂时就开两亩地。

田守年大概的比划了一下,“就这一片...”

“差不多两亩地。”靠着山体。

“有空就来开荒。”田守年像是给自己打气一样。

田悠悠提醒他,“爹,开荒是不是要在村长那边登记一下?”

村子的地都是归村长管的。

“没事,开好了再说一样的。”

闲在家里也没事做,既然决定了要开荒,田守年回去扛了锄头就开始了。

姜秀秀也开始裁布料...

田悠悠和萧垚坐在屋檐下,品茶赏鱼。

时间慢慢流逝,快到午时了。

田翠匆匆跑来,隔着院门往里面招手,“悠悠,悠悠。”

田悠悠从凳子上起来,就这么跑进雨里,“翠儿姐,怎么了?”

“那些东西干了。”田翠拎着衣摆,也没有穿蓑衣,发间点缀着细细密密的雨珠。

她的眼角上扬,“你不是说要做吃的吗?”

“马上午时了,正好。”

田悠悠想了想,却让田翠回去把油豆皮拿到这里来。

“我家厨房里佐料多些。”

田翠拎着裙摆离开,田悠悠转身就进了厨房。

不一会儿,厨房里噼噼啪啪的就开始了。

昨天回来买了猪肉,田悠悠在刴肉,葱、姜、盐、酒调味...

“萧垚。”从厨房里探出头,田悠悠呼唤萧垚,“你能不能帮我去山坡上摘点菌子回来?”

萧垚呆愣:“好。”

等冯菁和田翠拿着油豆皮过来,冯菁还带了一篮鸡蛋。

田悠悠接了油豆皮去,开始做油豆腐肉卷。

家里人吃,就不讲究了,不需要把油豆皮切成方形,直接用圆形的就开始包。

调好味道的肉泥放在油豆皮上,然后卷起。

做好的豆皮卷一半先煎后蒸,一半先煎后红烧。

等萧垚摘了菌菇回来,又做了一道油豆皮菌菇汤,里面加了一个鸡蛋。

最后又做了个凉拌油豆皮。

几道菜端上桌,大家都震惊了。

“这是豆子做的?”大家都没见过。

“大家都尝尝。”田悠悠招呼着,让冯菁和田翠也过来。

家里没那么多凳子,坐是坐不下,只能先站着。

碗也不够,只能让冯菁和田翠共用一个。

蒸的豆皮卷和红烧的豆皮卷,味道不一样,但相同的是豆卷都裹满了酱汁,入口就爆。

田悠悠自己是很喜欢吃豆制品的,但是不敢保证别人也喜欢。

于是她一脸期待的环视几人的表情。

“怎么样?”

田翠迫不及待的咬了一口,油豆腐的酱汁爆入口中,豆香肉香浓郁鲜美。

“真好吃。”田翠吞咽下去,却还回味着油豆皮的味道,“我怎么感觉这个油豆皮比肉还好吃呢。”

姜秀秀跟着点头,“是好吃,软嫩入味。”

她接着又喝了口汤,吃了汤里的豆皮,汤鲜美嫩滑,里面的豆皮也是一口爆汁,真是大鱼大肉也不换。

“冯菁,这个豆皮味道好啊,我看你们就听悠悠的,以后卖这个。”

冯菁其实在家里就跟田翠讨论过了,有了想要做这个买卖的想法。

现在尝过了豆皮的味道,就更加笃定了这个想法。

“以后我们就做这个买卖。”她道。

“以后我每天去县里卖油豆皮,翠儿在家做,等我卖完回来,再和翠儿一起做。”

田翠在旁边点头。

如此一来,她也可以帮着家里做事了。

萧垚没出声,他埋头吃着蒸的油豆皮肉卷。

虽然红烧的油豆皮肉卷也很好吃,但是他更喜欢蒸的,味道更清淡一点。

悠悠是怎么想到做出这样的食材的?

做豆腐的人那么多,怎么就没人做出来?

萧垚抬眼看了看田悠悠,她正笑着,“趁着下雨天多做一点,反正这个晒干了可以放很久。”

“这也好过做豆腐,放不了几日。”

冯菁连连点头,笑得眼睛弯成小月,“是,悠悠说的有道理。”

“我们就做这个。”

她把来时放在屋檐下的鸡蛋篮拎到桌子上。

“大哥,嫂子,这是小小谢礼,还希望你们不要嫌弃。”

姜秀秀一把托住鸡蛋篮的下面,瞪大眼睛,“冯菁,你这是做什么 呀?”

“这买卖是悠悠想出来的...”冯菁拘谨的拎着鸡蛋,“大哥,嫂子,你们别嫌少。”

当初,她去跟族里兄弟学做豆腐,送了十斤肉,两只鸡,两篮鸡蛋。

但今日来得匆忙,只能先准备一篮鸡蛋。

“今日来不及了,回头我再割十斤肉,买几只鸡来谢谢悠悠。”

“不用。”姜秀秀看向田悠悠,那意思就是让她说两句。

田悠悠却知道以冯菁的为人,若是不送东西来,心里没办法安心。

“冯婶婶,肉、鸡就算了,不如...”

田悠悠这会儿心里惦记着冯菁家的豆浆呢。

“婶婶每日给我们留一陶罐的豆浆吧。”

每日喝豆浆,对身体有好处,能强身健体,还能美白皮肤。

“这,这当然没问题啊。”

冯菁忙向田悠悠许诺,“悠悠,只要婶婶还在做豆腐,走豆皮,这豆浆,保准管够。”

“这就行了,什么肉啊,鸡的,就不需要了。”

田悠悠招手,“家里没有凳子,婶婶和翠儿姐就将就下,我们吃饭。”

大家盛了饭来,油豆皮吸收了肉的汤汁,鲜而不腻,又香又劲道。

越吃越想吃。

偏这个时候,田悠悠还颇为惋惜的啧道,“这油豆皮肉卷若是能先炸一炸,外焦里嫩,鲜香多汁,那就更好吃了!”

众人:“...”

“还有,这油豆皮的馅料,也可以更丰富一点...”

比如鸡蛋馅啊,虾肉馅啊...

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