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鼻涕盖饭加个蛋

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第39章 辣椒

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回到栖凤楼安顿好猫儿姐妹的住宿,由于前段时间离开的员工很多,所以空房间不少,二狗子听说了这一家三口的遭遇很是同情,特意选了最大的房间让她们住了进去。

昨天姐妹俩捕捉的螃蟹全都带了回来,养在楼船底部的网箱内,杨子珊则是自掏腰包让她们去买些生活用品

在窝棚时猫耳姐妹把床让给了母亲,她俩一直挤在地上的茅草堆过夜,现在有了自己的床和柔软的被褥姐妹俩异常欣喜。

接下来就是培训了。

杨子珊本就有着管理酒楼的经验,对员工要求甚是严格。

“不要小瞧服务员的工作,服务员是一个餐厅的脸面,客人进来后你们要第一时间笑脸相迎,还要精准的记录客人点的餐,哪桌点了什么菜,一定不能记混。

每个客户要求和口味也不一样,有些喜欢咸一些,有些喜欢淡一些的,还有一些可能会有不喜欢吃的调料,这些都要记录清楚传达给厨房。

而且客户用餐后的反馈也很重要,哪些菜受欢迎,哪些客人吃完剩菜多都需要及时反馈,记住了没有?”

杨子珊挺起鼓胀的胸膛询问姐妹两人,俨然一副老板娘的架势,姐妹俩赶忙点头然后仔细记录。

二狗子看到这一幕顿时安心了不少,他没想到美若天仙的杨子珊工作起来就像换了一个人,一副霸道女总裁的样子,看起来十分靠谱。

这时沈六福走了过他来沿着二狗子的目光看去,然后笑着开口道:“她可不是花瓶,在南苑城,城主府的产业都被她打理的井井有条,咱这家酒楼对她来说只是小菜一碟。”

说完他拍了拍二狗子的肩膀:“叫上杨小虎咱们去市场转转,我想看看有什么好的食材。”

到了市场杨小虎和二狗子如数家珍般的为沈六福介绍起各种食材。

“这是猫爪菜,烫熟以后撒上盐巴很是美味。”

“这个是紫竹笋,可以熬汤很是鲜甜。”

“那个是麻椒粉,熬汤煮肉都可以加入调味,味道又香又麻。妖族对这种调料甚是喜爱。”

沈六福听得很认真,虽然大部分他都在古籍看到过,但还有一部分他并没有品尝过。

沈六福挑选购买了一些没有吃过的食材打算回去尝试。

正在这时二狗子拿着状如灯笼的红色小果子向店家问到:“店家这是什么?”

店家是位身材矮小的妖族,它浑身长满黑色的毛看不出是男是女,店家看了一眼二狗子手里的果子细声细气的说到:“这是辣灯果,味道辛辣刺激,产量很少,我们那里的妖族都很爱吃。”

沈六福瞳孔一缩:“这尼玛不是辣椒吗?”

他接过二狗子手里的辣椒轻轻咬了一口,辛辣的味道涌上舌尖:“嗯没错就是这个味道。”

前世沈六福就十分爱吃辣,可以说是无辣不欢,对各种川菜的做法更是精通。

但辣椒在这个世界他还是第一次见,于是他问店家:“这辣灯果多吗?”

“多吗?整个市场只有我家卖,这东西产地就在我老家,别的地方买不到,不过这辣灯果好像也只有我们那边的人爱吃,这里吃的人并不多。”店家有些无奈的说。

“你有多少存货?价格几许?在这里一个月能卖多少?”

“我这次进了一百多斤,一两银子五斤,在这里没人识货,一个多星期了都没人买。”店家抱怨道。

沈六福一听很是欣喜:“这样你手里的辣灯果我全要了,还有以后每个月我最少找你买一百斤,但我有个条件,就是这辣灯果你不许卖给别人。”

店家当下一喜开口道:“此话当真?”

沈六福点头道:“当真。”

店家还是不放心:“你敢不敢签订契约?”

听到这话二狗子凑过来轻声说到:“六福你可要考虑清楚,这契约一旦签订可不能反悔,一旦反悔后果很严重,如果对方告官,赔个倾家荡产不说,闹不好还要蹲大狱的。”

沈六福轻笑:“放心吧我有把握,一百斤也就二十两银子,我还怕不够呢。”

与店家签订好契约,沈六福拿起辣灯果与二狗子他们返回酒楼。

这时已经临近晚饭时间,沈六福把杨小虎和前天抱孩子的女人叫到厨房给自己打下手。

抱孩子的女人叫姚青,她和杨小虎以后就在后厨工作。

在沈六福的指导下俩人把所有的食材清洗干净,沈六福开始指点他们切菜,两人看着沈六福出神入化的刀工暗自咋舌,但到自己时则是蹩手蹩脚,沈六福并没有批评而是鼓励他们多练。

接下来沈六福亲自示范炒了几道菜,然后又指导杨小虎和姚青也各自炒了一道菜,当然炒菜时火候和调味都由沈六福在旁把握。

炒菜时沈六福发现姚青观察的很仔细,到她上手时也是手脚麻利,学的一板一眼,也许相比杨小虎这女人更有厨师天赋。

因为怕有人吃不惯辣椒,所以这几道菜都没放辣椒。

接下来沈六福拿出辣椒炒了两道川菜,一道是香辣蟹另一道是水煮肉片。

八菜一汤,菜品分量很足,摆了满满一桌。

众人其乐融融做了满满一大桌,姚青和猫耳姐妹一家都是贫苦家庭出身,哪里见过如此丰盛的饭菜,看着满桌的饭菜都有些手足无措。

几人的拘谨沈六福看在眼里,他站起身开口道:“既然大家有缘能相聚在一起,那以后就是一家人,这栖凤楼就是你们的家,你们不要拘谨,还是那句话只要大家手脚勤快,用心做事我保证不会让你们饿肚子。”

这种发言如果是后世不免俗套,有画饼嫌疑,但在当前这个环境却让姚青和猫耳姐妹一家心头一暖,产生了强烈的归属感。

沈六福看了一眼众人目光停留在二狗子身上,二狗子会意也站起身来,但想了半天不知道说些什么好,最后面红耳赤的憋出一句话:“俺也一样!”

沈六福笑了笑招呼道:“都别愣着了,动筷子吧。”

出乎沈六福的意料,桌子上最受欢迎的菜品居然是两道川菜。

但每个人对辣味的接受程度也不一样。

猫耳姐妹显然不是很能吃辣,她们被辣的小脸通红,时不时翘皮的伸出辣的发麻的舌头,但还是坚持一筷子一筷子的把菜送入嘴里。

在场众人最能吃辣的居然是杨子珊,她不停地把香辣蟹送入樱桃小口,这种辣辣的味道让她欲罢不能,她很享受这种辣味刺激味蕾的感觉。

直到香辣蟹被一扫而空她才意犹未尽的吮吸了一下手指,心里想到:“奇怪这味道明明很刺激,但为什么我却越辣想吃呢?”

这顿饭大家吃的酣畅淋漓,猫耳姐妹主动收拾起桌上的碗筷。

发现这个世界的人也很喜欢辣椒后他开始思索日后辣椒的用法,但眼下还有美味大赛需要准备。

于是沈六福看向肚皮滚圆的二狗子开口道:“给我讲讲美味大赛的事吧。”

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